普洱茶

　　2011~2015普洱茶百度指数分析报告，重点结论如下：

　　1、每年的2月和10月是消费者关注高峰，对应的是春茶上市，茶客们涌上茶山，以及秋天天凉后人们重新捡起茶杯开始喝暖胃的普洱茶。



    2、从消费者需求特点来看，品牌和功效日益成为人们关注的焦点

 　  3、普洱茶消费以30~39岁的男性为主



　　4、移动端消费显著增强

   2011~2013年普洱热后，市场沉淀酝酿。



 　新的年轻消费群

　　7月30日，一场关乎中国茶业的旷世盛会即将在中国最古老的茶山景迈山拉开序幕。

　　来自全国各地的知名茶商将汇集柏联景迈山庄园，与中国烟酒茶营销专家李克、通路营销专家林翰一起探讨中国普洱茶发展趋势，图谋普洱茶的创新出路。

　　十年前，柏联景迈山庄园开园，各民族载歌载舞欢庆开园



　　今年正值柏联普洱茶庄园十周年，十年前，柏联集团接手已有五十年历史的景迈山国营惠民茶厂，遵照欧盟有机认证标准，集种植、生产、贮存、旅游体验、文化传承以及品牌运营为一体，形成第一、二、三产业融合发展、从茶园到茶杯标准化的

       紫娟茶是云南特有的降压保健茶，它是由云南省茶科所选育的稀有茶树品种，“紫娟”属于普洱茶变种，是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种。

　　 据云南省茶科所分析，由紫娟茶树品种春茶一芽二叶所制蒸青样中茶多酚含量为35.52%，氨基酸3.49%，水浸出物44.58%。紫娟富含花青素，花青素的发现是人类继发现维生素后的又一重大发现，也为全世界的人找到了抗氧化、抗衰老、清除体内自由基的最简单有效的办法，目前已发现花青素对近100多

　　做一款好的普洱茶，最需要的是做茶的态度。或选一款好的普洱茶，顾客应该能从中感受到做茶人的态度。而现在的普洱茶行业普遍存在和推崇忽悠术。如同国内的其他食品行业，消费者需要在不断的学习过程与商人斗商斗勇。喝茶的乐趣都在斗争过程中被消耗尽了！



　　做茶的误区一：喜欢用假大空的文字藏猫猫

　　去年有个大厂出了一款“深山老树”的茶，又不告诉你山有多深（或高），树有多老，并且也不告诉你这座山在哪里？这是做产品还是玩大家猜猜猜游戏呢。

　　另一个大厂还出了款“冰岛&rd

   《环球游报?大美云南》2016年7月刊以10个页面五个整版的篇幅在企业风采栏目刊登了《普洱茶航母起航》一文，介绍了茶国公司做强做大茶产业、唱响“茶马史诗”品牌的的发展历程。现将版面图呈现给广大读者。



《环球游报•大美云南》2016年7月刊封面

　　桂花飘香八月至，

　　十五中秋天下知，

　　一盏普洱伴清风，

　　携手夜游共此时。

　　陈升号大树普洱给您带来幸福、健康、快乐。

　　陈升号大树普洱月饼茶茶礼。可以喝的月饼，可以储藏的情义。

　　陈升号大树普洱月饼茶选用云南勐海大树茶做原料，分别压制了普洱生茶饼、普洱熟茶饼、滇红茶饼等三款。茶月饼可品可藏，是中秋送礼的绝佳礼品。

    中秋节有悠久的历史，和其他传统节日一样，也是慢慢发展形成的。古代帝王有春天祭日，秋天祭月的礼制，在中秋时节，对着天上又亮又圆一轮皓月

　　【名称】早春银毫

　　【类型】饼茶

　　【工艺】生茶

　　【规格】357克/饼7饼/提6提/件

　　【厂家】云南省黎明农工商联合公司茶厂

　　【日期】2011年

　　【环境】清洁、通风、阴凉、干燥、避光的条件下

　　【期限】在干燥无污染的环境中适合长期保存

　　【包装】传统包装

　　【介绍】黎明茶厂常规品之一，本产品由黎明茶厂精选勐海大树茶精心配制青饼，以肥壮茶青为里，肥壮银毫撒面，拼配得当。面茶色泽乌润显芽毫、心茶肥壮，该茶品香气纯正持久，滋味浓厚回甘好，汤色黄亮，叶底匀齐，存放后

