茶叶

茶叶机械行业标准

茶叶机械行业标准〔Tea machinery professional standard〕茶叶机械行业内统一的技术法规。包括专业标 准和行业内部标准,行业内部标准主要为茶叶机械质量分 等标准和行业内容标准。茶叶机械行业标准分为强制性标 准和推荐性标准,原机械工业部行业标准分别为JB (机械 行业标准,行业内强制执行)和JB/T (机械行业推荐标准, 行业内非强制执行)及ZB (专业标准)。茶叶机械行业标准 由企业、科研单位组织制定,中国农机研究院为标准化技术 归口单位,茶叶机械行业标准由机械部发布,并抄送

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茶叶机械企业标准

茶叶机械企业标准〔Tea machinery enterprise standard^茶叶机械企业内部的技术法规,主要是企业作 为组织生产和交货产品的质量依据,是在国家、行业标准基 础上补充的茶叶机械品种、技术要求以及提高某些技术要 求的产品内控标准。企业标准由企业自行制定或委托专业 标准化机构和有关科研单位制定。茶叶机械企业标准由企 业批准、编号、发布,并按规定向标准化行政部门备案。

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江苏省茶叶标准

江苏省茶叶标准〔Tea standard of Jiangsu Province^ 江苏省茶叶产品质量的技术法规。标准代号为DB 32。由江 苏省茶叶产销主管部门制定。1985年12月发布第一个江 苏省茶叶地方标准(当时称省企业标准)《精制绿茶(烘 青)标准》。1988年3月发布了花茶产品标准。1992年根据 国家技术质量监督局关于清理整顿已有标准的要求,对于 上述两项标准进行修订,?并于1993年12月发布,1994年 3 月实施,代号为 DB 32/034—93 和 DB 32/035—930

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浙江省茶叶标准

浙江省茶叶标准 CTea standard of Zhejiang Province3浙江省茶叶产品质量规格及茶叶生产机械化采茶技术等 方面的技术法规。标准代号为DB33。根据1992年国家技术 监督局关于整顿已有标准的要求,浙江省茶叶标准在原有 标准的基础上进行了修订,1992年发布了 DB 33/159—92 眉茶、DB 33/160—92 珠茶、DB 33/161—92 茉莉花茶、DB 33/162-92西湖龙井等4项茶叶产品质量标准。由浙江省 茶叶标准化技术委员会提出,分别由杭州、临安、淳安等茶

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安微雀茶叶标准

安微雀茶叶标准 CTea standard of Anhui Province〕 安徽省茶叶产品规格、检验方法等方面的技术法规。标准代 号为DB34。安徽是中国重要的产茶省,以红、绿茶为大宗 产品,名优特种茶较多。自1987年起先后由省供销社、省 茶叶公司提出,组织有关地区、县茶叶公司(歙县、黄山市、 金寨县等)起草制订,经省技术监督局批准,发布了五项茶 叶产品标准,即皖D/GX 06—87黄山毛峰、DB 34/T091— 93 黄山银钩、DB 34/T092—93 顶谷大方、DB 34/048—91 太

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福建省茶叶标准

福建省茶叶标准 CTea standard of Fujian Province^!福建省茶叶产品质量规格、感官品质、理化检验方法以及茶 树品种苗木、种子、茶树栽培管理等方法的技术法规。标准 代号为DB35。由省农业厅、省茶叶公司提出,省计量标准 局和技术监督局统一制订并发布实施。福建省主产乌龙茶、 花茶,茶叶标准亦以乌龙茶、茉莉花茶为主。20世纪80年 代后已制订乌龙茶有关标准20余项。包括乌龙茶品质规 格、初精制技术、感官品质、理化检验方法、包装贮运要求 以及乌龙茶茶园建设、栽培技术、品种苗木、采摘技

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江西省茶叶标准

江西省茶叶标准 江西省茶叶产品质量规格等方面的技术法规。标准代号为 DB36。由省经贸厅、商业厅、供销社制定。江西省茶叶标 准分为部管和省管两种标准,其中婺毛绿、宁毛红、饶毛绿 三种产品属部管标准,彭泽红毛茶、余干青茶、吉安东固山 炒青茶、庐山云雾、婺源茗眉、井岗翠绿、狗牯脑、定南天 花、双井绿、罗山毛峰、小布岩茶、南昌茉莉花茶、安远九 龙芽茶、麻姑茶等产品标准,均为省管标准,分别制定于20 世纪50年代和80年代,上述标准以标准实物样为主,结合 文字说明,通常每年更换一次。

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湖南省茶叶标准

湖南省茶叶标准 CTea standard of Hunan Province^湖南省茶叶产品规格、实物标准样茶以及检验方法等方面 的技术法规。标准代号为DB43。湖南毛茶收购标准样茶, 1979年后属部管的有4套,即湘毛红(以安化红毛茶为代 表)、湘炒青(以临湘炒青为代表)、湘机制炒青(以临湘机 制炒青为代表)、湘烘青(以酸陵烘青为代表)。湖南省的加 工统一标准样茶有工夫红茶,红碎茶三、四套样,花茶茶坯 级型标准样等。1988?1989年湖南农业大学、省茶叶公司、 省茶科所、商检局等单位共同制订了三个紧

