茶叶

茶叶陈化会被哪些因素影响？茶叶在保存的时候，尽量使用紫砂保存，并且要求透气性佳，氧化不至于太快，且能保香气，可调节温湿度，能隔绝灰尘与昆虫动物等。保存茶叶需要注意各个方面的因素，以避免保存不当造成茶叶陈化。

　　茶叶陈化会被以下的因素所影响：

　　茶叶有着几千年的历史，在很多方面都形成了一种文化，茶叶文化是把茶何文欢相结合，体现着物质和精神文明，下面就跟随小编一起来了解下中国茶叶的历史文化吧。

　　茶树原产于中国，一直是一个不争的事实。但是近几年，有些国外学者在印度也发现了高大的野生茶树

什么是西涧春雪？西涧春雪属绿茶类，是滁州市名优茶开发课题组科技人员于1991年创制的名茶新秀，前身为南谯贡茶，产于南谯区皇甫山林场。
　　西涧在滁城南谯区，历史上的“西涧春潮”曾是滁州十二景之一，唐朝诗人韦应物曾写过一首诗，题目就是《滁州西涧》。“西

　　有网友在后台私下小普：茶叶为什么能解毒？喝什么茶能减肥？今天我们就一起来谈谈茶叶为什么能解毒？为什么要讲这个问题呢？

　　因为现在的大气中，掺杂着汽车尾气，各种工业废气，不仅仅是我们呼吸的，连我们吃的都很难是原生态百分百无污染的东西，再加上人体

俗话说人分三六九等，而茶叶也又高低的等级之分。不同地区不同环境或者不同工艺下的茶叶有着很大的差别。而同一地区同一环境下由于茶树的位置不同，生长出来的茶叶味道也有不小的差距。

　　比如说，为了能让茶树充分吸收光照和水分，茶农们种植茶树的地理位置则是越

　　常听说“不苦不涩不是茶”，苦涩本是茶的原味，古代称茶为“苦茶”是早已得到印证的。但品茶的人肯定不是在品尝苦涩，而是在品尝茶带来的回甘生津，体验茶汤对味蕾的冲击。

　　茶的回甘生津是源于茶的苦涩。茶叶的主要成分及其茶汤滋味构成：茶叶中的主要成分有

春天已经到了，2019年的春茶新茶马上就要上市了，在这个时节，正是喝茶的好时机。对于茶来说，茶叶的质量至关重要，除了常见的产地、分类的区别之外，很少有人知道，其实茶叶的采摘方法也并不相同。

　　茶叶的采摘可以分为手工采茶和机械采茶两种，这两种采摘方

喝茶不可避免的会谈到耐泡度这个问题，但大部分人都会武断的说：“古树耐泡，小树台地不耐泡”，今天我们不妨重新认识一下这个问题。

　　决定一款茶是否耐泡，并不是“古树耐泡，小树台地不耐泡”这么简单，其中的变量非常多，举个红碎茶的例子，喝过的人一定知道，

发霉茶有害健康，不宜饮用，我们都知道。但在有些时候，有茶友表示难以区分发霉茶、“金花”、“白霜”。

　　那么，发霉茶与“金花”、“白霜”到底有什么不同呢？

　　发霉茶

　　茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛，闻之带有霉味，严重霉变的茶叶会腐烂结块，

光是茶桌上的一些茶叶冷知识，今天给茶友们整理一份小清单，以备不时之需。

　　NO.1
　　好茶叶和笑话一样，都是有梗的！

　　入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少，因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩，嫩茶叶自然没有梗。

　　但对于乌

说起茶叶，大家常常说“全发酵”“半发酵”“轻发酵”，这跟我们常见的“发酵食品”酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一个发酵吗？他们有什么样的不同？

　　今天就和大家一起了解下，茶叶“发酵”的奥秘！

　　何为发酵？

　　通常所说的发酵，多是指生物体对于有机

我国大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶，少部分还有冬茶。在采制时，讲求天时、地利、人和三者的结合。在茶叶采摘的过程中光有地利与人和，没有天时的配合，不仅茶叶产量会减少，茶叶品质也会受到影响。那么，茶

现在越来越多的人在喝茶，喝茶逐渐成为了人的日常生活习惯，每天喝一杯茶，心清气爽。其实，茶叶除了可以泡茶喝之外，还有其它很多的利用价值！下面的这些茶叶小妙用，都值得你收藏！