　　2016年8月26日，由云南省农业厅主办、为期4天的2016云南高原特色农产品（上海）推介活动在上海市农业展览馆开幕。



　　上海市人民政府副市长时光辉致辞

　　云南省人民政府副省长张祖林致辞

　　上海市农业展览馆展厅内人潮涌动，上海市人民政府副市长时光辉，云南省人民政府副省长张祖林等一行人在云南农垦集团总经理迟中华，副总经理雷瑞的陪同下亲临八角亭展馆，品鉴感受“品味布朗”的独特魅力后，对“品味布朗”普洱茶纷纷赞扬。云南农垦集团勐海八角亭茶业有限

　　这是一个看颜值的年代，但有时高颜值带来的效果可能是相反的。十几年前，店里有一款十年陈化的普洱青沱，有个客人说，“这个茶的汤色还是深金黄色，茶味还有涩味，年份肯定没有十年。我买的十年的茶没有涩味，茶汤很滑，颜色呈红色。你们店的人长得漂亮，所以骗人。”好吧，高颜值带来的效果原来如此。我知道他的茶是进过仓加速陈化过的茶，一般称“湿仓茶”。但我没有办法说服他，因为我接触普洱茶的资历也只有几年。



　　十几年下来，我们存放和跟进的十年陈化以上的茶品有上百种，手

　　“普洱茶鉴别”这个话题不太好写。一是一己之见和喜爱，难免偏颇。二是如果不举例说明，很难用具体茶品让读者去理解和对照。但举例又会有褒贬之嫌疑。特别在等级鉴别这个话题上。既然想起这个话题，就写吧，一起交流。如果不认同，您就一笑而过。



　　普洱茶是后发酵的茶，其陈化过程更多的是菌类参与的发酵，是普洱茶有别于别的茶类最重要的特点。在后发酵的不同阶段，普洱茶的风味会有不同的特点。这里把在实际存茶、品茶过程中的经验分享。

　　熟茶

　　1-3年：因为渥堆发酵，发酵产生的不稳定杂味

　　好茶来自深山古寨，深山古寨最具经典的古树老寨，屈指可数，布朗山的老班章、南糯山的半坡寨、勐宋的那卡，这独有的山寨，但是随着地形、地区形的不同，却产生不同口味的口感。



　　一直觉得一杯好的普洱，能让自己的身体记住那样的味道！出自名山的布朗山的老班章村，就是有这样的感觉。



　　这是老班章独有的味道！来自生态链完整且没有任何农药污染的茶区。西双版纳的老班章寨，古茶树资源丰富，树龄多数在三百年以上。大片大片的古茶园隐藏在茂密的原始森林里，高大的古茶树，与香樟、竹林混生混长，造就了如此霸气凛然的老班

　　近日，云南普洱茶集团在江门、济南、沈阳、昆明新增6家终端体验店。此外，全国还有十多家体验店预计在本月内完成装修，形成覆盖全国重点城市的100多家终端渠道体系。该体系将不断通过扎实的运营工作及推广创新，逐步释放品牌价值！

　　2016年，云南普洱茶集团锐意革新，完成了“企业战略规划-品牌战略规划-品牌形象系统暨终端SIS系统规划和创意设计"工作，从茶园种植与初制、企业管理、研发生产、营销管理、渠道建设、消费培育等关键环节，建立企业的核心竞争优势，建立从产品、渠道、推广及消费体验的

