普洱茶

　　普洱茶被称为“能喝的古董”，越陈越香是普洱独特的魅力所在，不仅仅好喝，还可在岁月的沉淀中不断升值。因此，“储存”成为了每一个普洱老茶客关心的课题。

　　老茶客们每每谈及此，皆自有一套“普洱茶存放”的方法论。但在纷繁各异的说法中，到底存普洱茶有哪些讲究？什么样的存储方法才合理呢？



　　一、存储空间的讲究

　　很多家庭为了节省空间，通常几个茶类茶一起存放，或者和酒类一起存放，这样对普洱茶的后期陈化不利。要达到良好的储藏效

　　普洱茶作为我国传统名茶，有着极为悠久历史和丰富内涵。普洱茶从生产出来的那一刻起就开始了持续发酵。在不断成长的一生中，香气、汤色、滋味都在不断地变化中，在其从新到老不断的过程中，普洱茶的香气、汤色、口感、韵味会呈现出不同的特点。

　　而在普洱茶采摘的时间划分上，分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。我们在这里仔细说说普洱茶春茶、秋茶以及两者之间的鉴别方法。



　　普洱春茶：

　　春茶，是二十四节气立春至立夏期间采摘加工的茶。春茶有“明前茶”、“雨前茶”、

　　猪是大家非常熟悉的家畜，民间称其为六畜之首。古时家祭，陈豕于室，合家而祭，故“家”是宝盖下有个“豕”字，这乃是今天我们所用“家”字的由来。

　　猪有“乌金”之名，原始社会时期猪是财富标志。猪的肥头大耳还是福气的象征。在中国文化中，猪还有其它寓意和象征：勤劳质朴、不好争论、为人勇敢、待人诚实，为人不考究，不追求物质，通常吉星高照。民间还认为“肥猪拱门”吉祥，肥猪俨然成为一个传送福气的

　　普洱茶饼为啥都是357克？

　　喝普洱茶的朋友们都知道，普洱茶每饼都是357克，有不少朋友在问为什么普洱茶每饼要制成357克？为什么不是358克，为什么不是359克呢？



　　对于云南普洱茶饼357克的来历相信很多人都不太明白，我们试图从历史开始来述说，普洱茶兴于两千年前的古人，盛于清朝时期的皇族，普洱茶饼，也有称七子饼茶的，每饼重357克，古代涉边交易，政府为了减少度量衡方面的纠纷，制定了强制性的标准化措施，目的是便于统计，便于征税，便于交易。每桶7圆5斤重，所以每圆平分得357克。



　

　　2018年11月28日清晨，伴随着云遮雾绕的仙境，嘉宾在勐昌号团队的陪同下前往茶山，开启古茶树探秘之旅，感受西双版纳不一样的民风习俗。





　　一路上，人烟稀少，不时能看到树林里有各种美丽的鸟跨越乡村公路一飞而过，随即又隐入森林。一路颠簸，终于到了老曼峨村寨。

　　寨子周围的山坡上，全是郁郁葱葱的树林，入眼处，尽是绿色海洋。远离城市的喧嚣与空间的逼仄，置身于这样的环境，人的心情总是愉悦舒畅的。









　　来到勐昌号老曼峨初制所，小坐了会儿，品茗着初制所特意准备的普洱茶，便徒步来

原标题：【普洱茶档案第一馆】千年光阴尽藏六山，每一饼茶都值得被珍视

六大茶山&传承古今

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（六大茶山珍藏实物档案230吨，贺开庄园博物馆陈列藏有1.6万份、36吨珍贵档案资料）

　　六大茶山档案馆是收藏珍选之宝地，一经公布反响热烈，为了满足大家想要进一步寻觅探究的好奇心，小编带大家一览档案馆的真容，揭秘传世臻品的经典画面，一同感受六山人对茶的珍爱和敬畏，一起领略档案带来的震撼和魅力。



