愚山侍讲送

愚山侍讲送敬亭茶 五言古诗。清代王士祯（1634? 1711）作。诗为：“敬亭云木好，香茗丛幽岩。鸦山旧擅名， 晚出思并兼。茶人竞春笄，历险如鼓侮。新火细蒸焙，青箸 劳封缄。先生往山时，采摘心所欢。封题寄千里，知我殊酸 咸。年来同直庐，思归梦岩嵌。白毛剧皋卢，强饮口已箝。 何当候蟹眼，飕飕响风帘。故山昨有寄，水驿驰江帆。开笼 亟分我，芳香透重奁。靴纹隐蹙缩，犁臆垂廉檐。硝成玉雪 霏，持作粱肉破。渴羌老解事，未敢加姜盐。"此为王士祯 答谢施闰章赠茶的诗。愚山，施闰章的号。侍讲，施之官职 名。诗中的“靴纹隐蹙（或促）缩，翠（隹ng封）臆垂廉 檐（chdn搀）”是化用了陆羽《茶经》中的话，《茶经-三 之造》：“茶有千万状，卤莽而言，如胡人靴者，蹙缩然；犁 牛臆者，廉檐然。……此皆茶之精腴。"指茶饼饼面有像胡 人皮靴上皱缩的粗褶纹或犁牛皮胸部整齐的细褶纹，这两 种都是好茶。诗末四句言把茶碾成如玉如雪的粉末，饮之可 以助消化。“渴羌"典故见晋代王嘉撰《拾遗记》：“晋武帝 为抚军时，有一老羌姓姚名馥，好啜浊嚼糟，常言渴于醇酒。 群辈常狎弄之，呼为渴羌。晋武帝擢为朝歌邑宰，曰朝歌地 有酒池，故使老羌不复呼渴。"这里王士祯借指自己渴于茶。 该诗一再描绘敬亭绿雪茶品质优异，采摘极为艰辛，加工十 分精细，并对施闰章千里寄茶深表感谢。最后两句自称懂些 饮茶之道，绝不会像当时俗人所做的往好茶中加进姜盐。这 是一首对敬亭绿雪茶的优美赞歌。