　　继本月中旬全国核心城市新增的六家终端体验店投入运营后，近期，北京、济南、郑州、太原、沈阳、抚顺、昆明又迎来八家全新终端体验店。



　　近一年来，云南普洱茶集团市场基础工作不断夯实，集团终端渠道拓展加速，店面体验环境及服务质量提升，加之公司坚持将每一款产品作为精品打造，全方位为店面提供经营服务，店面盈利能力显著提升，呈现良好发展态势！

　　创新推广方式助力渠道发展

　　为建立企业的核心竞争优势，云南普洱茶集团创新性提出并实施“经销商利润分享和股权激励计划”、“

　　全村100多户，海拔1700米至1900米，年平均气温18.7℃,年均日照2088小时,年均降雨量1341～1540毫米,雾多是布朗山的特点，平均每年雾日107.5～160.2天。

　　乔木茶地4700亩，年产青毛茶仅50吨，老班章村所在地，原生态植被多样性文化保存完好，土壤有机质丰富，日照足、云雾浓、湿度大，特别适合古茶树的生长，自古以来，老班章村民沿用传统古法人工养护古茶树，遵循民风手工采摘鲜叶，土法：日光晒青，时至今日，老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物，是纯天然、无污染、原

　　从前，茶园到茶杯的距离是一条长长的茶马古道，如今，茶园到茶杯的距离化成了一个小小的溯源二维码，每一个二维码的背后都有一段耐人寻味的茶叶之旅，都饱含制茶之人的心血。



　　来之不易的原料

　　据《滇海虞衡记》记载：“普茶名重于天下，此滇之所以为产而资利赖者也，出普洱所属六茶山，一曰攸乐，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰曼砖，六曰曼撒。周八百里，入山作茶者数十万人，茶客收买，运于各处，每盈路，可谓大钱粮矣。”六大古茶山是中国历史名茶——普洱茶的发祥地

　　泡茶时，关于某几泡特定的茶汤，总有着让人纠结的“去留”问题，为什么用大壶泡茶，每次添水前要在茶杯中留三分之一的茶汤？

　　这其实就是我们平常说的留根泡法。留部分茶汤在壶中，相当于延长了茶叶在水中的冲泡时间，可以使下一泡茶汤有着更好的冲饮滋味和口感体验，避免第一泡是柔滑鲜香，第二泡变宛如白水般的窘境。



　　这里的“留根”和“闷泡”我们分开理解。

　　留根通常用于普洱老茶的冲泡中，且以紫砂壶冲泡较为常见。

　　留根

　　

　　11月22日下午15时，中国载人航天工程办公室和中国航天科技集团公司在北京举行了“神舟十一号飞船返回舱开舱仪式”，中国航天员景海鹏、陈冬于10月17日驾乘神舟十一号载人飞船开始太空之旅。在轨飞行33天后，于本月18日顺利返回，并带回了天宫二号和神舟十一号搭载的有关物品。



　　神舟十一号返回舱开舱仪式现场

　　这些搭载物中有数十种中草药类、花卉类、经济作物类、野生食用菌等云南高原特色物种。当这些刚刚完成太空游的“宝贝”一一亮相时，现场掌声雷动，快门

　　2016年12月11日，中国茶叶流通协会普洱茶专业委员会（下称专委会）二届二次会议在江苏南京召开。下关沱茶集团公司等6家茶企荣获2016年度“中国普洱茶优秀加工企业”称号。



　　中国茶叶流通协会常务副会长王庆，专委会主任委员罗乃炘先生，下关沱茶集团公司总经理褚九云、副总经理杜发源出席会议。会议由中国茶叶流通协会常务副秘书长姚静波主持。





　　会议现场

　　会上，与会代表集体审议、讨论了专委会2016年工作报告和2017工作计划、普洱茶贮藏技术指南、普洱茶冲泡指南

　　近几年，中国的食品消费市场正处于发展的拐点，市场许多品类的增长已出现明显放缓的迹象。随着80、90后成为消费主力军，他们引发“带层更替”的浪潮，正在推动新的消费观念、购物行为和品类需求。

