古今中外，既然已经显示了饮茶对抗毒灭菌的效应是广泛的，由此推论，饮茶也应该具有对SARS病毒的抗性，只是茶对提高人体对SARS的免疫能力有待直接证明，有关茶氨酸作用得出的结论还需要由一项更大规模、即涉及更多人体用SARS病毒直接实验样本的研究予以确认。无论如何，饮茶有助于调节身体免疫系统的机能，提高对包括SARS病毒在内的病毒的抵抗力是可以想念的。
二、：“非典”（SARS）是一种变异的新型病毒，在研制出SARS疫苗和治疗药物之前，饮茶是预防“非典”（SARS）的基础性措施之一
美国哈佛大学医学院的杰克·布科夫斯基博士等科学家在实验中发现，从绿茶、乌龙茶等茶叶制品中提取出的L—茶氨酸，能非常有效地提高免疫细胞的工作能力。
美国哈佛大学医学院的杰克·布科夫斯基博士研究茶叶中的茶氨酸能调动人体免疫细胞抵御病毒、细菌以及真菌的作用。茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，而乙胺又能调动名为“伽马—德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞作出抵御外界侵害的反应。他认为茶氨酸的更进一步作用机理，是继而再由T形细胞促进“干扰素”的分泌，形成人体抵御感染的“化学防线”。
研究人员针对平常从不喝茶的人与接着被要求每天喝20盎司茶叶的同一个人连续两周后，将免疫细胞与细菌混合细胞对照实验，后者可以见到对细菌的歼灭反应，而前者则无比反应，的杰克·布科夫斯基博士表示，每天饮用5杯茶能够极大地提高肌体的杭病能力。他说，虽然茶不是灵丹妙药，但喝茶有明显的好处，特别是对老年人来说。但是，每天喝20盎司咖啡的同一个人的体内的免疫细胞也无歼灭反应。
美国西弗吉尼亚大学医学院专家认为，常饮绿茶是有效预防“非典”的手段之一，因为绿茶中含有大量抗氧化剂类黄酮等成份。抗氧化剂是一种能够很好地增强人体免疫系统的化学物质。
中国专家汪玲平等人（上海进出口检验检疫局）对茶的抑菌御毒作用的实验表明，茶汤达到了一定的浓度，对细菌的繁殖就有抑制作用，但不同的茶，抑菌的效果是不一样的。他们通过一组茶汤抑菌作用的实验，得出以下结论：
1、不发酵茶和发酵茶的茶汤都有抑菌的作用，但不发酵茶的抑菌作用明显强于发酵茶，也就是说，绿茶茶汤的抑菌作用强于红茶。
2、同一茶类，不同级别的茶叶茶汤的抑菌作用也不同，高档茶叶强于低档茶叶。这主要是高档茶茶汤中的水浸出物含量高。
3、同一茶类，不同品种的茶叶，茶汤的抑菌作用也不同。云南大叶品种品种的茶叶茶汤抑菌作用强于中小叶品种茶叶，这是因为大叶茶内含物质多于中小叶种茶时，因此，茶汤中水浸出物的含量高。