　　上得厅堂，下得厨房

　　1.羊奶的营养很丰富，但膻味大。在煮羊奶时，往

茶叶源于中国，是天然健康的植物饮料，包括的种类非常的多。又依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。不同种类或者不同季节采制的茶叶，外形品质和口感滋味都大不相同。那么，茶叶什么时候的最好？下面我们就一起来了解看看。
　　茶叶什么时候的最好

　　茶

现在越来越多的人在喝茶，茶已经成为了人们的日常饮品，在喝茶的时候很多人总会说这个茶很耐泡，或者这个茶不耐泡等等。由此可见，茶叶的耐泡度是大家都会评判的一个特征。那么为什么有的茶叶就那么不经泡呢？是什么影响了茶叶的耐泡度？下面跟小编一起来看看吧！

　

中国是饮茶大国，茶叶已经成为我们生活的一部分了，是十分重要的一种饮品，喝茶的好处有许多，那么大家对于茶叶知识了解多少呢?那么，如何判断茶叶是否变质呢？下面跟小编一起来看看吧！

　　如何判断茶叶是否变质？关于是否变质，大家可根据以下三点来判断：

　

茶，是中华民族的举国之饮，它发乎神农，闻于周公，兴起于唐代，如今已经成为风靡世界的三大无酒精饮料（茶、咖啡和可可）。茶是当今世界饮品界消费量仅次于水的饮品，茶叶被西方人称为“神奇的东方树叶”。

　　中国是茶叶的故乡，茶，在世界历史的长河中也起到了非

不管是什么东西，放久了都会有变化，就要看是什么，所以茶叶也不另外，那茶叶放久了会有哪些不一样的味道呢？

　　茶叶放了一段时间，无论是否真空包装，多少都会产生变化，茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红、有杂味，甚至有可能生霉。所以

天时、地利、人和是人们成事的三个重要因素。而在安溪铁观音采摘之际，天时地利人和对于茶叶品质也是重要的三要素。每年五月份是安溪铁观音春茶采制时期，但也是华南沿海地区的雨季，因此，茶农们不得不抓紧时间采摘茶芽。可是，犹记得近几年的五一铁观音采摘期间，天公

不知道茶友们有没有注意到，当泡上一杯茶时，会发现茶汤上飘着一层“泡泡”，甚至经过两三泡之后，还有残留。这说明这泡茶茶皂素很多，你捡到宝了。

　　一，关于茶汤泡沫的误区

　　有的茶友一看到这些“泡泡”，就开始怀疑自己是不是买的茶叶质量太差。其实这

“中国茶史”的起源，到目前为止是众说纷纭，争议未定，大致说来，有先秦说、西汉说、三国说。茶以文化面貌出现，是在两晋北朝，最早喜好饮茶的多是文人雅仕。唐代开元以后，中国的"茶道"大行，饮茶之风弥漫朝野，宋承唐代饮茶之风，日益普及。


　　茶的发现：

家庭存茶最担心的就是茶叶发霉，而发霉的原因就是因为茶叶受潮，尤其是近来天气寒冷，空气潮湿，如果不注意存储，极容易导致茶叶受潮。今天就来说说如何辨别“茶叶受潮”，以及茶叶受潮后该怎么做。

　　1、如何辨别茶叶受潮？

　　茶叶受潮其实就是干湿度的问题

如今，喜欢喝茶的人越来越多，人们对于茶叶的选择也是大有讲究。可是，市场上出现的一些以次充好的劣质茶叶，却让很多人防不胜防，有些作假手法，即使是”老茶头“也未必一下就能分辨出来。

　　在茶叶中添加香精是比较常见的作假手段。香精茶一般价格都较低，普遍是

中国是茶叶之乡，茶叶，不仅赋予了中国人从古至今的一种健康的饮食习惯，更贯穿着中国人“天人合一”的传统思想。茶叶，是自然的创造；茶叶的名字，是中国人对自然的回报。

　　茶叶的名字，可以有多美？你听过最美的茶名是什么呢？那些最美的茶叶名字你听过几个？

　　碎茶叶，丢之可惜，泡之有技巧。因为碎茶叶对于完整茶叶来说只是外在外观上变形了，其实质上仍没有什么变化，它所用的原料、制作的工艺和仓储的过程，本来与整茶是一致的，假如是好茶的，即便碎了，仍然还是好茶，不会说是碎了之后就变成劣质茶了。

　　只是