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贵州雀茶叶标准

贵州雀茶叶标准 CTea standard of Guizhou Province^贵州省茶叶产品质量规格、茶树栽培技术、土壤、种苗等 方面的技术法规。标准代号为DB52。由贵州省标准计量管 理局、贵州省技术监督局统一制订发布。自1987年后已先 后发布茶叶标准27项,其中包括:茶树密植免耕快速高产 栽培技术规范、茶园土壤、茶树短穗抨插育苗技术规范等三 项标准;茶鲜叶定级及炒青绿茶初制全滚工艺操作规范一 项,以及云雾翠绿、都匀毛尖、古钱茶、贵州银芽、游龙茶、 遵义毛峰、翠芽茶、贵定雪芽、红碎茶(二套样、三

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四川省茶叶标准

四川省茶叶标准 CTea standard of Sichuan Province J四川省茶叶产品质量规格、试验方法、茶树栽培技术等方 面的技术法规。标准代号为DB/5100。由省标准计量局和 省技术监督局统一制定、发布。20世纪80年代以来先后制 定了红茶、绿茶、花茶、边销茶和名茶类等茶叶产品标准23 项,规定了各产品的技术要求、试验方法、检验规则和包装 储运要求等。1986年7月发布的茉莉花茶标准是四川省第 一个茶叶标准,1989年该标准修订为茉莉花茶综合标准, 内容包括茉莉花栽培技术、茉莉花茶审评

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云南雀茶叶标准

云南雀茶叶标准 CTea standard of Yunnan Province J云南省茶叶产品质量规格、茶树品种以及茶树育种、茶园 设计、管理等方面的技术法规。标准代号为DB/5300。由云 南省标准计量局制定、发布。1985年由云南省经贸厅提出, 省茶叶进出口公司制定了“滇Q 49-85茶叶综合标准”,包 括四类茶叶的标准。第一类绿茶,包括晒青(滇青)、烘青 (滇绿、宜春茶)、炒青(宝洪茶);第二类普洱茶,包括普 洱散茶、普洱碎茶、普洱沱茶、普洱七子饼茶以及普洱砖茶; 第三类花茶,包括茉莉花茶及其他

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台湾省茶叶标准

台湾省茶叶标准 CTea standard of Taiwan Province^) 台湾省茶叶产品质量规格、品质检验以及茶叶包装规格、材 料要求等方面的技术法规。自20世纪70年代起已前后制 订发布茶叶及有关标准30余项,标准包括:茶叶产品规格、 品质管制指南、茶叶检验法、茶叶包装标志等。具体内容有: 红茶、绿茶、乌龙茶、包种茶、混合茶、特种茶、熏花茶 (窖制茶)、加料茶等的品质规格;茶叶含水量、灰分、含梗 率、夹杂物及卫生指标要求;各种茶叶内包装规格要求以及 标志规定。茶叶检验法中,制订了茶叶取样、茶

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茶叶理化检验方法国家标准

茶叶理化检验方法国家标准CNational standard of physical and chemical inspection methods for tea^ 茶叶 理化成分或分析检验方法方面的技术法规。于1985年10 月由全国食品工业标准化委员会提出,1986年9月组织中 国农业科学院茶叶研究所、商业部杭州茶叶加工所、上海商 检局等单位有关专家起草,1987年报国家标准局审批, 1988年7月发布实施。共13项,包括GB/T 8302-87茶 取样,GB/T 8303-87茶磨碎样的制备及其干

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茶叶卫生检验方法国家标准

茶叶卫生检验方法国家标准CNational standard of hygienic inspection methods for tea〕 中国对茶叶中农药残 留量六六六、滴滴涕以及重金属铅、铜含量的检验方法所采 用的技术法规。中国的四种茶叶卫生检验方法国家标准 (GB/T 5009. 57-1996),是等效采用了国家食品卫生标准 检测方法标准。系由全国卫生标准技术委员会提出,卫生部 食品卫生监督检验所和天津市、河北省卫生防疫站起草。主 要内容包括:食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法(GB 5009

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茶叶感官分析方法标准

茶叶感官分析方法标准〔Standard of organoleptic examination methods for teaj 有关方面对食品感官分析 方法、术语方面制定的技术法规。食品的色、香、味、形品 质特征,通过人的嗅觉、视觉、味觉、触觉来判别,称为感 官分析,如茶叶感官审评。中国感官分析国家标准有GB/ T 10220—88感官分析方法总论,GB/T 10221—98感官分 析术语。这些标准均可引用于茶叶的感官审评。由于茶叶花 色品种繁多,等级规格复杂,茶叶外形、内质、审评方法、 文字描述、计分

