铁观音

　　长期喝茶的人来说，铁观音都是大家特别熟悉。但是它属于哪个茶种，很多人以为是绿茶，今天就让大家了解一下铁观音是属于什么茶。　　铁观音属于青茶的一种，青茶也称为乌龙茶。它始于清朝出现，介于红茶和绿茶之间，用半发酵法制成。铁观音是乌龙茶的极品茶，其品质

黄金桂和铁观音的区别铁观音条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显(新工艺中，红镶边大多已经去除)。黄金桂条索尖梭且较松，体态较飘，不沉重，叶梗细小，色泽黄楠色，翠黄色或黄绿色，有光泽。黄金桂和铁观

正山小种和铁观音都很好，正山小种的干茶外形呈条索状，真正的桐木红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味。安溪铁观音茶条卷曲、肥壮圆结、重实匀整、色泽油亮沙绿，呈青蒂绿腹晴蜓头状，汤色金黄，清澈明亮;叶底肥厚

黄金桂和铁观音都很好喝的，铁观音和黄金桂都是制作半发酵的乌龙茶的好材料。两者最大的不同之处在于，铁观音水质浓厚回味长，黄金桂则较为清淡。铁观音叶底肥厚软亮，叶面波状，叶片大都向背反卷曲，叶柄宽，俗称棕叶蒂，叶缘锯齿疏而钝，叶主脉肥壮，细脉不明显。黄金

正山小种不是铁观音，正山小种属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市，更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史。正山小种存储方法：正山小种红茶保管方法比较简易，通常采用

龙井、碧螺春、铁观音都很好，同属于中国十大茶叶之一，龙井、碧螺春属于绿茶;铁观音属于乌龙茶，龙井、碧螺春属于不发酵茶;铁观音属于半发酵茶。铁观音的介绍：清香型铁观音，清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，

区别铁观音与本山要抓住其特点，形状、滋味等，常体验，细比较。在安溪四大乌龙茶之中，黄旦、毛蟹相对好辨别，作为铁观音近亲的本山最难分辨。本山茶在外形香气上和铁观音很像，品质较优，有观音弟弟之称。本山茶和铁观音的区别：1、原叶区别，本山叶面为较宽的椭圆形

铁观音味道醇厚，醇而带爽，厚而不涩。清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久。大红袍味道甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。铁观音鉴别：铁观音鉴别方法是干看外形和湿评内质(冲水开泡)这两个程序。1、观看外

黄山毛峰属于未发酵茶，铁观音属于半发酵茶，二者存在许多不同，黄山毛峰属于绿茶，外形上条索细小、纤长，而铁观音属于乌龙茶，外形上呈现颗粒状，另它们在功效、饮用季节、叶底均有不同。黄山毛峰和铁观音的区别：1、 两者饮用季节不同，毛峰属于绿茶，适宜春天、夏

铁观音茶叶功效很多，能治中暑腹痛、呕吐、泄泻、感冒、阴虱、臁疮、慢性肾炎等功效可从药书上记载中发现。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有防龋齿   清热降火，敌烟醒酒等功效。1、减肥瘦身；常饮铁观音的人会感到烟酒的危害在逐渐消失，不想再

大红袍和铁观音同属乌龙茶，是两个不同的品种。主要区别在于产地上，大红袍产自福建北部，铁观音的产自福建南部。味道上，大红袍味道浓厚，汤色橙黄明亮，铁观音清新淡雅，茶汤金黄淡绿。外形上，大红袍外形条索紧结，而铁观音外形卷曲，肥壮圆结。铁观音和大红袍的区别

　　铁观音最好的产地在福建安溪县，既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。　　安溪铁观音产地分布：　　1、内安溪，　　正宗安溪铁观音的几大主产区 安溪地处戴云山东南坡，戴云山支脉从漳平延伸县内，地势自西北向东南

　　铁观音茶叶有减肥的功效，铁观音中含有大量的茶多酚等物质，可以加快人体胆固醇的排出，同时可以抑制人体中负责分解脂类的酶的活性，使得脂类物质难以分解，从而没有办法被肠道吸收，从而达到减肥美容的效果。　　铁观音的功效与作用：　　一、提神益思，　　铁观音

