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湖南安化黑茶的功效作用,安化黑茶的成分

2020-06-24 


黑茶主要有:老青茶六堡茶茯砖茶

黑茶-茯砖茶

黑茶-老青茶

黑茶-六堡茶

千百年来,从安化人们饮用黑毛茶到西北少数民族“不可一日无茶”的饮茶实践,安化黑茶与人们养生保健的关系太密切关系,下面小编就给大家具体的介绍一下湖南安化黑茶的功效作用吧!

安化黑茶的成分

1、多种维生素

茯砖茶中含有多种水溶性维生素。如维生素B1、B2、C等对人体有各种益处。维生素B1:能治疗脚气病,治疗多发性神经炎。维生素B2:可治疗角膜炎、结膜炎、唇损伤、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。维生素C:防治坏血病,治疗由高血压引起的动脉硬化。长期饮用茯砖茶,能有效地保证各种维生素的需求,保持身体健康。

2、多种矿物质

茯砖茶中矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种。对于缺少水果、蔬菜的少数民族来说,饮用茯砖茶是他们人体必需矿物质的重要来源。茯砖茶中有一定含量的氟,由于氟能防治各种牙病,因此,茯砖茶能保持消费者牙齿健美。

3、蛋白质、氨基酸、糖类等也是饮用者的重要营养来源

茶叶中含有20%-30%的叶蛋白,但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5%-4%的游离氨基酸,种类达20多种,大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25%-30%碳水化合物,但能溶于茶只有3%-4%。茶叶中4%-5%含有的脂质,也是人体必需的。除这些之外,茶叶中富含若干功能性成分:包括茶多酚、咖啡碱、多糖、色素、维生素B、维生素C、维生素E、维生素U、维生素K等。这些均是人体增强免疫力所必需的。

安化黑茶的功效

1、降血糖

黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的重要成分,茶多糖复合物在发酵茶中糖苷酶,蛋白酶和水解酶的作用,形成相对长度较短的糖链和肽链,段肽链更易被吸收,而且生物活性更强,所以黑茶的茶多糖降糖功效远远高过于其他茶类。

2、降血压

黑茶中特有的茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用。此外,黑茶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张使血压下降。

3、帮助减肥

黑茶中含有丰富的维生素B1,维生素B1在脂肪氧化分解释放热量过程中起着重要作用,可以促进脂肪燃烧;黑茶中丰富的单宁酸可以清理肠胃,促进体内代谢废物及时排出。

4、美容护肤

黑茶中的茶色素是一种强效的抗氧化剂,具有清除人体中损害健康细胞的自由基的作用,从而缓解皮肤老化和皱纹的出现,经常饮用黑茶具有不错的美容效果。

5、延缓衰老

黑茶中含有的丰富矿物质如锌、锰、铜、硒等、胡萝卜素、黄酮类化合物,维生素E,具有促进细胞新生、延缓衰老的作用。

6、促消化

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,能帮助调节脂肪代谢。咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。

7、消炎杀菌

黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。

8、利尿解毒

黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时,咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿,又有助于醒酒,解除酒毒。

9、抗肿瘤

安化黑茶与红茶绿茶一样具有抗癌作用。主要是茶类中含有抑制肿瘤细胞产生和增殖的有效成分。

10、提神醒脑

黑茶中含有的茶氨酸能够调节大脑兴奋、镇静,能有效抑制因为咖啡因引起的兴奋,并且给人舒畅、松弛的感觉。

湖南黑茶的特征

1、物理特征

干茶色泽黑褐油润,条索紧卷,香气纯正,汤色明亮(陈茶汤色如琥珀),滋味醇厚、回味甘爽、清心。新茶汤色橙黄微涩,耐冲泡。保藏一定份有自然陈化的特性,品质得到升华,陈化有陈韵,越陈越香,色、香、味俱佳。

2、文化特质

安化黑茶集“人、地、人、和”为一体。20世纪30~40年代,安化黑茶按照“天、地、人、和”分等级,意为安化黑茶在“天与地”之间形成的独特质,吸天地之精气,聚日月之灵光“人”与“和”,是安化黑茶文化的本质特征,“和”为安化黑茶之茶魂,是和谐之饮,有“海纳百川,有容乃大”之境界当你品饮安化黑茶时,会有一种“洗尽古今人不倦(唐,元稹)”、“不待清风生两腋,清风先向舌端生(宋,杨万里)”的感觉,会心生一种以茶怡情、心静茶至、茶至灵来,升华至饮茶“天人合一”之意境。

3、养生保健

喝茶的目的,根本上是寻求最天的养生保健饮料。采用成熟度较高的茶叶原料制作的安化黑茶,是天然的养生保健饮品,降“三高”、杀菌消炎、健肠胃的保健功能尤为显著。

4、历史文化

在安化黑茶久远的历史,灿烂的文化,播种了人类文明、健康和财富,形成了自身独有的历史文化特征。从渊远历史走来,无论是湖南长沙马王堆汉墓出土的用竹篾箱包装的茶叶是安化黑茶,还是有文字记载首见于盛唐,兴于宋元,盛于明清的历史,历史铸就了安化黑茶,积淀了底蕴深厚的历史文化,形成了特有的茶质、茶技、茶品、茶艺、茶德、茶礼、茶俗,形成了中国茶类中最复杂多样的传统独特制作工艺。

综上所述,黑茶因其特殊的加工方法,尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效,这在民间已得到广泛的证实,最主要的是黑茶营养价值非常高,非常值得品鉴!




安化黑茶,湖南省益阳市安化县特产,中国国家地理标志产品。

安化黑茶是六大基本茶类之一,属于后发酵茶,主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主,在古代,一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地,一部分加工制压成砖,除内销西北各地外,还外销苏俄,特称“砖茶”。

安化黑茶是中国黑茶的始祖,在唐代(856年)的史料中记载为“渠江薄片”,曾列为朝廷贡品,明嘉靖三年(1524年)就正式创制出了安化黑茶。至16世纪末期,安化黑茶已位居中国领先地位,万历年间被定为官茶,大量远销西北。

2010年04月06日,原国家质检总局批准对“安化黑茶”实施地理标志产品保护。2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。



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