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茶叶机械

茶叶机械CTea machinery^ 茶叶生产过程中应用机 械的总称。分为茶园作业机械和茶叶加工机械。前者包括茶 园耕作管理机械和茶叶采收机械。后者包括茶叶初制机械、 茶叶精制机械、再加工茶制作设备等。中国是世界上最早利 用机械制茶的国家,唐、宋时代已应用水车动力碾磨制造蒸 青团茶,但长期以来发展缓慢。1867年英国人金蒙德 (James C. Kimmond)发明茶叶专用揉捻机。在19世纪50 年代至20世纪初期,茶叶初制机械和茶叶精制机械陆续研 制成功。1930年苏联设计成功世界上第一台采茶机——往

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茶叶采摘机具

茶叶采摘机具 CTea plucking implement and machinery^ 用于茶叶鲜叶原料采摘的设备。主要包括手工采摘 用的茶篮、茶筐、茶袋、采茶铁等和机械化采茶使用的采茶 机等。

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茶叶网采技术系统

茶叶网采技术系统CTea net-plucking technique^ 采 茶技术系统。20世纪80年代日本开发。先将茶树蓬面认真 修平,并修边,将适当宽度的网眼不变形的合成树脂成型网 盖在茶树上,在两侧挂上重物,把网坠住,使之与茶树紧密 结合,茶芽通过网眼长出。到了采摘时间,取下重物,换上 卷管,将树脂网从茶蓬两侧同时向蓬顶卷起,伸出网眼的茶 芽,便被夹在网线之间,随着网的卷动,茶芽就被采下,待 网卷至蓬顶,用绳把网卷捆住,运至鲜叶贮存处解开抖散, 茶芽即掉出。然后开始第二段网的采摘。这样采下的鲜叶与

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茶叶加工机械

茶叶加工机械(1) CTea processing equipments 把鲜 叶制作成市场上出售的商品茶全过程应用的加工机械总 称。包括茶叶初制机械、茶叶精制机械和再加工茶制造设备 等。

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茶叶初制机械

茶叶初制机械 CTea primary processing machinery J 茶叶初制过程中应用机械设备的总称。贮青、杀青、萎凋、 揉捻、发酵、渥堆、做青、干燥等工序所用的各类机械设备。 20世纪90年代以来,各种茶类,包括名优茶的初制加工, 基本上已有相应的初制机具可供选用。

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茶叶鲜叶分选机

茶叶鲜叶分选机CTea green leaf sifter^)用于对机械 化采摘及粗放采摘规格不一的鲜叶进行分选的机械。有两 类,一类是往复运动的筛分机,让茶叶在筛面上快速跳跃前 进,使稍小的鲜叶穿过筛孔落下,使大、小鲜叶分离。一类 是用不同速度的气流把不同重量的鲜叶分开,由一个加叶 器、一台主输送机、三台横向输送机以及三个装有风扇的封 闭气室组成,主输送机带着鲜叶经过三个气室,将叶子按不 同重量加以分离,依次落入三台横向输送机,分送至不同位 置。

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茶叶揉捻机

茶叶揉捻机〔Tea rolling machine〕 亦称“揉茶机 茶叶揉捻设备。有两类:①间歇性盘式揉捻机,性能已较成 熟。②连续揉捻机,尚处于研究阶段。

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巴博拉茶叶转子机

巴博拉茶叶转子机CBarbora leaf conditioner^ 亦称 “BLC机”。红碎茶揉切设备。由揉筒、锥形转子、螺旋推 进器、传动机构组成。结构简单而坚固,揉切部分长度仅36 厘米。作业时,萎凋叶进入揉筒,由锥体上的棱骨以及附在 筒壁上的钉状突起相互作用,完成揉切工序。在加工过程中 被强烈运动挤出的茶汁会重新吸收,而后茶叶通过尾板从 机内排出。尾板同时起调节压力的作用。该机加工的茶叶品 质和生产率,均优于其他类型的转子揉切机。

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茶叶发酵设备

茶叶发酵设备〔Tea fermenting equipment?) 红碎茶 发酵设备。使加工叶在比较适宜的温度、相对湿度和供氧条 件下,发酵作业能顺利进行。有移动式发酵斗、发酵车、浅 盘式发酵机、发酵槽,以及能连续作业的筒式、床式、封闭 式发酵设备等。

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茶叶干燥设备

茶叶干燥设备CTea drying equipment^ 茶叶烘干设 备和炒制设备的总称。用于茶叶干燥脱水,固定外形和色 泽,发挥香气与去除青气,达到饮用、包装、贮藏要求。烘 干与炒制的传热媒体不同,前者为流动空气或热射线,后者 为金属热导体。干燥设备主要由容叶装置、供热装置和通风 透气装置组成。决定茶叶干燥品质和效率的主要因素是干

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