“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”，千百年来，大诗人苏轼的名句在西湖龙井茶的相伴下经久不衰。品着杯中茗，人们味蕾在茶汤的浸润下，是否能切实感受到大诗人由衷而发的感慨！在苏轼生活的年代里，虽然西湖龙井尚未成名，却先天俱备“明星相”，引得古今帝王将相、平头百姓、茶圣诗人无不为其“交口称赞”。西湖龙井茶是中国十大名茶之一，因产于浙江杭州市西湖“龙井”而得名。西湖龙井茶的特点主要有那些呢？
西湖龙井茶特点
西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，龙井茶制工精细、外形扁平光滑、色泽翠绿、香气清馨持久，滋味甘鲜清口，具体如下：
1、色绿：西湖龙井干茶匀称、挺秀，色泽绿润、呈糙米色；汤色杏绿清澈明亮。龙井茶冲泡后，茶色互补、形美透色、色绿衬形，绿叶清汤，芽叶翩翩沉浮，赏心悦目。
2、香郁：西湖龙井茶干茶有沁人心脾的清香，冲泡后茶香清馨持久，带有“豆花香”。龙井茶的香味，幽而不俗，沁人肺腑，很有“凤凰岭头春露香”的独特隽味。
3、味醇：西湖龙井茶鲜醇甘爽，饮后留有余韵。
4、形美：西湖龙井茶干茶外形挺直、光扁平滑、尖削挺秀呈碗钉形、芽叶长短大小匀齐；叶底“一旗一枪”，色泽翠绿、细嫩成朵，异常细嫩。
西湖龙井茶的功效
抗衰老
西湖龙井茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。西湖龙井茶里边含有一种名叫茶多酚的物质，具有很强的生理活性和抗氧化性，所以西湖龙井茶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。
抗菌杀菌
西湖龙井茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，西湖龙井茶中有益成分多酚有助于保护消化道，防止消化道肿瘤发生。同时用西湖龙井茶漱口可预防牙龈出血和杀灭口腔细菌，保持口腔清洁。西湖龙井茶含有氟和儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。
益思健脑
西湖龙井茶是一种珍贵、高尚的饮料，饮西湖龙井茶是精神上的享受，是一种审美且具有艺术性的行为，是一种修身养性的方法。聪明的女孩才会喝西湖龙井茶，一则可以增加娴静气质;二则西湖龙井茶所含的咖啡因会让你活力十足，工作起来头脑清醒、思维活跃。
而且西湖龙井茶中的咖啡因远比咖啡的含量少，对人体的刺激性较咖啡小。研究结果表明，每天喝西湖龙井茶2杯以上者比不足3杯者患识别障碍的可能性下降50%，每天喝3-4杯以上者没有大的区别。
美白及防紫外线
谁都知道肌肤要防氧化、防紫外线，就算是年轻女性也不例外。专家们在动物实验中发现，西湖龙井茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。想美白和预防感冒就要多喝西湖龙井茶。
瘦身
西湖龙井茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。相比辣椒、咖啡等瘦身方式，西湖龙井茶瘦身更为平和有效。
以上就是关于西湖龙井茶特点和功效的介绍了，西湖龙井是一款别具特色的绿茶，淡而远，清而香，而且有很多保健功效哦，是一款很健康的茶饮！
西湖龙井简介
西湖龙井是“中国十大名茶”之首，西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，分“狮、龙、云、虎、梅”五个产区。西湖龙井不同等级茶评
特级：
形状：
扁平光润、挺直尖削、匀齐
色泽：
翠绿鲜润
汤色：
嫩绿明亮清澈
香气：
嫩香馥郁、持久
滋味：
鲜爽甘醇
叶底：
细嫩成朵、嫩绿、明亮、匀齐
一级：
形状：
扁平光润、挺直、匀整
色泽：
翠绿尚鲜润
汤色：
嫩绿明亮
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇爽口
叶底：
细嫩成朵、嫩绿明亮
二级：
形状：
扁平尚光滑、挺直、匀整
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
清香尚持久
滋味：
尚鲜
叶底：
尚细嫩成朵、绿明亮
