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近代茶叶检验

2020-05-23 来源: 中国茶叶大辞典


近代茶叶检验 CTea inspection in modern times〕 指 1840年至1949年期间的茶叶检验。检验手段以感官审评 为主,并利用简单的仪器,进行水分、灰分及色素等的检测, 主要对象是出口茶。清末民初,中国茶叶出口量大增,而作 伪者也蜂起牟利,其手段主要有着色、掺杂等,严重影响中 国茶之声誉,有关进口国均制订法律以堵其弊。1914年张

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