普洱熟茶

　　长期以来，普洱茶深受广大消费者青睐，除了作为传统饮料，能解渴、提神外，还可作药用。

　　熟之美

　　普洱茶之效用，古之已有



　　《本草纲目拾遗》中云：“味苦性刻。解油腻牛羊青。虚人禁用。苦涩。逐痰下气。刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒。绿色者更佳。消食化痰。消胃生津。功力犹大也。”在其卷六《木部》中又云：“普洱茶膏能治百病。如胀，受寒，用姜汤发散。出汗即可愈。口破喉嗓。受热疼痛。用五分噙口过夜即愈。”

　　《思茅采访》云：帮助消化。驱散寒冷。有

　　普洱茶产于云南，分为生茶和熟茶两种，两者具有本质上的区别。

　　经过发酵后的普洱熟茶，其色泽褐红，汤色红浓明亮，滋味醇厚回甘，叶底红褐，具有独特的陈香，深受消费者的喜爱。普洱熟茶之所以能有醇厚柔滑的口感，离不开它的制作工艺——渥堆。



　　渥堆的诞生

　　在“渥堆”工艺出现之前，市面上只有生茶，即使存放得再久也都是生茶。直到20世纪四五十年代香港茶商根据市场需求，利用地窖特殊温湿环境，人工促进了普洱茶的后发酵过程。这一做法被广东省茶业公司进行专题

　　熟茶的渥堆工序已完成发酵前期大部分的工作。“仓储”只是解决最后一个环节：酶促发酵。在这个环节，汤色的变化，香气的变化，口感的变化是三个最明显的变化。





　　汤色的变化

　　刚出堆的熟茶，冲泡后汤色通透度差，呈红褐色，但红色偏暗，有的又微微偏黄。但在陈化三到五年后，汤色通透度明显改善，暗红开始向明亮转化。

　　七至十年，汤色呈栗红色，红艳度开始增强，通透度进一步提高，就感官审评而言，已到达优质品对汤色的要求。



古树纯料·200克小饼

　　十至十五

　　说到云南中茶的7581熟砖，在普洱茶届可谓是大名鼎鼎。这款由中茶公司下属的昆明茶厂生产的熟砖，是普洱茶历史上第一款由人工渥堆发酵而成的普洱熟茶，也成就了云南中茶“熟茶发酵工艺首创者”的美誉。它不仅“主宰了整个80年代到90年代的熟砖系统”，直到现在，也是很多普洱茶茶友品茗的首选。



　　品名：7581单片装、

　　规格：250克*96砖/件

　　零售价：88元/砖

　　【7581】

　　“7581”出身于昆明茶厂&

　　关于泡茶的用水，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。若想沏出一杯好茶，除了茶叶品质外，更应注重水的选择。



　　都说水为茶之母，同样的茶叶，同一方法冲泡，水的软硬度不同，PH值的不同，茶汤的粗细、香滑、粘稠度、耐泡度以及口感都是不同的，由此可见，水质好坏对茶汤起着决定性的影响。

　　为了探寻哪一种水最适合冲泡普洱茶，一球君特别选取了在日常生活中，我们使用比较多的几款品牌饮用水，并针对同一款普洱熟茶“亦文&r

　　普洱茶是长期后发酵茶，它所留下的原香，应该是非常薄弱的。然而经常品饮普洱茶的人，都能品出并发现普洱茶独特的陈香、葡香、蜜香、糖香、枣香，经过自然的陈化和湿水握堆后发酵的普洱茶形成的独特香气。



　　由于普洱茶茶树生长在南亚热带森林地带，内含香气成分丰富，经自然陈化或握堆发酵后释放出来，形成普洱茶独特的陈香、兰香、枣香等珍贵的香气。



　　普洱茶的陈香透露出浓厚的历史的韵味，彰显出返朴归真的自然独特真性，其多种茶香又展示出醇厚亲和的特色，给人以一种无穷的愉悦。



　　这正是传统普洱茶自然陈化

　　不负益友们的期待，“普洱熟茶标杆产品”大益7572<1901>现已上市！

 

　　(相关阅读：“普洱生茶标杆产品”大益7542<1901>信息在这里>>>)



　　经典之所以被称为经典，未必不可超越，但一定深入人心。作为勐海茶厂生产批次最多的普洱熟茶，7572凝聚了几代制茶人的心血与智慧，是茶人心中无可撼动的“经典”。



　　在普洱茶的历史长河里，“大益7

　　普洱熟茶是普洱茶吗？这不是明摆着吗！

　　但是

　　真的是吗？



　　谁会问这样的问题？

　　用相声名人小岳岳的话说，“这不是明摆着吗，谜底就在谜面上。”

　　今天我们就探寻一番，或许事情不是那么简单。

　　普洱茶名字的由来

　　普洱茶名称大体经历以下变化。在唐朝，普洱市属银生节度，因此普洱茶当时叫作“银生茶”；宋朝时，朝廷为了与少数民族交换战马，建立了“以茶易马”的茶马互市，为了运输方便，普洱茶被制成&ldquo

