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抗毒素作用

2020-05-23 来源: 中国茶叶大辞典


抗毒素作用CAntitoxic activity^ 某些细菌,如霍乱 弧菌、副溶血弧菌和金色葡萄球菌等,在人体内会分泌或产 生毒素,影响人体健康。茶叶中的多酚类化合物除能直接杀 灭病原细菌外,其中的酯型儿茶素能抑制细菌毒素对人体 的有害作用。

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