斗茶记

斗茶记（1） 随笔小品。北宋唐庚（1071?1121）作。 全文近500字：“政和二年三月壬戌，二三君子相与斗茶于 寄傲斋。予为取龙塘水烹之，而第其品，以某为上，某次之。 某闽人，其所赍宜尤高，而又次之，然大较皆精绝。盖尝以 为天下之物，有宜得而不得，不宜得而得之者。富贵有力之 人，或有所不能致，而贫贱穷厄流离迁徙之中，或偶然获焉。 所谓尺有所短，寸有所长，良不虚也。唐相李卫公，好饮惠 山泉，置驿传送，不远数千里。而近世欧阳少师作《龙茶录 序》，称嘉祐七年，亲享明堂，致斋之夕，始以小团分赐二 府，人给一饼，不敢碾试，至今藏之。时熙宁元年也。吾闻 茶不问团铐，要之贵新；水不问江井，要之贵活。千里致水， 真伪固不可知，就令识真，已非活水。自嘉祐七年壬寅，至 熙宁元年戊申，首尾七年，更阅三朝，而赐茶犹在，此岂复 有茶也哉？今吾提瓶支龙塘，无数十步，此水宜茶，昔人以 为不减清远峡。而海道趋建安，不数日可至，故每岁新茶， 不过三月至矣。罪戾之馀，上宽不诛，得与诸公谈笑于此。 汲泉煮茗，取一时之适，虽在田野，孰与烹数千里之泉，浇 七年之赐茗也哉？此非吾君之力欤？夫耕凿食息，终日蒙福 而不知为之者，直愚民耳，岂吾辈谓耶？是宜有所记述，以 无忘在上者之泽云。”此文记叙宋政和二年（1112），作者与 几个友人进行斗茶的情景，为研究宋代斗茶的珍贵资料。 《斗茶记》开始讲斗茶之事，接着叙唐代李德裕（李卫公）的 千里取水，再议宋代欧阳修把贡茶藏了七年还未吃掉。根据 作者的看法：不管什么样的茶叶，新茶是最可贵的；不管任 何水，活水是最可贵的。作者便能有机会享受到新茶和活 水。