红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
奶茶始于17世纪初香港石板街,广州官吏林智贤,首创以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷兰使节,因融合了茶叶的苦涩,牛奶的浓醇,还有糖的甜蜜,而备受宠爱,那英德红茶可以做奶茶吗?肯定是可以的!具体的方法如下!
奶茶的做法
1、食材
英德红茶茶叶 5g
纯牛奶 50ml
开水 200ml
白砂糖 7.5
2、将英德红茶5g放入壶中加入沸水加盖静置5分钟;
3、将泡好的茶水直接倒入牛奶中,添加方糖调味。加入蜂蜜口感更佳哦;
4、最后可以洒上一些玫瑰花瓣,一杯香浓可口的奶茶就完成喽~
英德红茶的冲泡方法
1、器皿
冲泡英红九号,一般建议选择盖碗、玻璃杯冲泡,这样可以让喝茶的人多方面的去感受英红九号的茶香,还有迷人的汤色。
2、茶量
建议选择用盖碗茶杯的3/1用量,这样可以充分发挥出英德红茶香醇原味,也不会因为投茶量太多而感觉到滋味太过浓烈。
3、选水
一般建议选择用山泉水或是矿泉水去冲泡,这样的话才可以很好的把英红九号的芳香、甜醇滋味给冲泡出来。
4、水温
一般建议水温是在85-95度左右,不宜用太高的水温去冲泡;如果是春茶,品质比较嫩,所以水温可以低一些;夏茶水温可以高一些,冲入水的时候,注意沿着盖碗边绕圈冲入。
5、出汤
英红九号有“浓、强、鲜”的特点,所以出汤时间是比较快的,1-5秒是比较合适的,浸泡时间太长很容易导致滋味苦涩,那么这样就品尝不到英红九号的香甜和醇厚了。
英德红茶的营养价值
英德红茶,茶中珍品,上等养生饮品,营养丰富,内含营养成分包括有咖啡碱、氨基酸、茶多酚、茶黄素、茶红素、水浸出物。研究表明,一百克红茶中含有咖俳碱4.12%、氨基酸1.8%、茶多酚21%、茶黄素0.8—1.2%、茶红素8—12%、水浸出物38.16%,可以说这标准达到了国际高级红茶质量水平。
英德红茶中的无机矿物质元素,包括有27种,其中有磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。英德红茶中的有机化合物,主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。
其中的蛋白质,可以溶于水的就有3.5%;此外,氨基酸种类多达20多种;更有丰富的碳水化合物、脂质,这些都是人体所必须的营养物质。
英德红茶的分类
1、金毫原料
以单芽为主;其成品茶,外形肥壮禁结,金黄油润,金毫满披,毫香、甜香浓郁,汤色红艳明亮,滋味鲜浓醇厚,叶底肥嫩,全芽红匀明亮。
2、金毛毫
以一芽一叶初展为主;其成品茶,外形肥壮紧结多锋苗,金黄油润,金毫满披,毫香、甜香浓郁,汤色红艳明亮,滋味鲜浓醇厚,叶底肥嫩,全一芽一叶,红匀明亮。
3、金英红
以4月31日前采摘的一芽二叶为原料加工所得,其成品茶,外形肥壮紧结多锋苗,金黄油润,金毫满披,嫩香、甜香浓郁,汤色红艳明亮,滋味鲜浓醇厚,叶底肥嫩红匀明亮。
4、英红九号
以一芽二叶为主,其条索肥壮紧结,色泽乌润显毫,甜香馥郁悠长,汤色红浓明亮,滋味鲜爽醇厚,叶底红软均匀明亮。
温馨提示:
在适合做奶茶的茶叶中,红茶是非常好的,红茶的知名度非常高,远销斯里兰卡和印度。正宗的台湾奶茶也是用红茶做的,印度阿萨姆奶茶以及斯里兰卡锡兰红茶也是用红茶制作的。
英德红茶简介
英德现代茶业始于1955年,当年试种国内著名茶树良种——云南大叶种茶成功;1959年用云南大叶种茶成功试制英德红茶。英德红茶与云南滇红、安徽祁红并称中国三大红茶。英德红茶不同等级茶评
特级:
形状:
细紧匀齐实、多金毫
色泽:
乌润
汤色:
红艳明亮、金晕明显
香气:
鲜醇浓郁、花香明显
滋味:
醇厚鲜爽
叶底:
柔软红亮
一级:
形状:
细紧匀齐实、显金毫、有峰苗
色泽:
乌润
汤色:
红艳
香气:
鲜浓
滋味:
浓醇
叶底:
柔软、红匀
二级:
形状:
肥壮紧实、有金毫、多嫩梗
色泽:
尚乌润
汤色:
红亮
香气:
浓醇
滋味:
浓厚
叶底:
尚嫩匀、红匀尚亮
英德红茶相关茶产品及价格参考
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- 厂名:英德市英茶王茶业有限公司(英茶王)
- 厂址:广东省英德市石牯塘镇石小茶场一厂(英茶王)
- 等级:一级
- 季节:不限
- 产地:广东省英德市
- 包装:礼品装
- 种类:英德红茶
- 保质期:36个月
- 储存方法:避光,阴凉干燥处保存
- 价格:201元-400元
- 净含量:100克/盒
- 规格:100克/盒,20盒/件
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- 等级:一级
- 季节:不限
- 产地:广东省英德市
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- 保质期:36个月
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- 等级:一级
- 季节:不限
- 产地:广东省英德市
- 包装:礼品装
- 种类:英德红茶
- 保质期:36个月
- 储存方法:避光,阴凉干燥处保存
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英茶王 英红九号 正宗英德红茶 100克/盒
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- 等级:一级
- 季节:不限
- 产地:广东省英德市
- 包装:礼品装
- 种类:英德红茶
- 保质期:36个月
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- 品牌:英茶王
- 厂名:英德市英茶王茶业有限公司(英茶王)
- 厂址:广东省英德市石牯塘镇石小茶场一厂(英茶王)
- 等级:一级
- 季节:不限
- 产地:广东省英德市
- 包装:礼品装
- 种类:英德红茶
- 保质期:36个月
- 储存方法:避光,阴凉干燥处保存
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英茶王 英红九号·醉红 正宗英德红茶 150克/盒
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- 等级:一级
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- 产地:广东省英德市
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- 保质期:36个月
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产品参数
- 品牌:
- 厂名:不限
- 厂址:不限
- 等级:一级
- 季节:不限
- 产地:广东省英德市
- 包装:盒装
- 种类:英德红茶
- 保质期:36个月
- 储存方法:干燥、密封、防潮、防异味
- 价格:51元-100元
- 净含量:32克
- 规格:32克(2克*16包)
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参考价格:¥108.00
产品参数
- 品牌:
- 厂名:不限
- 厂址:不限
- 等级:一级
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- 产地:广东省英德市
- 包装:礼品装
- 种类:英德红茶
- 保质期:36个月
- 储存方法:干燥、密封、防潮、防异味
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- 净含量:100克/罐
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德高信 至茶有机茶·银罐 英德红茶 125克/罐
参考价格:¥128.00
产品参数
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- 产地:广东省英德市
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- 种类:英德红茶
- 保质期:36个月
- 储存方法:干燥、密封、防潮、防异味
- 价格:101元-150元
- 净含量:125克/罐
- 规格:125克/罐,60罐/件