茶叶检验

茶叶检验(1) CTea inspection^ 检验与管理茶叶产 品质量的方法。由感官审评、理化检验和茶叶标准三部分组 成。茶叶感官审评是由经过训练的评茶人员，凭感觉来判断 茶叶品质好坏的检验方法。作为一种传统的品质鉴定方法， 自唐代陆羽《茶经》始，历代均有记述，经过不断改进，逐 渐形成了较为规范的检验内容和程序。中国近代感官审评 始于1915年，首先在浙江温州设立茶叶检验处。1931年又 在上海商品检验局农作物局设茶叶检验课，规定茶叶标准， 制定检验方法，实施全国性的茶叶检验。1950年贸易部商 品检验局制定了全国统一的出口茶暂行标准，随后，陆续制 定了内外销各种茶叶标准样，作为茶叶感官审评的实物依 据。茶叶理化检验，包含茶叶内在化学成分与农药残留量、 重金属含量、非茶夹杂物、包装材料、标记、重量等检测内 容。检验以自检、委托、抽检等方式实施。中国执行茶叶检 验的机构是：国家和农业部茶叶质量监督检验测试中心，国 家进出口商品检验总局所属的各地商品检验局，卫生部所 属的各省市卫生检验局、卫生防疫站。世界各国对茶叶的品 质，尤其是其中的外来污染物均有严格的限额标准，如检验 结果超过标准规定限额，则判为不合格或不能饮用的产品。 与检验有关的茶叶标准，分国际标准、国家标准、行业标准、 地方标准、企业标准等，国家标准是制定其他标准的基准。 茶叶产品标准包括文本和茶叶实物标准样，在执行中两者 同等重要。茶叶标准是产品的质量法规，产销双方都需严格