　　随着消费渠道的剧变，电商“横行”，让普洱茶市场的发展进入全所未有的“模糊”期。从2014年开始，各个茶企的动作与声音都在圈子内轮番滚动，成为消费者们茶余饭后的谈资，整个行业正在面临新加入的“野蛮人”的挑战，这些年轻的

　　1月13日，第二届食安中国发展论坛暨2016年度中国食品行业十大新闻发布会在北京召开，中国茶叶“中茶”牌荣膺“2016中国食品行业十大影响力品牌”。

　　此次评选主要从践行国家战略，谋求转型发展、科技创新、生态保护、食品安全等方面对参评企业品牌综合竞争力进行系统评估和专家评议。2016年，中茶公司坚持贯彻落实集团“十三五”规划，积极参与行业改革，始终坚持为消费者提供自然、生态、安全、健康的茶产品，在提质增效、技术研发、管理规

　　茶好与不好，谁说了算？一直以来，你对茶的判断是怎样的，是好喝，还是对口，亦或是其它什么标准？

　　一、汤色透亮

　　不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：

　　1、茶叶的制作工艺优良，碎末较少。

　　2、储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。

　　3、茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。

　　4、冲泡方法科学。有时由于冲泡的原因，会让好茶出现浑浊，比如水温太高，冲泡毫多的茶等。



　　二、苦涩味从舌面散开，而不是收敛

　

　　喝过普洱茶，喜欢普洱茶的人都知道七子饼茶的重量是357克，今天我们就来聊聊普洱茶饼的重量为什么是357克，这个数字又有什么特别的意义。相信看完以下内容你就能明白这其中的奥秘了。



　　便于计量与管理：

　　从历史来说，普洱茶兴于两千年前的古人，盛于清朝时期的皇族，普洱茶饼，也有称七子饼茶，每饼重357g。

　　古代涉边交易，政府为了减少度量衡方面的纠纷，制定了强制性的标准化措施，目的是便于统计，便于征税，便于交易。古代称茶饼为圆茶(即七子饼)，每桶7圆5斤重，所以每圆平分得357克。

　　建

普洱茶的种类有很多，消费者面临的选择也很多，那么，影响你选择一款普洱茶的因素是什么呢？择茶六大派别江湖论剑，到底谁主浮沉？



唯原料主义

这种人一般对普洱茶原料的树龄和年份比较讲究，如喝大树茶还是古树茶，介意是新料还是老料，有些人甚至不断地进新货但喝的却是自己收藏的老茶；也对茶叶的老嫩度及拼比比较重视。举个典型的例子，同样是润元昌金字号系列，是选择茶菁比较新的601乌金号，还是选择中期茶口感初显的601黄金号；是喜欢芽头较多的黄金号，还是喜欢叶肥梗壮的乌金号，同样的选择影响的原因却可能略有差异。

　　追寻，从这里开始

　　昆明七彩云南庆沣祥茶业

　　三月将尽

　　六月还远吗



　　1977，中断十年之久的高考恢复

　　2017，年高考恢复四十周年

　　什么样的茶

　　能够诠释现下和已逝的高考岁月？

　　追寻·纪念恢复高考普洱茶



　　生熟搭配、协调混拼

　　鲜活与沉淀的滋味

　　难忘而别样的情怀



　　追寻·纪念恢复高考普洱茶

　　现已上市

　　怎能错过？

　　普洱茶具有越陈越香的特性，“窖藏”是这一特性中的重要元素，原产地窖藏，可以在陈化过程中，让转化品质更好。



　　景迈山·柏联庄园茶窖为普洱茶提供科学、标准化的窖藏环境，为普洱茶后发酵陈化的品质控制提供有效、可靠的技术手段和路径，为普洱茶收藏者提供原产地藏茶服务。



　　景迈山位于澜沧江流域，靠近神秘的金三角，海拔约1000米到1700多米，山中云雾缭绕，茶香四溢，年平均气温18-20摄氏度，负氧离子含量最高达20000多个/立方厘米，是北纬21度现存最完整