　　黑茶和红茶都是中国六大茶类中的一种，黑茶属后发酵茶；红茶属全发酵茶。

　　下面就由小编逐一来介绍，红茶与黑茶的区别有哪些？

一、发酵程度不同

　　红茶属于全发酵型茶，红茶的发酵方式，以多酚氧化酶为主体的催发作用下，主要是通过自身茶叶细胞中的多酚氧化酶，经过一系列的化学作用，最终形成了高聚茶多酚。





　　在发酵过程中茶红素增加，香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红汤、红叶和香甜味醇的特征。



　　黑茶属于后发酵茶，采用的是外来微生物发酵的方式，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥一系列的流程来

　　糖尿病是现代中老年人健康杀手之一，而且，随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧，糖尿病的发病率逐步增加。

　　迄今为止，糖尿病仍是一种无法根治的疾病，主要靠药物和调节饮食来控制。



　　而普洱茶中含有较多的茶多糖，是预防和治疗糖尿病的理想饮品。

　　民间也有用普洱茶治疗轻度糖尿病的习俗，而且是茶越粗效果越好。

　　此外，普洱茶分为生茶和熟茶，降血糖以熟茶为好！

　　一、多喝普洱熟茶能防治糖尿病原理

　　糖尿病是因为免疫力功能紊乱、遗传因素等引发的胰岛素功能减退造成的蛋白质、糖等代谢紊乱

百年普洱 经典传承

　　普洱熟茶历史并不久远，可以说是一个新生的快消类茶品，其口感表现和保健功效也是显而易见的。

　　普洱熟茶历史究竟有多远，这也是有据可查的，对于鉴别普洱熟茶年份的真伪和综合价位也是有借鉴作用的。

视频用时15分07秒



早期记载摘录

　　范和钧在《创办佛海茶厂的回忆》中记载：

　　“……紧茶制作并不复杂，每年冬季将来时，把收购积存的晒青毛茶取出，开灶蒸压后，装入布袋，积压成心型，然后放置屋角阴凉处约四十天后，布袋发微热约40℃左右，

　　普洱茶根据制作工艺不同，分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。其条索色泽褐红，滋味醇和，具有独特的陈香。

　　普洱熟茶采用"渥堆"发酵技术，于1973年始进行尝试，1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功，从此普洱茶生产揭开了新的篇章。



　　人工渥堆发酵技术研制的目的，是为了解决普洱生茶自然后发酵时间过长（往往十几甚至数十年）的问题，所以人工模仿自然发酵的过程快速陈化普洱生茶，达到品饮目的。

　　因此，熟茶对普洱茶

　　又是乖乖在家做贡献的一天

 

　　上期我们回顾了生茶冲泡的方方面面

 

　　今天一起来重新get熟茶冲泡的技能

 

　　熟茶的冲泡手法

 

　　熟茶品鉴的进阶口感

 

　　不同产地熟茶的冲泡秘诀

 

　　作为爱茶人，宅家从来不寂寞！

 

　　泡熟茶的步骤，手把手教你

 

　　熟茶冲泡，投茶、注水、出汤、分茶

 

　　看似简单的过程

 

　　为何有的人泡出来又润又滑

　　普洱熟茶，大家一说到外形，不免提及的就是其等级，那对于还在入门学习的你，对普洱茶等级划分到底知道多少呢，又以等级如何来鉴别普洱茶风格呢？

　　下面不懂的朋友们可以享福了，从不同等级到不同口感，都一一为你解答：

　　不同等级熟茶划分依据

　　普洱茶熟茶（散茶）传统等级划分是以嫩度为基础，嫩度越高的级别越高。级别分为宫廷、特级、一、三、五、七、九级几个级别。近几年来，普洱熟茶还派生出各类副茶精制品，如茶头类，又分为大茶头、中茶头、小茶头三个级别。



　　评判熟茶等级的高低，就看茶叶嫩度，主要表现

　　糖尿病是现代中老年人健康杀手之一，而且，随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧，糖尿病的发病率逐步增加。



　　迄今为止，糖尿病仍是一种无法根治的疾病，主要靠药物和调节饮食来控制。

　　而普洱茶中含有较多的茶多糖，是预防和治疗糖尿病的理想饮品。

　　民间也有用普洱茶治疗轻度糖尿病的习俗，而且是茶越粗效果越好。

　　此外，普洱茶分为生茶和熟茶，降血糖以熟茶为好！



　　一、多喝普洱熟茶能防治糖尿病原理

　　糖尿病是因为免疫力功能紊乱、遗传因素等引发的胰岛素功能减退造成的蛋白质、糖等代谢

品名：老树金毫普洱茶（熟茶）

原料：西双版纳勐海早春乔木晒青毛茶

规格：357g



生产时间：2015年3月

出品：云南西双版纳州古茶山茶业有限公司勐海龙园茶厂

保存条件：通风、干燥、避免阳光暴晒、清洁、无异味、无污染



产品介绍：

精选西双版纳勐海早春特级晒青毛茶原料，经渥堆适度发酵后，按传统工艺精心制作而成。该茶饼形工整，外观精美，金毫显露，松紧适度，汤色红亮，滋味顺滑香甜，香气持久，叶底匀整柔软。具有较高的品饮和收藏价值，可谓“龙园号”的经典之作。

