贡茶

贡茶CTribute tea〕 古代进奉给皇室饮用的茶叶。始 见于晋。宋代寇宗责《本草衍义》载：“晋温娇上表，贡茶 千斤，茗三百斤。”唐时不但各地名茶入贡，而且还设立专 门采制供王室御用的贡焙。唐大历五年（770），在湖州长兴 及常州义兴（今江苏宜兴）交界处顾渚山设贡焙，起初仅供 五百串，后加至两千串、一万串，至会昌中，贡额增加到一 万八千四百斤。《新唐书-地理志》中提及唐代贡茶的地方， 达十七州之多；其中以阳羡、紫笋和雅州的蒙顶茶最为有 名。五代贡茶数量更多，《旧五代史-梁太祖本纪》载，乾 化五年（915）， “两浙进大方茶二万斤"；清代吴任臣《十国 春秋》载，马殷岁贡后梁茶二十五万斤;《宋史-钱俶传》载， 吴越一次向宋太宗贡浙茶十万斤，建茶万斤。更有甚者， 《旧五代史-周世宗本纪》载，显德五年（958）春，江南李 景，遣宰相一次献茶达“五十万斤气宋代贡茶更盛。入宋 以后，宋太祖首先易贡焙于建州北苑。《宋史-食货志-茶 下》：“建宁蜡茶，北苑为第一。其最佳者曰社前，次曰火前， 又曰雨前，所以供玉食、备赐予。太平兴国始置。大观以后 制愈精，数愈多，胯式屡变而品不一，岁贡片茶二十一万六 千斤。"元代御茶园由建瓯移焙邻近的武夷山。袭唐宋贡制， 仍以采造团饼为主。明洪武初，太祖朱元璋罢团茶改贡芽 茶，这一举措，有力地推动了中国散茶生产和用开水冲泡饮 茶方式的发展。据明代谈迁《枣林杂俎》载：明代有四十四 州县贡茶，虽主要改贡芽茶，但数量仍达四千斤。清代贡茶 与明制同，除田赋性质的土贡外，各地名茶均在其列。贡茶 制度在一定程度上促进了名茶开发及茶叶栽培、采造技术 的提高，并促逊了包装、贮存技术的进步。有不容置疑的影 响。