白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
福鼎白茶素有：“一年茶，三年药，七年宝”之称。在陈化的过程中，白茶中的黄酮含量逐年增加，可以起到降火清热，养心提神的作用，如果是在感冒初期，喝一杯热腾腾的老白茶，会感觉轻松很多。下面一起来了解下福鼎老白茶的药用价值！
老白茶的药用价值
老白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
老白茶保健的科学原理
俗话说“一年茶。三年药，七年宝”。老白茶的保健效果众所周知，但只是听说，似乎没有信服力。你知道其中的原理吗？
一、预防糖尿病作用的保健原理
糖尿病是许多中老年人会患的疾病，胰岛素不足及血糖过多从而引起蛋白质和糖脂肪等物质的紊乱。
日本医学博士小川吾七郎、医学博士蓑和田益等偶然发现老白茶有利于糖尿病，并对糖尿病人进行了临床实验，证实了其效果。
我国亦有医院做过试验，使用一定年份的老白茶进行糖尿病的治疗，效果极佳。
老白茶中的多酚类物质和酯类物质能够促进胰岛素的合成。
老白茶中儿茶素特有的多糖类物质又能够去除血液中多余的糖分.茶多酚能够调节人体糖分，降低血糖，从而有效预防和治疗糖尿病。
二、预防夜盲症与干眼病的保健原理
老白茶中含有极其丰富的A原。A原就类似于维生素A的“蛋”，还不具备维生素A的活性以及效用，但进入人体以后就能转化成维生素A，服务于人的身体。
维生素A能够合成视紫红质，提高眼睛在暗色的环境下看东西的能力，从而预防夜盲症与干眼病。
三、降血压的保健原理
老白茶降血压的功效与其所含的化学成分有关。老白茶中含有丰富的维生素C和茶多酚。
维生素能够使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇量，同时增强血管弹性，防止血管破裂的危险。
老白茶亦可利尿，从侧面起到降压的作用。
老白茶的保健功效具有科学的依据，越老的老白茶，其内含物发生转变，保健功效也会逐渐增强。老白茶，一个简易的“小药箱”。
综上所述，老白茶有很强的保健功效，您可以买一些白茶，一边喝一边存，老白茶的药用、保健功能很高，建议中老年人多饮用可以防三高。
老白茶，又名白金茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年。白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。
且存放时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高。
