保保族雷响茶

保保族雷响茶 CThunderclap tea in Lisu nationality^! 民俗茶饮。流行于云南怒江一带俾保族居住地区。用大瓦罐 煨开水，小瓦罐烤饼茶，茶烤香后将开水加入熬约5分钟， 滤去茶渣，将茶汁倒入酥油桶，再加酥油及炒熟碾碎的核桃 仁、花生米、盐巴或糖等，最后将钻有洞孔的鹅卵石用火烧 红放入桶内以提高茶汤温度，融化酥油。由于鹅卵石在桶内 作响，有如雷鸣，故称“雷响茶”。响过即用木杵上下搅打， 使酥油融于茶汁，即可趁热饮用。