茶技艺

白茶:神奇的“萎凋”工艺

白茶,是所有茶类中制作工艺最少、最接近于天然茶叶的茶,其滋味鲜爽清甜,为许多人喜爱。而萎凋则是形成白茶品质的关键工序。那什么是萎凋,它对白茶的品质缘何如此重要呢?

文化-孔雀说 · 4年前 | 茶技艺 制茶
巅茶制茶技艺:一片茶叶 十年传承

  原文标题:一片茶叶  十年传承



  巅茶十年如一日,始终严抓茶园管理,精细采摘挑拣鲜叶,手工匠心制茶,以一杯好茶献给世人,从采摘的鲜叶到杯中茶,一味好茶来之不易,不仅仅源于发展理念的持续创新,也源于制作工艺的不断传承与弘扬。



  早在1938年前独特的普洱茶制作工艺,给世人留下了无与伦比的号级老茶,纯正的口感受到了很多爱茶人的追捧,可惜在1938年日本侵略战争后流逝断代了。巅茶创始人大量翻阅普洱史集,走访教授与民间,将号级茶工艺进行完整复原并改进,并称之为巅式“簇茶&

60载制茶技艺,成就一口柑醇红汤『老同志-“1775”红标柑普茶』

红色代表着吉祥、喜气、热烈、奔放......

老同志-“1775”红标小青柑

茶界泰斗60年制茶技艺,成就了一口红艳透亮的柑醇

柑清香,普醇厚

征服您的味蕾,并能给您的身心带来怡悦



在老同志“壹柒柒伍”柑普茶的世界里

熟普,须以海拔1775米以上的生态茶发酵

柑果则严选新会核心产区优质青柑

清洗、杀菌、去肉、填普、生晒与低温干燥等

每道工序都必须严格监控

在经过1775个日夜的自然交融后

方才包装呈于世人面前



老同志&ld

泡茶技艺四大要素

  1.投茶量
  泡茶技艺的第一要素就是茶叶用量,也就是每一杯或每壶茶水需置茶多少最宜。由于茶类及饮茶习惯、爱好不尽相同,不可能要求每人都按照统一的标准去做,但是,一般而言,标准置茶量是以1克茶叶搭配50毫升的水。现代评茶师品茶就是按此标准:3克茶

百科资讯 · 3年前 | 茶技艺
沏茶技艺你懂多少

我国茶具,种类繁多,各种茶具的结构、特点及其艺术价值,包含极丰富的内容,早已有人将其列为“茶具文化”。
      喝茶人人都会,但要冲泡得法,并非易事,茶叶冲泡大有学问,我国自古以来就十分讲究茶的冲泡(沏茶)技术,积累了丰富的经验。
要泡好一壶茶或

百科资讯 · 3年前 | 茶技艺
大红袍茶叶的制作过程,是制茶技艺里程碑的巅峰!

大红袍茶属乌龙茶,介于绿茶与红茶之间,发酵程度在30%-60%之间,在制作过程中半发酵,既有绿茶的清香,又有红茶的甘醇;既没有绿茶的苦涩,又没有红茶的燥烈,是一种深受广大茶友喜爱的茶叶种类。大红袍需要有特殊的制作工艺,那大红袍茶叶的制作过程是怎样的呢?大红袍的制作过程 一、大红袍的采摘 大红袍的采摘与一般红绿茶不同,其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟(开

看汤色就知道你的泡茶技艺如何

  从茶的汤色就能看出你泡茶技艺的高低,所以先要学会“鉴赏汤色”。汤色是指茶汤呈现的颜色、亮度与清浊度。鉴赏不同茶类对汤色的明暗、清浊的要求是一致的:汤色清澈、通透、明亮,表示品质好;深暗、浑浊,或者有茶汤表面有较多悬浮碎末,白色饽沬等情况,则品质表

百科资讯 · 3年前 | 茶技艺
自古流传的沏茶技艺 你长知识了吧!

  
  中国是茶叶的故乡,产茶历史悠久,茶叶种类丰富,花色品种繁多。中国人对沏茶一向十分讲究,视为生活艺术,对茶叶的"色、香、味、形"有一个总体美的欣赏。下面我们一起来看看自古流传的沏茶技艺。

  一、烫壶

  在泡茶之前用开水烫壶,不但可去除

百科资讯 · 3年前 | 茶技艺
生活中沏茶技艺

  沏茶就是泡茶,是现代较普遍的饮用方法。采用这种方法,不仅较为方便,适用各种红、绿、花茶,还能领略茶叶风味,享受饮茶真趣,使饮者对茶叶的“色、香、味、形”有一个总体美的欣赏。
  沏茶步骤
  中国是茶叶的故乡,产茶历史悠久,茶叶种类丰富,花色品种

百科资讯 · 3年前 | 茶技艺
云元谷勐巴拉 竹雨:傣族耗时制茶技艺竹筒茶400克生茶

  【勐巴拉】|傣族耗时制茶技艺竹筒茶400克生茶



  【产品名称】勐巴拉 竹雨

  【产品类型】生茶

  【产品原料】那卡生态大树生茶+勐海香竹

  【商品规格】400克(10条/件)

  【生产日期】2019年12月

  【生产厂家】勐海元谷茶厂

  【出品公司】勐海县元谷茶业有限公司



  精选那卡生态大树生茶与勐海香竹完美结合,严格按照傣族耗时工艺纯手工制作.勐海香竹来自勐海高山自然保护区













  可选配勐巴拉新版礼盒





  制作工艺





百科资讯 · 3年前 | 制茶 茶技艺 云元谷
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