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大佛龙井怎么泡?大佛龙井冲泡攻略在此!

2020-06-24 

佛教强调“茶禅一味”以茶助禅,以茶礼佛,在从茶中体味枯寂的同时,也在茶中注入佛理禅机。道家之茶则是杯水相生,天人合一,树立了茶道之魂。而儒家之“诚敬、静定”则以清醒、达观、热情、亲和与包容确立了茶道之精神。新昌自古为茶的重要产区,又是南渡以来的名士高僧的栖居之地,自然成为茶道的发源地之一。而江南第一大佛“大佛寺”就坐落于新昌,新昌大佛龙井因此而得名。下面来看看大佛龙井冲泡攻略!

大佛龙井冲泡攻略

 

①选用玻璃茶杯,按照比例1:50的茶水比例,先取3g西湖龙井茶投入杯中。(也可根据自己的口感适当调整投茶量)

 

②先加入85℃的热水,约占玻璃杯1/4。(大佛龙井最好使用85℃的水冲泡,水温较高芽叶容易“烫熟”,茶汤易变黄,影响茶汤滋味)

 

③微晃茶杯,温润15~20s,待茶叶略有舒展时,便是品闻茶香的最好时刻。

 

④再次注入85℃的水直到茶杯3/4处,待水温适口就可以品尝了。

 

⑤续水再泡,推荐留根法,即不要全部喝完,留1/4~1/3茶汤再续水。(大约可续3-4水左右)

大佛龙井饮用禁忌

 

1、贫血的人

 

贫血的人不适合喝龙井茶,否则会加重贫血的病情。因为龙井茶茶叶中含有的鞣酸很容易与铁结合形成不易溶解的物质,这很容易减少身体对于铁的吸收,贫血患者需要大量补铁,喝龙井茶会加重贫血病情。另外缺钙的人都不适合喝龙井茶。

 

2、肝胃不好的人

 

肝胃不好的人不适合喝龙井茶,否则容易损伤肝胃组织。因为龙井茶茶叶中含有的咖啡碱会对胃部产生刺激,同时咖啡碱也需要肝脏进行分解,如果是肝胃不好的人喝龙井茶很容易损伤肝胃组织。

 

3、患溃疡病的人

 

患溃疡病的人不适合喝龙井茶,否则容易加重溃疡的病情。因为喝龙井茶易引起大量的胃酸分泌,从而刺激溃疡面,患溃疡病的人如果再喝龙井茶的话很容易加重病情。

 

4、患尿结石的人

 

患尿结石的人不适合喝龙井茶,否则容易加重尿结石的病情。因为龙井茶茶叶中含有草酸,而尿结石通常就是草酸钙结石,此时尿结石患者再喝龙井茶的话,很容易使随尿液排出的钙质与草酸结合形成草酸钙结石而加重病情。

5、服药的人

 

服药的人不适合喝龙井茶,否则会影响药效。因为在服药之后龙井茶茶叶中含有的茶碱、鞣酸等物质很容易与药品中含有的化学成分发生反应,从而影响药效。

 

6、发烧的人

 

发烧的人不适合喝龙井茶,否则会加重发烧的病情。因为龙井茶茶叶中含有的咖啡碱等物质很容易使体温升高,加重发烧病情,如果是服用退烧药也容易影响药效。

 

7、营养不良的人

 

营养不良的人是不适合喝龙井茶的,否则会使身体更加缺营养。因为龙井茶茶叶具有一定的分解脂肪的功能,影响身体对于营养的吸收,营养不良的人喝龙井茶会使身体更加缺营养。

 

8、便秘的人

 

便秘的人不适合喝龙井茶,否则会容易加重便秘的情况。因为龙井茶茶叶中含有的鞣酸具有收敛作用,阻碍肠道的蠕动,加重便秘;另外茶叶中含有的儿茶多酚等物质也会刺激胃黏膜,影响食物正常的消化吸收,使大便容易秘结而加重便秘。

 

9、孕妇

 

孕妇是不适合喝龙井茶的,尤其是浓龙井茶,否则会影响胎儿的智力发育。因为龙井茶茶叶中含有的茶多酚、咖啡因等物质会对胎儿产生不利影响,特别是胎儿的智力发育;另外处于哺乳期的妇女也不宜喝龙井茶,以免龙井茶茶叶中含有的咖啡碱等物质随着乳汁使宝宝产生兴奋感,有常啼哭等行为。

 

10、失眠多梦的人

 

失眠多梦的人不适合喝龙井茶,更不能喝浓龙井茶,否则会容易导致晚上睡不着。因为龙井茶里的咖啡碱会刺激中枢神经,清醒头脑,导致经常失眠,从而加重睡眠障碍。

此外,饮用龙井茶要注意不要在饭前和饭后的时候马上就喝,否则对健康不利。因为龙井茶属于不发酵的绿茶,新茶刺激性比较强,空腹饮用会对胃产生刺激性,对脾胃有损。而饭后立即饮茶,也会诱发贫血症,这是由于茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,进而诱发贫血症。

大佛龙井简介

其外形扁平光滑、尖削挺直,色泽绿翠匀润,香气嫩香持久、略带兰花香,滋味鲜爽甘醇,汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮,具有典型的高山茶风味。新昌龙井茶2002年获国家商标局“大佛”证明商标注册。为浙江省名牌产品和中国国际农博会名牌产品。

大佛龙井不同等级茶评

特级:

形状:

扁平光滑、尖削挺直

色泽:

绿翠匀润

汤色:

杏绿明亮

香气:

嫩香持久、略带兰花香

滋味:

鲜爽甘醇

叶底:

嫩绿明亮

一级:

形状:

扁平光滑、挺直、较匀整

色泽:

翠绿尚润

汤色:

黄绿明亮

香气:

清香持久

滋味:

鲜醇

叶底:

细嫩成朵、嫩绿明亮

二级:

形状:

扁平光滑、挺直

色泽:

绿润

汤色:

黄绿较亮

香气:

淡清香

滋味:

叶底:

细嫩成朵、明亮

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