何洪忠

【烟熏正山小种传承人】何洪忠

武夷山桐木关茶人，家里祖祖辈辈都采茶制茶，以茶为生，何洪忠传承了家族烟熏正山小种工艺。桐木关刚建厂时，何洪忠就在茶厂任制茶师傅，几十年坚持使用传统工艺制作正山小种，他固执的认为只有传统烟熏工艺才是正山小种真正的味道。遵从自然，遵从传承，何洪忠用自己的方式守护着这一方茶山。

制茶 · 2天前 | 正山小种红茶

平生经历

何洪忠，家在武夷山桐木关桐木村皮坑组，祖祖辈辈都采茶制茶，以茶为生。他从小开始就跟着父亲学习正山小种制茶技艺，桐木关刚建厂时，就在茶厂任制茶师傅。几十年来，他坚持使用传统工艺制作正山小种。现代的正山小种，已经数代人创新改良，但他认为只有传统烟熏工艺才是正山小种真正的味道。尽管工艺复杂，制作起来十分辛苦，但他都坚持了下来。

制茶理念

遵从自然，遵从传承。

个人成就

烟熏正山小种传承人

何洪忠，烟熏正山小种传承人

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桐木村位于武夷山国家级自然保护区内，峰峦叠翠，森林覆盖率极高，良好的生态环境，造就了桐木关正山小种独特的韵味。何洪忠常年野放茶园茶树，不施化肥，不打农药，让其自然生长，用它做成的茶，滋味更加原始天然，山场韵味十足。

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