耐旱性

耐旱性CDrought tolerance^ 亦称"抗旱性气 植物 对干旱的适应与抵抗能力。在茶园干旱条件下，茶树的气孔 关闭，光合作用严重受阻；合成酶的活性降低，而水解酶的 活性加强，使蛋白质、淀粉、蔗糖等水解。同时茶树体内水 分从水势高的部分流向水势低的部分，造成水分再分配。耐 旱性强的茶树品种其形态结构通常表现为：叶面积较小，表 皮角质层发达，多茸毛，叶组织紧密，栅状组织和叶脉发达， 气孔小而下陷。生理特征表现为气孔保卫细胞对光照、水分 变化敏感，早晨气孔开张度较大，中午体内水分减少时，关 闭较早；干旱时能抑制分解酶的活性，细胞渗透压大，吸水 能力强，原生质具有较强的黏滞性、弹性和亲水性，抗萎篇。 缺水时原生质透性破坏程度小。不同茶树品种、不同生育阶 段其耐旱性不同。乔木型和小乔木型大叶类品种（如福建水 仙、政和大白茶、云南大叶茶等）叶大柄长，叶脉稀疏，耐 旱性较弱；灌木型中小叶类品种（如鸠坑种、龙井种等）角 质层厚，叶小柄短，叶脉较密，耐旱性较强；青壮年茶树较 幼苗期及衰老期茶树耐旱性强。采用萎篇法能直接鉴定不 同品种（或品系）耐旱性的强弱。 ’