2016年斗记 玉斗 生茶 357克-最新价格-用料-口感

2016年斗记 玉斗 生茶 357克图片

2016年斗记 玉斗 生茶 357克所属品牌

斗记

2016年斗记 玉斗 生茶 357克参考价格

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2016年斗记 玉斗 生茶 357克参数

工艺：生茶

品牌：斗记

品名：玉斗

年份：2016

批次(批)：1601

厂商：云南斗记茶业有限公司

外观：饼茶

规格：357克/饼 , 7饼/提 , 42饼/件

系列：经典石模系列

包装：单饼棉纸／单提笋壳／覆膜包装箱

原料：云南大叶种晒青毛茶

保质期：越陈越香

2016年斗记 玉斗 生茶 357克简介

玉斗，斗记经典系列，以攸乐，贺开，勐宋及勐库等茶区的古树春茶拼配而成，斗记拼配茶中的杰出之作。“玉斗”由澜沧江流域古茶园大树春茶拼配精制而成，是一款性价比极高的大树拼配茶，在2008年上海茶博会上“玉斗”荣获普洱生茶类唯一金奖。特点是：饼型匀整、平滑，松紧适度，饼面条索紧结多显毫，香气浓郁，汤色明亮，滋味丰富，口感醇爽柔和，韵深悠长。芽叶肥壮，持嫩性强，叶质柔软，嫩匀显黄绿。

2016年斗记 玉斗 生茶 357克相关

　　玉斗，斗记经典系列，以攸乐，贺开，勐宋及勐库等茶区的古树春茶拼配而成，斗记拼配茶中的杰出之作。“玉斗”由澜沧江流域古茶园大树春茶拼配精制而成，是一款性价比极高的大树拼配茶，在2008年上海茶博会上“玉斗”荣获普洱生茶类唯一金奖。本节我们就跟着资深茶友来一起品鉴这款用心做茶的斗记玉斗。

　　1、条索黑褐匀整，均匀分布细长白色芽头。干茶有干净梅子香气。

　　茶样：7g

　  2、茶具：紫砂壶、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶艺六用、随手泡、茶杯托、电子秤。

　　用水：矿泉水

　　3、第1泡：茶汤浅金色。茶汤闻起来香气不明显、饮后回上来很重的清爽果甜香气，入口甜润清爽，第一泡就有清凉感。水温100℃，浸泡时间为10秒。

　　4、第2泡：茶汤深金黄，明亮。茶汤入口果、蜜香一体。茶汤甜润细腻、有微涩和微苦。饮后满口甜润，涩感明显，有微苦味，苦化开较快，生津缓慢，喉咙有持久的果香和甜香。水温100℃，浸泡时间为10秒。

　　5、第3泡：茶汤深金黄，有稠感，明亮度高。口中的香气转为麦香，果香的混合，香气盛且位置较深。茶汤浓、厚，甜润中稍带微微苦感，生津较为缓慢，杯底果甜香浓郁。水温100℃，浸泡时间为10秒。

　　6、第5泡：茶汤转稠，亮度高；汤水甜度增加，苦感更加清晰，涩感在舌面上颚缓慢化开；喉咙留香明显，饮后口中有明显清凉感。水温100℃，浸泡时间为10秒。

　　7、第7泡：整体茶汤厚度略有下降，浓郁蜜香果香入汤。茶汤细软，苦鲜微涩，回味甘甜。水温100℃，浸泡时间为20秒。

　　8、第9泡：茶汤有微苦，清凉感明显，舌面有涩，略有生津。水温100℃，浸泡时间为60秒。

　　9、叶底有浅黄绿到浅绿色不等的芽叶，带清新微酸果香，浅甜花香。叶质柔软，有明显嫩梗。

　　总评：外表柔稠，内里滋味浓且有劲的新年份生普。香气浓且复合，以饮后留于口中和喉咙的清爽果香为主，在冲泡中呈现出从麦香到植物香气的不断变化，回味有清爽植物香气。茶汤甜润有稠感，苦清晰，化开较快，涩低，容易铺于舌面，消退略缓慢；生津和缓持续，回味清甜，有明显喉韵。有很好的协调感和耐泡度。

