黄金牛蒡茶具有提高机体免疫力、增强体力、排毒养颜等功效，适合便秘、糖尿病、高血脂及亚健康人群饮用，牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点。
黄金牛蒡茶的功效与作用：
黄金牛蒡茶的功效与作用非常多，牛蒡所含纤维为水溶性纤维，采用饮茶法可获取，对减肥者既经济又方便。饮牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮，排毒、清血养颜，调节血糖血脂，降血压、胆固醇，健脾胃，补肾壮阳，对糖尿病、类风湿、肥胖症、癌症有明显的效果。
1、黄金牛蒡茶一面可以排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理，既能排出体内毒素，又能补益五脏正气，排补兼顾，符合中医“一消笔有一补”的理论，使人体恢复自然平衡健康状态，达到排补调合一体的作用。
2、黄金牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。
3、黄金牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。它还能帮助人体清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，消除色斑、黑褐斑等。
黄金牛蒡茶的宜忌人群
黄金牛蒡茶适宜非常多的人饮用，特别适宜便秘和肥胖人士饮用。但是怀孕期间的女性和儿童最好不要饮用黄金牛蒡茶。
1、黄金牛蒡茶适宜便秘人士饮用。黄金牛蒡茶可帮助便秘人士自然排毒，安全有效。对于长期严重的便秘者，可喝浓度稍高的黄金牛蒡茶。
2、中年人士坚持饮用，可预防便秘及肠道疾病。女士坚持饮用(大概一个月)，可见身体轻松，色斑淡化，皮肤更靓;长期饮用可使皮肤润泽细腻。
3、肥胖人士饮用，去赘肉不用拉肚子，腰腹部去赘肉效果最明显。坚持饮用还可预防代谢性肥胖。
4、高血压高血糖人士可以检测血压，血糖波动情况，并在医师指导下控制饮用黄金牛蒡茶的用量。
5、由于黄金牛蒡茶具有排毒养颜和减肥的功效，女性在饮用时要注意月经期间少量饮用或最好不要饮用。
6、黄金牛蒡茶属于寒凉之品，有滑肠通便作用，因而不可久服。尤其是虚寒型体质、容易腹胀腹泻的人，更要慎用。
牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品；盛行于中国台湾日占时期，台南曾大面积种植特供日本皇室，种植的是柳川理想母种。中国大陆于80年代后引进在徐州丰县一带广为种植。
其特色是根深、叶肥、肉质厚实，上等的牛蒡直径3cm，但长度在70cm以上，皮色为黄色，被当地人称为黄金牛蒡。由于牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的养份，因此营养价值特别高。
牛蒡自整地到收成，时间长达六个月，且需避开雨季，因此一年仅能收成一次，更显其稀有珍贵；明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”。
牛蒡茶色泽金黄、是保健饮品，也可炖、煮、涮、做汤等。