　　每一饼茶，都值得被铭记

　　六大茶山承袭古老的制茶工艺，扛起了振兴普洱真髓的一面旗帜

　普洱茶发霉就只能丢掉？我拿什么拯救你…

　　普洱茶，因越陈越香的特性

　　很多茶友都会选择存着慢慢喝

　　不过在上一期学堂中，一球君也有提到

　　家庭存茶，由于场地和气候环境的限制

　　难免会遇到茶叶存坏的情况

　　而对于那些视茶如命的老茶客来说

　　弃茶留下的遗恨简直不一而足



　　所以今天一球君直奔主题

　　和茶友们好好分享一下

　　如何辨别普洱茶不同程度的发霉

　　以及最后的补救措施

　　普洱茶为什么会发霉

　　存储不当或茶叶久置，是普洱茶发霉的罪魁祸首，

　　优质普洱茶给人的嗅觉享受

　　从香气上来看，说起熟普洱茶不得不提的就是陈香味和“渥堆味”。陈香是熟茶最基础的香气;“渥堆味”是由于熟普洱茶采用渥堆发酵的技术而产生的，这是不可避免的。



　　虽然渥堆味在发酵过程中是不可避免的，但通过良好的工艺技术操作，起堆后是可以没有渥堆味的。优质的熟普洱茶会有樟香、药香、枣香、陈香等，好的原料和工艺使得熟普洱茶产生令人愉悦的香味。

　　当然，从茶汤滋味口感也能辨认普洱茶的优劣。优质的熟普洱茶，其茶汤滋味浓醇、滑

　　普洱茶需要一个干燥、通风、洁净、无杂味的存储空间。那么用什么来包呢？在物质匮乏的从前，人们只能从身边找。

　　作为普洱茶的产地云南西双版纳的茶农发现，当地茶区自古盛产的笋壳(学名竹箬)，就有过滤杂味、确保清醇的效果，所以他们因地制宜、就地取材，用笋壳(竹箬)包装生产出来的茶叶。



　　后来，茶农认识到用笋壳包装普洱茶，不仅能为茶饼形成一个稳定的温度、光度和密度空间，还有利于普洱茶在后发酵时过滤杂味，确保茶品清醇；加上它方便运输的特点，所以笋壳包装被延续至今，并成为云南普洱茶独特的标识。



　

品名：深山乔木普洱茶(生茶)

原料：西双版纳勐海早春乔木晒青毛茶

规格：357g



生产时间：2015年3月

出品：云南西双版纳州古茶山茶业有限公司勐海龙园茶厂

保存条件：通风、干燥、避免阳光暴晒、清洁、无异味、无污染

产品介绍：

精选西双版纳勐海茶区早春乔木晒青毛茶精制而成。茶林生长于高山密林中，常年云雾环绕，周围植被丰富，蕴含有机物较充足，茶树品质优良。此茶饼形周正、条索墨绿匀整，香气悠扬持久，汤色黄绿明亮，滋味厚重饱满，生津回甘持久。

　　普洱茶汤色的秘密

　　划重点

　　第一：看色泽，也就是看茶汤是什么颜色，茶汤的颜色主要与茶色素这一类物质有关，生茶以茶黄素物质为主，汤色多以黄为主，随着时间的增长向红转变；熟茶因在发酵过程中，产生了大量的茶褐素和茶红素，所以汤色偏深，以红为主，年份越长的熟茶汤色越透亮。

　　第二：看清澈度，原料较嫩和年份较短的普洱茶，茶汤中含有较多的茶毫和粗纤维，清澈度相对较差。经过一定时间的转化后，茶汤逐渐变的越来越清澈。茶汤的清澈度一定程度上能反映出茶叶的原料等级和年

