沱茶
《本草纲目拾遗》记载“普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒——括肠通泄”，有消食的功能。
普洱茶（熟茶）味性温和，在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。 一般的茶叶喝过后会影响睡眠，普洱茶饮用后不仅有助于入睡，而且能提高睡眠质量。
沱茶是一种被制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南省景谷县，又称“谷茶”。 沱茶是紧压茶的一种，外形从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。 为了便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，所以更容易购买和零售，因此备受消费者喜爱。
下关沱茶股份有限公司〔Xiaguan Tuo Tea Corporation， Ltd.〕股份制专业公司。位于云南大理下关 建设西路。1994年成立。由云南省下关茶厂、中国土产畜 产云南茶叶进出口公司、云南下关茶业综合经营公司、重庆 渝中茶叶公司、下关茶厂五家企业共同发起成立。以经营茶 叶为主，主要经营云南沱茶、边销茶。年销茶5500吨。
沱茶压制机具 CTuo tea compressor machineD 压制 沱茶成型的机具。由蒸茶设备、揉袋、木植、钢模、加压设 备和干燥设备组成。蒸茶设备为圆筒状蒸茶器，由底部通入 蒸汽。揉袋为圆底三角形小布袋，用于包盛蒸叶投入压制。 木植头为圆形，用于初步压出沱茶碗臼状凹口。钢模为钢 制，为沱茶压制模子，内为臼形，相当“砖模”。沱茶最早 用杠杆式压砖机加压，近年来已有专用的沱茶压力机，该机 为曲柄式，电动机通过传动机构带动曲柄装置运转，对钢模 内的茶叶进行压制。干燥设备为烘房。
沱茶国家标准 CNational standard of Tuo tea^l 中国 对沱茶的技术指标、检验方法以及标志、包装、贮运等方面 所制定的技术法规。于1988年由商业部提出，浙江农业大 学茶学系起草，1989年国家技术监督局批准，并于1990年 9月发布实施，标准代号GB/T 9833.5—89。标准内容包 括：沱茶的技术要求，规定沱茶不分级，制备相应的实物标 样，每5年更换一次；感官指标，规定了沱茶外形、内质符 合实物标准样的最低要求;理化指标，规定了沱茶的净重要 求和水分、总灰分、茶梗、非茶夹
普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等普洱茶/普洱生茶.png
沱茶的功效与作用及禁忌：沱茶属于普洱茶的一种，沱茶含较多茶多酚及咖啡碱，饮用后醒脑提神、解困去疲，但禁忌大量饮用浓茶；沱茶性温，饮用会加快身体排泄速度，促进身体新陈代谢，但肠胃虚弱敏感者禁忌饮用沱茶，另外隔夜茶易滋生细菌也禁忌饮用。沱茶的功效与作用：1.醒脑提神沱茶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。2.消食健胃沱茶味性温和，在适
普洱沱茶（熟茶）.jpg经常有人会问什么茶适合自己饮用，其实喝茶看个人口感，还有就是是否合适自己的体质，除了口感，更重要的是自己身体能否受得住。总之我们根据我们的身体状况来饮用茶品就对了。普洱有生熟茶之分，能适应大多数人？你对喝普洱沱茶的禁忌知道多少，让我们跟随小编去了解它。普洱茶的禁忌吗stron
普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等普洱茶/普洱生茶.png
普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等普洱茶/普洱生茶.png
百年的企业就如同一把能丈量时间的尺子，它的每一代与我们的后代一起成长，一起见证历史的变迁，所以百年不孤独，因为始终有你相伴。而这一次的“藏地观茶”之旅就由两家同样具备百年奋斗史的民族企业——下关沱茶和长安汽车携手挑起了大梁！下关沱茶（集团）股份有限公司创始于1902年，上世纪50年代，数十家创办于20世纪初的大小茶叶商号，通过公私合营全面并入下关茶厂，114年不间断生产发展之后，终成蜚声海内外的中国茶企代表。而长安汽车则起源于1862年由李鸿章筹办的上海洋炮
1902年，一种厚似壁碗、圆似面包的上乘紧压茶诞生于大理下关，人们称之为“下关沱茶”，自此开启了一段距今已115年的茶叶传奇。1941年5月，由云南中国茶叶贸易股份有限公司和蒙藏委员会合资创立的茶厂——康藏茶厂正式成立，之后，它在1950年正式更名为下关茶厂。与此同时，大理地区的数十家大小茶叶商号，亦在此年通过公私合营全面并入下关茶厂，普洱大厂时代的下关茶厂渐渐成型。（这张被定格了75年的照片见证了康藏茶厂一步步发展至今的坎坷岁月。）75年，从
22:07，央视综合频道的晚间新闻已经播报了7分钟，一个身影从大理市下关镇建设西路13号下关茶厂的大门缓缓走出，沿着建设西路，踯躅前行、若有所思。此刻，距离2017年4月28日将要举办的“下关沱茶甲川渝百年盛典”，还剩下73天。让他费尽思量的，不是如何办好这场盛典，而是将要在这场盛典上，向全国媒体代表、经销商代表、下关粉丝代表重磅推荐的一款沱茶新品。通过前期120多天的构思、筛选、拼配、开汤之后，这款沱茶新品基本定型，但因为对消费市场的充分重视，整个团队决定
