烧茶

2020-05-23　来源: 中国茶叶大辞典

烧茶CShao tea〕民俗茶饮。流行于云南侃族聚居区。制作时先用茶壶将水煮沸，另用一块薄铁板把茶叶烧烤至焦黄出香，将茶倒入开水壶内煮沸即成。倒入碗中，敬给客人。茶水苦后有甜，焦中有香。

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