　　茶企在茶叶生产、技术研发、品牌定位、市场开拓、产品营销等过程中，逐渐形成了自身易于被消费者辨识的特征，进而培养了一大批忠实粉丝。今天，小编将通过茶友对2016年大斗和玉斗的品鉴来做个对比，让大家更深入的认识斗记的两款茶。

　　基本信息参考表：

　　一、包装·赏析

　　作为同一家企业生产的两款茶叶，2016大斗和2016玉斗既有相同的设计元素，又存在一定的差异性。

　　2016大斗：包装简洁大气，重彩的菊花图案栩栩如生。偏墨绿色的环形圆圈圈住了茶叶，整体较为美观、自然。

　　2016玉斗：以梅花图案遥相呼应的这款茶，在设计的元素上，采用了偏深蓝色的环形圆圈。这种色彩上的差异使得二者既有统一，又能够明显被区分。

　　2016大斗包装赏析

　　2016玉斗包装赏析

　　二、干茶·鉴赏

　　看过包装之后，我们不免对于内在的茶叶感到好奇。打开包装之后，两款茶叶为我们呈现了不一样的景象。

　　2016大斗：饼形较圆、尚润，条索紧结显毫、稍细长，色泽深褐偏灰，净度佳，较匀整。能闻到清晰的甜感。

　　2016玉斗：相比较而言，这款茶叶的饼形更加圆润。条索清晰自然、紧细显毫，色泽深褐显黄，净度尚可，较匀整。细闻之下，带有丝丝烟味。

　　2016大斗和2016玉斗干茶赏析

　　三、内质·品评

　　为了让两款茶叶正常、稳定地发挥，我们采用了盖碗作为冲泡的主要器具，容量约为110ml。透明公道杯便于观察汤色。

　　品评准备

　　考虑到盖碗的容量偏小，我们称取了8g茶样。此次品评的茶水比约为1:14，属于浓度较高的茶汤类型。

　　称取8g茶样用于品评

　　醒茶阶段：10s/100℃

　　在撬取茶样的过程中，我们发现，这两款茶叶的紧实程度偏低，因而在醒茶阶段采用了较短的浸泡时间。

　　2016大斗：汤色橙黄尚亮，带有轻微的花蜜香，无异杂味。

　　2016玉斗：从明亮的程度上来看，这款茶叶的表现更加清晰。汤色浅黄透亮，烟味充足。

　　醒茶阶段茶汤图

　　一到三泡：5秒/100℃，5秒/100℃，7秒/100℃

　　为了让此次对比品评更具有针对性，我们采用了阶段性对比的方式。

　　2016大斗：在前三泡的表现上，2016大斗为我们展现了它充分的协调感。茶汤以浅黄为主、尚透亮，香气清新，带有花蜜香。茶汤入口顺滑，滋味醇和，带有清晰的口感，生津感较为强烈。

　　2016玉斗：不同于2016大斗的舒适感，2016玉斗在前三泡的表现上，个性更加激烈，特征较为明显。茶汤橙黄尚油亮，烟味充足带蜜香，滋味尚浓稠，汤感较为聚拢，呈现出一定的力度感。

