谢李六郎中

谢李六郎中寄新蜀茶 七律。唐代白居易作。诗为： “故情周匝向交亲，新茗分张及病身。红纸一封书后信，绿 芽十片火前春。汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅麴尘。不寄他 人先寄我，应缘我是别茶人。"故情周匝：言向来彼此交往 亲密。分张：分与；病身：白居易自称。绿芽十片：即寄来 的新蜀茶；火前春：即火前茶，为寒食节（清明前一或二 天）前所采制的茶叶。鱼眼：煮茶的水开始沸腾时出现稍小 的水泡，称“蟹眼"；后出现稍大水泡，称为“鱼眼”，被认 为是煎到较好的程度。刀圭：量茶末的用具，略像小调羹； 麴尘：酒麴所生的细菌，色黄如尘，这里借指碾碎了的茶叶 的粉末。别茶人：能鉴别茶叶品质优劣的人。该诗反映了李 六郎中与白居易之间浓厚的茶情。