甲，天干第一位，顺序排第一。2017年4月28日，重庆，“下关沱茶甲川渝百年盛典”，下关沱茶经典再现。新品甲字沱茶荣耀上市，来自全国的茶学专家、媒体代表、经销商代表、下关茶友代表品过这款甲字沱茶之后，誉满全场！这个时间，距离下关茶厂甲级沱茶面上，那个代表了非凡地位的“甲”字消失的时间——1996年9月10日，已经过去了整整21年。在传承的基础上创新，甲字沱茶的诞生，宣告着下关沱茶从甲川渝走向了甲天下。溯源str
沱茶3年以后喝起来会感觉好些，这类茶存储时有个成熟的过程，而使得品质上升，故有越陈越香的说法，至于保存期最多20年为限。茶叶的氧化：茶叶多酚氧化酶的活性一般在20~40℃的范围，随温度升高而增强，但在超过这个温度后，酶活性反而随温度升高而减弱。而茶叶中的微生物的活性也有随温湿度升高而加剧的特点，但温度过高，就不适合微生物生长;湿度过大会容易导致茶叶发霉。所以六堡茶沱茶最适合存放的温度在摄氏20~30℃之间，相对湿度50%~6
下关沱茶产地是在云南下关，所以被称之为是下关沱茶，它的历史是很悠久的，记载的历史是从明代开始的。沱茶是云南茶中相当古老的制品，早就畅销省内外。现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年(1902)，至今已有一百多年的历史，是由思茅地区景谷县所谓“姑娘茶”（又叫私房茶）演变而成现代沱茶的形状。清代末叶，云南茶叶集散市场逐渐转移到交通方便、工商业发达的下关。下关永昌祥、复春和等茶商改团茶制成碗状形沱茶，经昆明运往四川省重庆、叙府（今宜宾)、成都等地销售，故又称叙府茶。p
沱茶的饮用和普通的茶叶略有不同，因为它的开启是比较麻烦的，需要用到茶针。沱茶的喝法：1、将沱茶的外包装撕开，将裸露的沱茶放在平整而干净的器具上，如白纸、茶盒等，注意千万不要用报纸，因为报纸的油墨会影响茶叶的口感。2、用茶针从沱茶的侧面插入，将其分成4等份，可以根据沱茶大小，分成不同的份数。3、错开侧面的针口，在沱茶底部将沱茶分为4等分，这样就可以将沱茶分为8等份。4、然后平稳的整理松
沱茶比较紧实，可以通过茶针来拆开。沱茶普遍压制得很紧，茶刀难以破解，建议用茶针，只要材质不太软，同样好使。沱茶的拆法：1、将沱茶的外包装撕开，将裸露的沱茶放在平整而干净的器具上，如白纸、茶盒等，注意千万不要用报纸，因为报纸的油墨会影响茶叶的口感。2、用茶针从沱茶的侧面插入，将其分成4等份，可以根据沱茶大小，分成不同的份数。str
一般沱茶质地都很硬，用茶刀估计第一次分茶的时候会有点困难。第一次开茶可以用其它刀例如菜刀把它弄开。（千万别用切过肉的刀，不然好茶被一切就完了，茶很吸味）如果用手掰开那就必须洗净手后掰开。1、早期的饼茶拼配是按层来蒸压的，所以一般撬早期的普洱饼茶，是需要一次性把整饼茶撬散，然后在撬茶盘里进行摊匀，再用小茶样袋一泡泡分装。这种才能喝到普洱茶的层次感。老沱茶、砖茶等亦是如此。2、如果要撬沱茶，基本
创制于云南下关，故又名下关沱茶。产制历史悠久，早在明代(1368-1644)谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆普茶也，蒸而团之”的记载。普茶指普洱茶，说明当时已有将散茶蒸后，加工揉制，压缩体积，便于携带的压制茶了。沱茶名称的由来，沱是由团转化而来，有说由于过去运销四川沱江一带，故而得名。不论说法如何，但可以推定，沱茶是云南茶中相当古老的制品，早就畅销省内外。现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年(1902)，至今已有八
普洱沱茶（熟茶）.jpg普洱茶形态多样，有茶砖、茶饼、沱茶等等，今天重点介绍的就是普洱沱茶。 云南沱茶属紧压茶，系选用优质晒青毛茶作原料，经高温蒸压精制而成。沱茶是云南茶叶中的传统制品，历史悠久，古时便享有盛名，早在明代万历年间的《滇略》一书中就有记载“士庶用皆普茶也，蒸而团之。”据资料记载，形似倒置碗状的
1、烫杯烫杯这个过程和其他所有泡茶程序一样。只是要注意把内外都好好烫一遍。然后将烫杯之水倒掉。2、投茶将小沱茶的外包装撕开，取适量的普洱茶沱茶放入茶漏中，一定要注意茶漏的密封性，否则会漏茶，再将茶漏放入杯中。3、洗茶将煮开的沸水倒到茶漏当中，盖上茶叶，并把第一次和第二次冲泡的茶水倒掉。4、冲泡洗茶后嗅一下茶漏里的茶叶，感觉茶已洗净，就进行正常的冲泡。这时和前面洗茶相反，注水要轻柔，保证茶汤的匀净。盖末茶
普洱沱茶（熟茶）.jpg普洱沱茶的泡法其实有很多，是所有茶叶种类中冲泡方法最多的茶叶，也是最容易操作的一种，因此很容易掌握。今天我们来学习下普洱茶沱茶的冲泡技巧与步骤。一、具体的冲泡步骤1、将普洱沱茶置入滤杯中，5至10克（所放的茶叶量可以按照个人喝茶浓淡而定）；2、将煮开的沸水倒到滤杯当中
读书品茶人最好的样子就是平静一点，用一杯茶的时光静静品味生活，心素如简，人素如茶，所谓读书喝茶，该是不争朝夕。好久不见，今日品茶了吗？云南普洱茶，历史悠远，以其最别具一格的特点，独领茶之风骚。茶道中人都晓得“茶贵新，酒贵陈。”而普洱茶却是背道而驰，具有越沉越香的特点，普洱茶被称之为是“能喝的古董”，普洱茶可以在空气中发酵，
