红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
数据告诉你红茶的功效。红茶属于全发酵茶，具有很好的健康保健作用，可以帮助肠胃消化、促进食欲，可利原、消除水肿，并强壮心脏功能，降低心血管病的发病几率等;红茶的抗菌力强。
美国医学界最近也有一项研究与红茶有关，研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%，常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。
研究人员说，红茶中含有一种叫Flavornoids的抗氧化剂，可以降低低密度脂肪蛋白(LDL)，也即是般所说的的“坏胆固醇”。但由于Flavornoids寿命很短，要达到降低胆固醇的效果，必须经常吸收含有这种成分的食物。
那么，对红茶具体保健功能的确定，首先得对其成分有所了解。茶的鲜叶包含75%左右的水分及25%左右的干物，而干物中的化合物包括不可溶的蛋白质、淀粉、粗纤维和可溶的酚性物、酯类、嘌呤碱类、氨基酸、有机酸、维生素、芳香物质、矿物质等。。
红茶与人体健康密切相关的主要成分如下：酚性物又称为茶多酚、茶单宁、茶鞣质。红茶中的酚性物类含量约为20%~30%。
它具有防止血管硬化、抗放射性物质伤害、消炎杀菌、收敛止血、解毒、延缓老化、抗癌、降血脂、降血糖、降血压等效用。嘌呤碱类包括括咖啡碱(咖啡因)、茶碱、可可碱等。这三种生物碱的功能相似,但咖啡碱在兴奋中枢神经以提神的作用上最为有效,而茶碱较咖啡碱有更强的强心、利尿、舒张血管、弛缓平滑肌等作用。
云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
