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冲泡红茶方法,推荐4种靠谱的冲泡方法!

2020-06-24 

红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。


红茶主要有:祁门红茶、正山小种金骏眉滇红

红茶-祁门红茶

红茶-正山小种

红茶-金骏眉

红茶-滇红

红茶,一种很多人喜欢的茶饮。淡雅醇香,味道诱人,经常少量饮用对身体有着不错的作用。另外,夏日炎炎,适当品茶也是非常符合时宜的一件事情,那红茶该怎么泡呢?

红茶的冲泡方法

 

方法1、单独冲泡

 

红茶单独冲泡很好喝,但在冲泡时要选择九十到九十五度的开水,而且在冲泡以前要用温水把茶叶浸润一下,在冲泡以后二分钟左右就要取出茶汤,如果冲泡时间过长会影响红茶的口感,能让它的滋味变得苦涩。

 

方法2、蜂蜜红茶

 

蜂蜜红茶特别好吃,在冲泡红茶时可以把先把红茶加开水泡出茶汤,把茶汤倒入到公道杯以后让它降温,等温度降到五十度左右时,加入准备好的蜂蜜用小勺把它们调匀,这时滋味甘醇的蜂蜜红茶也就泡好了,尝一口滋味特别好。

方法3、牛奶红茶

 

牛奶红茶也很好喝,平时可以取五克红茶放到茶杯中加入开水冲泡,泡好以后的茶汤取出装入到另外的杯子中,再把牛奶温热一下,直接倒入到茶汤中在,加入适量的白糖,调匀以后就是奶香浓郁的牛奶红茶。

 

方法4、柠檬红茶

 

柠檬红茶也很好吃,它的泡法也很简单,平时可以把红茶提前冲泡出茶汤,在再准备适量的柠檬汁和冰糖,把柠檬汁和冰糖放到茶汤中,用勺子调匀让冰糖快速化开,这时酸甜可口茶香浓郁的柠檬红茶也就泡好可以饮用了。红茶除了这些冲泡方法外,还可以在冲泡时同时加入牛奶和柠檬这样泡出的红茶滋味也特别好,比外面出售的奶茶味道要好很多。

 

此外,泡红茶最好使用盖碗泡茶,或者玻璃茶具,红茶发酵程度较高,还适合蒸煮着喝,目的是茶汤更为香甜可口。可选用透明的玻璃煮茶器以及玻璃杯配套,或者内壁施白釉的紫砂茶具,白瓷、红釉瓷的瓷壶、盖碗、盖杯等。能更好的烘托红茶如玛瑙般的茶色。

红茶的功效

 

红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素,对身体有诸多好处!

 

一、降低血糖血脂

 

红茶能够刺激胰岛素的分泌,降低餐后血糖的峰值.红茶含有大量的大分子酚类物质,酚类物质具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化,增强毛细血管功能、抗突变等功能,喝红茶也具有降低血糖的作用。

 

二、健脾养胃

 

红茶的暖胃养胃功效突出,十分适合脾胃虚弱的人群饮用。红茶性温,擅长温中驱寒。因此,在日常生活中,脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮,常喝红茶对健康有明显助益。

 

三、利尿

 

红茶中具有咖啡硷和芳香物质,二者结合作用下可促成尿量增加而达到利尿的效果。还有利于排出体内过多的尿酸、乳酸、盐分、有害物质等,缓解心脏、肾脏负担,泌尿系统会更健康。

 

四、消炎杀菌功效

 

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,可以抑制和消灭病原菌。

 

五、解毒

 

红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,可以调节人身体的亚健康状态,改善人的身体水平。这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言绝对是一项福音。

红茶对胃的刺激性低,特别适合秋季和冬季饮用,适合高血压、高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病、油腻食物过度消费、醉酒人群饮用;发热、肾功能不全、心血管疾病、习惯性便秘、胃肠道溃疡、神经衰弱、失眠人群、孕妇、哺乳期妇女、儿童要慎饮。



红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。

红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。



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