红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
秋后适合饮红茶！有一种习惯性认识，不少人认为红茶是热性的，其实，红茶性温，入心，脾经。这里我推荐一种牛奶红茶，最宜在秋天喝，并有美容、养颜、补钙、轻身、延年等功效，且特别适宜于中年妇女或处于更年期的妇女饮用。原料如下：
牛奶性微寒，肠胃，解寒毒，泽肌肤等功效，用100毫升。
葡萄干味甘涩，性平。有益气增力，轻身延年等功效。用3克。
枸杞味甘、性平。有滋补肝肾、明目润肺等功效，取6粒。
斯里兰卡玛勃洛可公司出品的诺瑞莉雅红茶(袋泡茶可取五袋)。
制法：将红茶、枸杞子、葡萄干用沸水冲泡5分钟，取汤汁，加入牛奶调匀即可饮用。
用法：每日一剂，茶可多次冲饮。
功效：护肝健胃，养颜润肤，并适用于医治皮肤粗糙、慢性肝炎。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