　　铁观音要真空包装，好的铁观音茶叶的外观应该是蜻蜓头、蜜蜂腰、蛤蟆腿，整体呈圆球状，适合于用抽真空的方式包装。　　铁观音真空包装的原因：　　1、现在的清香型铁观音一般都是轻发酵的，真空包装的话，更不容易变质，更容易保存。为了保持鲜爽的口感，真空包装

　　铁观音泡出来的颜色，也要区别不同香型的铁观音。清香型铁观音冲泡出来的颜色是黄中显绿，浓香型铁观音泡出来的颜色一般是橙黄色，陈香型铁观音冲泡出来的茶汤一般是红褐色。　　铁观音泡出来的颜色：　　1、清香型铁观音，　　清香型铁观音是典型的清汤绿水。冲泡

　　铁观音经常喝不会上火，铁观音属于乌龙茶类，是中性茶，多喝并不会上火。　　喝铁观音不会上火，反而还能降火。　　茶分温性茶，中性茶，凉性茶三类，一般而言，红茶、普洱茶属于温性茶;青茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶。绿茶、青茶中的铁观音由于发酵程度较低，

　　铁观音的香气由于茶叶本身具有产生芳香物质的成分，通过不同的加工工艺，这些物质转化成风格迥异的各种香气，根本无需添加任何外来物质。可以说，茶叶香气是自然界最天然的香气。　　铁观音之香，往往会让语言形容贫乏得不成比例。更多的茶友用只可意会，不可言传来

　　碧螺春和铁观音都是常见而且大众喜爱度较高的两款茶叶，二者各有特点。两者都属于名贵的茶叶，所以都经常被用来作为馈赠的佳品，价格也是看个人选择。　　铁观音和碧螺春外观区别：　　第一、碧螺春细小卷曲，有很多毫(通俗讲就是毛很多)，条形特别细。铁观音是颗

　　铁观音的泡法，可以选择朱泥紫砂壶，放入8克茶叶，95度沸水冲泡，静置一分半钟即可饮用。　　大家都知道铁观音可以分为浓香型铁观音与清香型铁观音，为了充分体现铁观音的相应韵味，建议大家用紫砂壶冲泡浓香型铁观音，而用盖碗冲泡清香型铁观音。　　其实关于投

　　铁观音不完全是凉性茶，因为加工方式的不同所以导致了清香型和陈香型这两种铁观音是偏凉性一些的，而浓香型和炭焙型的铁观音是偏温性一些的。　　铁观音的茶性：　　铁观音其实是茶叶的品类之一，其热性还是凉性的问题主要是看后期的发酵烘焙工艺，一般情况下发酵有

　　铁观音是半发酵茶，它是属于介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。半发酵茶在制作过程中经过日光之萎凋，室内萎凋，炒菁，揉捻及干燥而成。如此兼具绿茶的清香甘醇以及红茶的色泽果香，极具特色。　　铁观音的功效与作用：　　铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有防

　　铁观音要冷藏，是因为低温状况下减弱茶叶的自动氧化，温度愈高，氧化越快，变质愈快。　　铁观音属于半发酵茶叶，目前采用的茶叶制作技术，是朝轻发酵的方向转变。轻发酵中，铁观音容易体现高昂的兰花香，茶汤色泽也比较漂亮，但是要让铁观音干茶体现香气，一般情况

　　铁观音和枸杞不能一起泡，因为铁观音茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质，二者一起冲泡，会导致原本的营养成份流失，对身体益处不大。　　铁观音的好处：　　铁观音是汉族传统名茶，冲泡后茶味带有有天然的兰花

　　铁观音和玫瑰花不能一起泡，铁观音有股特殊的味道,俗称观音韵，是铁观音风靡全球的重要原因，因如能品出此韵的茶友是绝对不会加入任何花去淹没了。　　1、功效不同，　　因为花茶与铁观音的功效不同，不宜一起喝。铁观音清火,提神,但减肥的效果不大，福建的最好

　　铁观音茶叶颜色有浅绿，深绿及褐色及深褐色，这是因为茶叶的制作工艺不同产生的。　　铁观音的颜色不同原因：　　浅绿和深绿色有的是因为茶叶品种的不同产生的，有此是因为做青的方法不同，清香型铁观音的颜色一般都是浅绿色的，浓香型铁观音深绿色的较多。那么褐色