茶录

茶录（2） CRecords on Tea〕 论茶专著。明代张源撰。 约成书于明万历二十三年（1595）。有《茶书全集》本。计 一卷，一千五百余字，分为采茶、造茶、辨茶、藏茶、火候、 汤辨、汤用老嫩、泡法、投茶、饮茶、香、色、味、点染失 真、茶变不可用、品泉、井水不宜茶、贮水、茶具、茶盏、 拭盏布、分茶盒、茶道23则。所论颇为简要，不因袭前人， 多为一己之见。据明代顾大典（官至福建提学副使）序文介 绍，作者对茶确有体验，曾“隐于山谷间，无所事事，日习 诵诸子百家言。每博览之暇，汲泉煮茗，以自愉快，无间寒 暑，历三十年，疲精弹思，不究茶之指归不已。故所著《茶 录》，得茶中三昧"。