白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
夏天大量补水成为刚需，茶叶内含物丰富，多喝茶，除了可以给身体大量补充水分，还能补充人体所需的矿物元素、维生素，那什么茶更适合在夏天喝呢？
其实，清雅温和、甜润香滑的白茶和夏天更配。喝白茶，无所谓泡茶形式，不需要多花哨的手法，玻璃杯，飘逸杯、马克杯、紫砂壶……几乎所有日常饮茶器具都可以用来泡白茶，炎炎夏日，随手一个杯子，一撮白茶，就可以健康地完成补水，这对想喝茶又怕麻烦的人来说省心又省事。
夏季白茶冲泡大全
01、大杯快手泡
主泡器：玻璃杯、马克杯等（这些容量一般为250ml的杯子估计大家手上都会有那么一两个）
投茶量：3-4克，也可依据个人口感适量增减茶量
冲泡方式：水加至杯子4/5处，几分钟后，茶水也降到了温暖适口的温度，杯子拿到嘴边，白茶香气就扑鼻而来，便可静静享受一杯快手好茶了。
续水：茶水喝到只剩大概1/3时，可再加水继续泡。为了使每泡茶均匀出味，建议每次喝时不要喝完再加水，可在喝剩1/3时就继续加入开水。
品饮感受：白茶不经揉捻，浸出较慢，口感温和不刺激。
02、飘逸杯简约泡
主泡器：飘逸杯
投茶量：3-5克，也可依据个人口感适量增减茶量
冲泡方式：30秒左右出汤
续水：往飘逸杯的内杯再加入开水，重复继续冲泡。
品饮感受：茶香与茶气尤其明显，茶汤的甜润度延续性很好。泡到后面几泡时要适当延长冲泡的时间，甚至可以闷泡，也不会有苦涩味出来。
03、盖碗精致泡
主泡器：盖碗
冲泡方法：取适量茶叶，润茶一道快速出汤，第一泡盖碗冲泡15s出汤，第二泡盖碗冲泡10s出汤，之后的冲泡时间，可依品饮习惯适当延长。
品饮感受：甘甜清雅
小贴士：以上三种冲泡方法可用于日常品饮，适合经常熬夜，常对屏幕的上班族，忙碌之余来一杯白茶，适当为自己的头脑放个假。
04、保温杯闷泡法
主泡器：保温杯
冲泡方法：取适量茶叶，投入保温杯中，闷泡时间可因人而异。
品饮感受：这种品饮方式之下的老白茶风味浓厚，茶汤醇厚，口感上会比较软糯。
小贴士：此冲泡方法可用于经常出差和外出旅行的人，当跋涉了山水，精疲力尽之后，手边有茶相伴，可以随心随地，尽享茶香，自是极好不过的。
05、大壶分享泡法
主泡器：玻璃壶/大瓷壶/大紫砂壶，容量一般为300-500ml。
投茶量：依据个人口感和壶容量放入茶叶4-6克。
冲泡方式：1分钟左右出汤
品饮感受：大壶冲泡最能泡出白茶细腻的清甜感。甜淡的茶汤入口非常舒适，很容易能照顾到众人的口感，可谓老少咸宜。
06、惬意煮茶法
主泡器：煮茶器
投茶量：300ml水投茶8克左右，茶友可在此基础上摸索出适合自己的茶水比。
冲泡方法：可分两种情况。一是已冲泡过的老白茶，加入半壶水，将水烧至50度左右，把茶叶直接投入壶中，水沸后1分钟即可出汤；二是没有冲泡过的老白茶，在洗茶后，用冷水煮，煮茶之法大体同上。
品饮感受：用煮茶法煮出的陈年白茶滋味浓郁，汤感醇厚，香内敛味甜醇。
小贴士：这两种冲泡方法适合多人分享，夏日里，一家人或是三五好友相聚，泡或煮上一大壶，看看电视唠唠嗑，一杯一杯慢慢喝着，满满的幸福感就在这一大壶热茶里了。
好的白茶，不需要多高的技巧，哪怕是泡久一点，出汤慢一点也没关系，滋味不会过浓或过淡，白茶本身底子够厚，非常耐泡，几克茶就够一大家子或者三五好友，欢快畅饮一整个下午，在这个已经来临的盛夏，你是否也准备泡上一壶白茶？
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）