　　2016大斗前三泡茶汤展示图

　　2016玉斗前三泡茶汤展示图

　　四到六泡：10s/100℃，10s/100℃，15s/100℃

　　在这个阶段的茶汤中，两款茶叶都发挥稳定，在甜度的表现上呈现出相近的一面。

　　2016大斗：茶汤色泽黄亮，花蜜香显，滋味尚甜醇，生津回甘尚可。尤其特别的是，从第四泡开始，甜度开始慢慢溢出，丰富了品饮感受。

　　2016玉斗：经过前面几次冲泡之后，2016玉斗逐渐展示了它的实力。茶汤橙黄油亮，蜜香细腻，入口顺滑，滋味尚醇厚，甜度较高，有生津感。

　　2016大斗四到六泡茶汤展示图

　　2016玉斗四到六泡茶汤展示图

　　七到八泡：30秒/100℃，40秒/100℃

　　为了保持茶汤口感，我们从第七泡开始，进一步延长了茶叶的浸泡时间。通过这个阶段的品饮，我们发现了两款茶叶的差距所在。

　　2016大斗：这个阶段的茶汤，色泽浅黄明亮，花蜜香尚持久，口味较为清甜。虽然有生津回甘，但滋味淡了不少。

　　2016玉斗：不同于2016大斗的滋味偏淡，2016玉斗反而“愈战愈勇”。茶汤浅透亮，蜜香持久，尽管滋味有所下降，但充足的甜度形成了不一样的感受。

　　2016大斗七到八泡茶汤展示图

　　2016玉斗七到八泡茶汤展示图

　　四、叶底·鉴别

　　经过了多次冲泡之后，我们观看了两款茶叶的叶底情况。

　　2016大斗：条索较完整，含有较多嫩芽，色泽黄褐，弹性尚可，匀整度较高。

　　2016玉斗：而2016玉斗的叶底稍显复杂，条索尚完整、较细长，色泽深褐显黄，含有嫩芽与嫩梗，弹性尚充足。

　　两款茶叶叶底图

　　总结：通过细致的品评过程，我们不难发现，斗记茶业2016大斗和2016玉斗展现出不一样的品质特征。2016大斗滋味更加协调，适口度高，生津回甘尚可，倘若质感的部分再强一些就更好了。而2016玉斗的尚厚实的汤感、聚拢的滋味，较高的甜度令人印象深刻。

　　总的来说，两款茶叶在展现个性的同时，又带有“滋味协调、风格灵动”的特点。喜欢类似风格的茶友们不妨一试。

　　首先，玉斗主打的就是性价比最高的大树茶，价格肯定不会给到很高，而且口感滋味的评价也相当不错。

　　金斗走的风格就完全不同了，金斗本身就是斗记的“代言人”，什么均衡协调，越陈越香，金斗就是完美的诠释者。最早的2008年的金斗相当不得了，而且每一年的金斗都非常稳定，大众市场评价巨好。价格嘛，当然是针对它的身份来定的咯。

　　金斗原料：以极品古树春茶拼配而成，尤以易武、班章、景迈为主，“斗记”拼配茶中的杰出之作。特点：其品香气馥郁沉稳，滋味厚重甜润，韵味气度雍容，深闳凝聚。

　　玉斗原料：以景洪之攸乐，勐海之贺开，勐宋及临沧之勐库等茶区的古树春茶拼配而成，是源自斗记多年制茶经验的成熟之作。特点：其品香气浓郁幽雅，滋味醇和柔顺，韵味温婉端。  

　　玉斗，是斗记全系列普洱茶中，拥有长达十年产品线的一款茶。从06年的生态古树茶开始，它与斗记品牌一起，稳步走入第十个年头。

　　2006年，“斗记”从西双版纳古茶园里脱胎出来，抬眼张望澜沧江的浩荡之势。

　　我们想要做这样一款茶，在甄选澜沧江流域古茶园原料，保证大树茶拼配的基础上，做到性价比的极致。这就是06生态古树茶产生的初衷，这初衷，九年来一直延续，直至今日抵达您手中的这款1501玉斗。

　　【历史】

　　·2006年的生态古树茶分春茶和秋茶两个批次；

　　·2007年，云南普洱茶地方标准中规定，不允许在普洱茶的外包纸上出现“古树”“千年”之类的描述，故这一年改称“生态大树茶”；

　　·2008年，启用“玉斗”称谓，且只做春茶批次；

　　·2009及2010年，出于丰富产品线的考虑，增加蓝系列，贴近临沧下关风格，刚劲饱满。不过，蓝系列只生产小树拼配茶，但大树茶仍然跟随整个系列的名称，被惯性地称为“红玉斗”；

　　·2011年，蓝系列不再生产，红系列全线产品如期上市，仍称为“红玉斗”。

　　·2012-2015年，玉斗保持稳定品质，每年持续生产。

　　至此，玉斗清和明朗地展现在众人眼前。

　　【转化】

　　从901玉斗开始，属于这款茶陈化带来的一些特点开始变得越来越明显。玉斗的木香逐渐转为干净的陈木香，清新植物香也转化到草药甜香，果香更加浓郁，整体香气饱满有层次，滋味上甜度增加且生津感增强。06生态古树茶在九年良好的存储条件下，更是被比喻为“拥有一座图书馆的质感”。

　　要如何去衡量一款拼配茶？我们保证鲜叶品质、加工工艺和拼配技术，剩下的，交给时间去评判。一饼茶的历史，如同一个人的成长，在不断变化的波动中前行和升华着，直到时间为其做出证明。

　　我们在不断提升品质的同时，等待着玉斗在更为悠长的时间里的模样。