电磁内热炒茶锅

电磁内热炒茶锅〔Electromagnetic induction heating pan〕名茶手工炒制机具。用于龙井茶的炒制。20世纪70 年代中期浙江大学电工研究所研制。利用电磁热效应和趋 肤效应，使锅体直接发热，用于炒茶。由于设备结构复杂， 造价高，节能效果也不能达到预期程度，80年代初停止使 用。