2020年书院熟茶 中高端古树普洱熟茶品鉴套装 熟茶 64克图片2020年书院熟茶 中高端古树普洱熟茶品鉴套装 熟茶 64克所属品牌

书院熟茶

2020年书院熟茶 中高端古树普洱熟茶品鉴套装 熟茶 64克参考价格

¥ 80.00

2020年书院熟茶 中高端古树普洱熟茶品鉴套装 熟茶 64克参数


工艺：熟茶
品牌：书院熟茶
品名：中高端古树普洱熟茶品鉴套装
年份：2020
厂商：勐海县古树茶叶有限公司
外观：礼品茶
规格：64克/盒
包装：盒装
原料：云南大叶种晒青毛茶
保质期：越陈越香

20

2014年茗纳百川 三年陈普洱熟茶膏 熟茶 40克图片2014年茗纳百川 三年陈普洱熟茶膏 熟茶 40克所属品牌

茗纳百川

2014年茗纳百川 三年陈普洱熟茶膏 熟茶 40克参考价格

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2014年茗纳百川 三年陈普洱熟茶膏 熟茶 40克参数


工艺：熟茶
品牌：茗纳百川
品名：三年陈普洱熟茶膏
年份：2014
厂商：云南茗纳百川茶业有限公司
外观：礼品茶
规格：40克/盒 (0.5克/袋，80袋/盒)
原料：云南大叶种晒青毛茶
保质期：越陈越香

2014年茗纳百川 三年陈普洱熟茶膏 熟茶

2015年茗纳百川 三年陈普洱熟茶膏 熟茶 20克图片2015年茗纳百川 三年陈普洱熟茶膏 熟茶 20克所属品牌

茗纳百川

2015年茗纳百川 三年陈普洱熟茶膏 熟茶 20克参考价格

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2015年茗纳百川 三年陈普洱熟茶膏 熟茶 20克参数


工艺：熟茶
品牌：茗纳百川
品名：三年陈普洱熟茶膏
年份：2015
厂商：云南茗纳百川茶业有限公司
外观：礼品茶
规格：20克/盒 ( 0.25克/袋，80袋/盒)
原料：云南大叶种晒青毛茶
保质期：越陈越香

2015年茗纳百川 三年陈普洱熟茶膏 熟

2014年茗纳百川 普洱熟茶膏 熟茶 50克图片2014年茗纳百川 普洱熟茶膏 熟茶 50克所属品牌

茗纳百川

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2014年茗纳百川 普洱熟茶膏 熟茶 50克参数


工艺：熟茶
品牌：茗纳百川
品名：普洱熟茶膏
年份：2014
厂商：云南茗纳百川茶业有限公司
外观：礼品茶
规格：50克/盒 (0.5克/袋，20袋/盒，5盒/条)
原料：云南大叶种晒青毛茶
保质期：越陈越香

2014年茗纳百川 普洱熟茶膏 熟茶 50克简介

　　选用5年

2014年茗纳百川 普洱熟茶膏 熟茶 30克图片2014年茗纳百川 普洱熟茶膏 熟茶 30克所属品牌

茗纳百川

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2014年茗纳百川 普洱熟茶膏 熟茶 30克参数


工艺：熟茶
品牌：茗纳百川
品名：普洱熟茶膏
年份：2014
厂商：云南茗纳百川茶业有限公司
外观：礼品茶
规格：30克/盒 (0.5克/粒 30克/盒)
原料：云南大叶种晒青毛茶
保质期：越陈越香

2014年茗纳百川 普洱熟茶膏 熟茶 30克简介

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2014年茗纳百川 普洱熟茶膏 熟茶 10克参数


工艺：熟茶
品牌：茗纳百川
品名：普洱熟茶膏
年份：2014
厂商：云南茗纳百川茶业有限公司
外观：礼品茶
规格：10克/盒 (0.5克/袋，20袋/盒)
原料：云南大叶种晒青毛茶
保质期：越陈越香

2014年茗纳百川 普洱熟茶膏 熟茶 10克简介

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2018年吉普号 元熟503 普洱熟茶龙珠 熟茶 84克图片2018年吉普号 元熟503 普洱熟茶龙珠 熟茶 84克所属品牌

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2018年吉普号 元熟503 普洱熟茶龙珠 熟茶 84克参数


工艺：熟茶
品牌：吉普号
品名：元熟503 普洱熟茶龙珠
年份：2018
厂商：勐海众益茶厂有限公司
外观：小沱茶
规格：84克/盒 (7g/粒；12粒/盒)
原料：云南大叶种晒青毛茶
保质期：越陈越香

2018年吉