　　原标题：【直播预告】鲁史茶话会暨#传承普洱茶#抖音挑战赛云颁奖典礼

六大茶山&传承古今

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#传承1975鲁史茶话会#

千年古镇驼铃声声

芬芳古茶香飘海外

鲁史古镇骆家大院承载昔日荣光

骆英才匠人

植茶造园，振兴中国茶业

留下一段百年绝唱

一个世纪的配方，茶马古道的守望者！

讲述岁月的传奇

传承普洱茶经典



（具体详情可到六大茶山官微了解）

#传承普洱茶抖音挑战赛云颁奖典礼#

5月13日-5月29日

六大茶山开启#传承普洱茶#抖音挑战赛

普洱茶架起了情感

　　原文标题：【转载】普洱茶入选2020年中国品牌价值50强

　　近日，由中国品牌建设促进会举办的2020年中国品牌价值评价结果正式发布。

　　在近200个参评的地理标志产品中，普洱茶以品牌价值662.46亿和品牌强度900的实力，名列第7位。



　　此次品牌价值评价活动，云南省共组织普洱茶、宣威火腿、昭通天麻、保山小粒咖啡、蒙自甜石榴、牟定腐乳、宾川柑桔等7项地理标志保护产品参加，有力地宣传了云南省“云系列”优势特色产品，切实提升了云南省地理标志保护产品的品牌价值和品牌影

横拓茶土三千里

纵引风云数百年

揽名山胜境

铸珍稀品质

普洱之美尽在易武

易武揽持得天独厚的地理环境优势

乃普洱茶核心产区



祥源·易武揽胜

源自普洱核心产区——易武

“揽”代表了易武普洱茶的地位

“胜”代表了易武产区的优越

甄选易武茶区生态茶园晒青毛茶为主要原料

精心调配、加工而成

生熟两款、品藏皆宜

价格与品质的平衡，

使它成为一款适合大众茶友的

易武普洱茶高性价比之选。



易武

　　2019年第74届联合国大会将每年5月21日确定为“国际茶日”，这是我国首次成功推动设立的农业领域国际性节日，彰显了世界各国对中国茶文化的认可。

　　为了大力推动云南春茶产销对接，有效提振云茶产业信心，彰显云茶绿色生态价值，确保全年茶产业发展目标任务顺利实现。

　　5月21日19:00—21:00，一场重头戏即将来袭。云南“10大名茶”专场直播，届时云南省农业农村厅主要领导将直播带货。

　　作为云南“10大名茶”

　　5月21日首个“国际茶日”

　　茶有缘·饮无疆，和颜悦色，中国茶！



　　5月9日，首个“国际茶日”推广大使张国立一行来到景迈山，在柏联普洱茶庄园、景迈柏联酒店体验采茶、制茶、饮茶，感受柏联标准茶庄园制茶工艺，并于景迈山千年万亩古茶园体味景迈千年茶韵，为首个“国际茶日”做宣传推广拍摄。











　　图/“国际茶日”推广拍摄花絮

　　拍摄地“柏联普洱茶庄园&rd

六大茶山&传承古今

#传承普洱茶#

抖音挑战赛

时间：5月13日—5月29日

方式：关注“六大茶山茶业”官方抖音号

参与话题#传承普洱茶#挑战赛



　　呈现形式：围绕“传承普洱茶”为主题，可以采用“两代人都喜欢喝的普洱茶”形式自行立意。视频内需出现六大茶山“传承1975”茶饼，地点、拍摄手法、形式不限，幽默短剧、产品介绍、品鉴记录、脱口秀、美景秀、自拍秀等题材都可以参赛。

　　原文标题：敢说自己是“健康伴侣”的普洱茶饮料，到底有多大底气？

　　说个好消息

　　曾为慰问一线人员，因爱而生的

　　益原素

　　普洱酵饮

　　已登录新上线的「益原素商城」了！



　　|回顾：益原素酵饮为爱诞生记>>>|

　　自上市以来，这款饮料就非常抢手

　　传递健康，备受喜爱

　　它喝起来是什么样的呢？



　　入口甜香！

　　茶味饱满！

　　香浓甜滑！

　　拉盖即饮的茶饮体验让人耳目一新，

　　但也有不少人发出疑问，比如说：

　　原文标题：解惑茶铺｜普洱茶怎么醒茶？如何判断醒茶程度？



　　醒茶

　　普洱茶怎么醒茶？老茶有什么醒茶诀窍？如何判断醒茶程度？

　　你是否也有关于醒茶的疑问？请提出来。

　　本期我们邀请了润元昌招商经理黎宇文来为我们讲讲【醒茶】，因为”宇文“谐音”语文“，且宇文老师爱钻研普洱茶也爱给大家讲一些茶识，所以大家都叫他”宇文老师“，以下文中也是这样表示。



