抗氧化作用

抗氧化作用CAntioxidative activity〕 人体脂质过氧 化作用是造成人体衰老的原因之一。茶叶中丰富的维生素 C和维生素E具有很强的抗氧化活性；儿茶素类化合物具 有很强的还原作用，是一类抗氧化活性更强的抗氧化剂，可 明显抑制人体脂质过氧化作用，延缓人体衰老过程。