杭州是我国七大古都之一，自古是文人墨客留恋之处。杭州西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。汇茶之色、香、味、形"四绝"于一身，宋代诗人苏东坡曾有："欲把西湖比西子"，"从来佳茗似佳人"的赞美诗句。那西湖龙井什么时候喝最好呢？
西湖龙井什么时候喝最好
1、夏季
夏季是最适宜饮用龙井茶的季节。从季节上说，夏天天气炎热、气温好，人的消耗大，排汗多，很容易导致血液粘稠度增高，人容易疲惫，头晕。血液粘稠度高就给心脏带来很大的负荷。而龙井茶为绿茶，收敛性强，氨基酸含量丰富，可以消暑降温。同时在中医的角度来说，夏季人体阳气外升，内里空虚，易患病，而西湖龙井茶中含有非常丰富的儿茶素，可帮助杀菌消炎，提高人体免疫能力。
2、午后
而在一天中，午后又是喝龙井茶最好的时候。西湖龙井茶为凉性茶品，在暑气最旺盛午后喝上一杯龙井茶，有清热避暑的功效，能中和环境中的热气；并且，在午后，环境的高温容易使人精神疲乏，西湖龙井茶带有清香，含有较多的咖啡因，有提神醒脑的效果，十分适合上班族饮用。
西湖龙井茶饮用注意事项
1、饭前饭后切忌饮用
西湖龙井茶为不发酵的绿茶，不适宜饭前空腹饮用，否则容易对胃部造成刺激。而刚吃完饭后也最好不要喝西湖龙井茶，茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。
2、不要喝隔夜
西湖龙井茶最好是现泡现喝，不要喝隔夜的龙井茶。龙井茶隔夜后，不仅茶中的维生素会流失，其内部的蛋白质、糖类等成分也会氧化，甚至产生对人体不利的物质。经常喝隔夜茶，可能会导致腹泻等后果。
3、冲泡时间不宜太长
西湖龙井茶的冲泡时间不宜太长，一般闷泡的时间为30-40秒即可出汤。茶叶长时间浸泡在水中的话，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等会自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，品尝价值会下降。另外，西湖龙井茶中的维生素C、氨基酸等营养物质也会因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。
4、冲泡时间次数不宜过多
一杯西湖龙井茶冲泡的次数不宜过多，一般冲泡3次为宜。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%；二开茶汤含水浸出物总量的30%；三开茶汤则为10%；四开茶汤却只有1-3%；再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
西湖龙井茶含有丰富的氨基酸、儿茶素、维生素C等营养成分，饮用价值高，具有减肥养颜、延缓衰老、助消化、抗菌抑菌等多种功效。一般建议每天饮用龙井茶2~3杯的量为佳。上午一杯，下午一杯，晚上睡得晚的话也可以再泡一杯，不过投茶量要比白天的少一些，这样就不会影响到睡眠，一天下来补充的水分恰好是身体可以承受的量。
西湖龙井简介
西湖龙井是“中国十大名茶”之首，西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，分“狮、龙、云、虎、梅”五个产区。西湖龙井不同等级茶评
特级：
形状：
扁平光润、挺直尖削、匀齐
色泽：
翠绿鲜润
汤色：
嫩绿明亮清澈
香气：
嫩香馥郁、持久
滋味：
鲜爽甘醇
叶底：
细嫩成朵、嫩绿、明亮、匀齐
一级：
形状：
扁平光润、挺直、匀整
色泽：
翠绿尚鲜润
汤色：
嫩绿明亮
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇爽口
叶底：
细嫩成朵、嫩绿明亮
二级：
形状：
扁平尚光滑、挺直、匀整
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
清香尚持久
滋味：
尚鲜
叶底：
尚细嫩成朵、绿明亮
