碧螺春是一种味道极好的绿茶，而且碧螺春有种特别的花果香为人称道，许多人都想不明白这个味道是哪里来的，下面为大家介绍碧螺春为什么有神奇的花果香。
碧螺春为什么有花果香
碧螺春的香气之所以带有花果香，这是因为洞庭山种植茶树的方式十分特别。
洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。
碧螺春的茶树散落在茶区里，将茶树与果树间杂着种植，使茶叶浸润吸收了花果的香气，采摘制成干茶后，茶水里也自然而然带着一股花果香。碧螺春的香气在绿茶中十分浓烈，有“吓煞人香”的美誉。
想要品尝到碧螺春的花果香，就一定要买到品质正宗的碧螺春，那么碧螺春如何选购呢？
碧螺春的好坏鉴别
1、外形
首先从外观上看，碧螺春顾名思义其外形条索纤细，蜷曲成螺旋形，幼嫩整齐，500克一级碧螺春所用的茶叶嫩芽达65000至70000个左右。
优质碧螺春：优质的碧螺春外形条索纤细、卷曲，如蜜蜂腿，像铜丝条，呈螺形，满身披毫，银芽显露，一芽一叶，且茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。
劣质碧螺春：手感粗糙，通常为一芽二叶，芽叶长度不齐。
2、颜色
优质碧螺春：色泽比较柔和鲜艳，色泽银绿隐翠，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色。
劣质碧螺春：呈黄色。加色素的碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗。它的绒毛也是绿色。
3、茶汤
优质碧螺春：用开水泡开后，由于碧螺春的条索细紧重实，冲泡时会迅速下沉，而不会浮在水面，茶汤色泽碧绿颜色看上去比较柔亮、鲜艳。
劣质碧螺春：茶汤黄绿或黄暗，像陈茶的颜色一样。则说明是假冒或品质低劣的碧螺春。
4、香气
优质碧螺春：在清清的茶香之中，透着浓郁且强烈的芳香，闻起来像花果的香味，使人陶醉和迷恋。
劣质碧螺春：有烟味、酸味、馊味、青草味及其它异味。
5、冲泡
优质碧螺春：由于碧螺春的条索细紧重实，冲泡时会迅速下沉，而不会浮在水面。碧螺春沉于杯底之后，幼芽慢慢展开，芽大叶小，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，香气清新浓郁，即具有花果香味。回味甘厚。
劣质碧螺春：茶汤则会一直很浑浊。
千万记住，唯有原产地，才有花果香。
碧螺春简介
洞庭碧螺春是“中国十大名茶”之一，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外，其外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交错种植，茶吸果香，花窨茶味，陶冶出了碧螺春花香果味的天然品质。碧螺春不同等级茶评
特级：
形状：
条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、匀净
色泽：
银绿隐翠、鲜润
汤色：
嫩绿鲜亮
香气：
嫩香清鲜
滋味：
清香甘醇
叶底：
幼嫩多芽、嫩绿鲜活
一级：
形状：
尚纤细、卷曲成螺、白毫披覆、较匀净
色泽：
隐绿隐翠
汤色：
绿明亮
香气：
嫩爽清香
滋味：
鲜醇
叶底：
细嫩、绿明亮
二级：
形状：
紧细、卷曲成螺、白毫显露、尚匀整干净
色泽：
绿润
汤色：
绿尚明亮
香气：
清香
滋味：
鲜醇
叶底：
嫩绿明亮、略含单张
