煮泉小品

煮泉小品 CGrading of Springs for Boiling Tea〕 品茶 用水专著。明代田艺荷撰。成书于明嘉靖三十三年（1554）。 有明代陈继儒《宝颜堂秘笈》本、喻政《茶书全集》本、 《续说郛》本等。全书约五千字，合为一卷，重在记煮茶所 用之水，分为源泉、石流、清寒、甘香、宜茶、灵水、异泉、 江水、井水、绪谈十类。汇集历代论茶与水之诗文，评论夹 杂考据，多为游戏文字，间有所得。书前有嘉靖甲寅 （1554）赵观序及自引，后有蒋灼跋。