西山茶

中国广西 华南茶区绿茶
产于著名风景区广西桂平西山。西山茶好,取决于树种和优越的自然环境。西山茶地朝东,阳光充足;地势较高, 经常云雾缭绕,阳光被雾水折射,形成散射光,使茶叶容易保持幼嫩;土质松软,富含天然磷,有乳泉水灌溉,茶叶生 长繁茂。素有『山有好景,茶 有佳味』之说。西山茶在立夏前和立秋后采摘。西山茶分为 特级、一级、二级,根据茶的等级不同,采摘的要求也不同, 但均要保持芽叶完整、新鲜匀 净,不夹鳞片、鱼叶,不宜捋采和抓采。

茶识一览

原 产 地中国广西 华南茶区
所属茶类绿茶
品质特征滋味醇厚,有花果香 条索紧结匀称,苗锋显露

工艺

西山茶经摊晾、杀青、揉捻、初干、整形、足干、提香七道工序制成。摊晾时春季七至八小时,夏秋三至四小时。杀青温度200〜250℃,需四至五分钟。用揉捻机『轻——重——轻』揉捻,约十五分钟。

功效作用

抗菌,提神消乏。

抗菌:西山茶中的茶多酚和糅酸作 用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。

利尿:西山茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。

减肥:西山茶含有的茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂, 有减肥功效。
 

人群推荐

一般人群都可饮用,特殊禁忌者除外。

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