　　什么是醒茶？

　　《中国茶叶大辞典》对“醒茶&r

　　原文标题：【茶事】什么样的环境适合保存普洱茶呢？



　　上一期中，有茶友强硬的让小编出一期关于如何储存普洱茶的文章。这不，我现在就来了。

　　我们当中很多人并不具备专门储存茶叶的空间，但普洱茶的存放相对于其他几种茶叶来说，储存方式还是很简单的，不管是在办公室还是在家，只要符合一些条件，就能轻易存放。



　　茶叶中的物质与空气中的氧气、水分发生非常微弱的反应，需要以年来单位，才能感知到风味的变化。那么普洱茶如何进行保存？

　　普洱茶能“越陈越香”，越放越值钱，普洱的存

　　普洱茶的甜是时间给予的最好的馈赠

　　【中吉号乔木野生砖】

　　源自勐库古茶园基地12年有序传承的主产品

　　不疾不徐，聚沙成塔，厚积薄发

　　入口鲜活，甜蜜里特有春天的气息

　　趣言能适意，品茶可清心。手捧一杯茶，品茗其中的滋味。面对着这样一份不落喧嚣的幽静，心也如茶汤般渐渐地清澄起来。



《陆羽烹茶图》元赵原

　　品茶，你需要给自己一些时间。喝茶喝的不是水，而是滋味，时间长了，甚至喝的都不是茶的滋味，而是内心和人生的滋味。



黄印熟茶



　　黄印熟茶是以普洱茶区澜沧江流域内的300年古树茶，一芽一叶、阳春嫩尖为原料，经渥堆发酵精制而成。



　　外形条索紧实，茶条清晰，金毫肥壮，色泽红褐油润、匀整，内质香气糖香显著浓郁持久；汤色红浓透亮；滋味醇厚、滑、润、甘

　　今天分享茶叶出口的故事，历史上的茶叶出口要追溯到很远的时期。



　　从历史上看，有四场战争和茶叶有关。明朝时，中原王朝为了控制边疆游牧民族，用限制茶叶作为攻击的手段，开始为期三年的战争。1750年乾隆时期，乾隆皇帝为了限制俄罗斯的贸易，大清对俄罗斯展开了贸易制裁，外禁皮毛入，内禁茶叶出，清朝利用茶贸逆差打赢了这场战争。鸦片战争也是源于茶叶，英国人以及其他欧洲人用白银与中国换茶叶，这使得英国在1710年到1760年的半个世纪里，相对中国的贸易逆差非常巨大，最终英国人倒向了以鸦片换茶叶的政策，由此

　　普洱茶的干茶如何看？

　　划重点

　　第一：看条索和嫩度，主要看茶叶的粗细、大小以及长短是否一致，芽头比例较多的普洱茶嫩度较高，我们可以形容这款的选料较嫩；而茶梗和成熟度高的叶片较多则嫩度较低，可以形容茶品选料较粗壮，老嫩度只是普洱茶选料的标准，不能代表茶品品质的优劣。条索形态一定程度上也可以反映原料等级和制作工艺。

　　第二：看色泽和润度，也就是茶品的颜色和油润度，因工艺不同，普洱生茶以墨绿色为主，普洱熟茶以褐色为主。随着年份的增长，生茶向栗色转变，熟茶向红褐色

　　阮总坐镇

　　准点直播

　　一周一次

　　干货满满

　　明天又会讲什么呢？

　　快来围观“六大茶山茶业”抖音直播间



　　直播预告     

　　时间：4月22日(周三)早上10点      

　　平台：抖音“六大茶山茶业”官方抖音号       

　　六大茶山天猫旗舰店     

　　大咖：六