白茶,中国六大茶类之一,素为茶中珍品,历史悠久,最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶,属微发酵茶,由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同,少了杀青与与揉捻步骤,采摘后,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
在白茶种类里,明前的白豪银针价格是最贵的,因采摘期只有短短的十几天左右,因为明前头春茶,只采摘白茶刚出来的芽头做白毫银针,周期短,还有严格的要求,所以白茶中白豪银针价格是最贵的。
过了清明以后,天气越来热,茶树生长速度加快,今天看着是芽头,明天芽头就展开了,这个时期就是大面积采摘白牡丹的季节了。一芽一叶或一芽两叶就是白牡丹。在过几天叶片就更长更大了,这时采摘一芽两叶或一芽三叶带茶梗的就是贡眉。在过一段时间采摘的就是一芽三叶或一芽四叶带梗采摘,这就是寿眉。
2018年寿眉白茶参考价格
存放一年的寿眉一级茶价格在420元一公斤。
存放三年的寿眉一级茶价格在700元一公斤。
存放七年的寿眉一级茶价格在1500元一公斤。
存放一年的寿眉二级茶价格在230元一公斤。
存放三年的寿眉二级茶价格在400元一公斤。
存放七年的寿眉二级茶价格在820元一公斤。
寿眉夏春秋都有,其中以春茶秋茶的品质最为突出,其各有特点。寿眉春茶,汤水鲜爽度强,白露茶则韵味足,耐冲泡,香气清高。寿眉秋茶,茶树经过夏季的酷热,到了白露前后又进入生长佳期,而且秋天多为北风天,秋高气爽,鲜叶消水顺畅,自然香气高扬,但水质不如春茶细腻。
经过多年的陈放,老寿眉白茶的汤水柔和、饱满、润滑、质感,不砸舌不苦涩,回甘强烈持久。将茶汤冷凉后,口感极其甘甜,水香明显且悠长。并且盖碗正常冲泡,可达十余泡甚至二十泡以上,汤色口感均无明显落差,香气有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。
寿眉简介
以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩,芽叶连枝,无老梗,叶整卷如眉,香气清纯。寿眉不同等级茶评
特级:
形状:
毫芽尚肥壮、茸毛银灰白有润叶态尚紧卷
色泽:
灰绿
汤色:
橙黄
香气:
香纯
滋味:
醇厚鲜爽
叶底:
有芽尖、叶张柔软、明亮
一级:
形状:
叶态略卷稍展、有破张、夹黄片
色泽:
灰绿稍暗、夹红
汤色:
深黄
香气:
浓醇
滋味:
浓厚
叶底:
叶张较粗、稍摊、有红张