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祁门红茶的冲泡技巧 祁门红茶家庭冲泡法和观赏泡法的区别

2020-05-23 

红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。


红茶主要有:祁门红茶、正山小种金骏眉滇红

红茶-祁门红茶

红茶-正山小种

红茶-金骏眉

红茶-滇红

祁门红茶是一种温和的茶。它适合全年饮用。它在不同的季节饮用,有不同的感觉。夏天凉爽宜人。冬天的热泡泡暖人心,暖胃。以其独特的功效和卓越的品质,被誉为“红茶皇后”。长期饮用祁门红茶可以提神醒脑,缓解疲劳,还可以达到美减肥、暖胃养胃的功效。

如果还是担心不知道如何冲泡祁门红茶,有2种方法供参考:

  第一种 家庭冲泡法:

1.暖壶:用开水来加热茶叶和茶杯。小心加热杯子,否则冷茶壶不能沏出味道好的红茶。烧水时,注意不要用铁壶,否则也会影响味道。

2.倒茶:基本上,是一茶匙茶叶和一杯红茶的比例。

3.冲泡:红茶应该用开水冲泡,越热越好。冷却后加热的沸水不能产生好的味道。

4.加入热水后,盖上锅盖,这将有助于释放营养和保持香味。

小贴士:如果是碎红茶,加入热水后去掉过滤网。小心不要浸泡红茶太久,否则会很苦。红茶越细长,浸泡时间越长。

第二种 观赏泡法:

1.准备茶具。茶壶、公道杯、品茗茶、闻香杯、茶盘、烧水壶。

2、热杯火锅。将开水倒入壶中,然后将水倒入杯子,然后倒入茶杯。

3.倒茶。按照1:50的比例。然后把茶放进壶里。

4.洗茶。把茶倒进有香味的杯子里。

5.向壶中加入开水,浸泡一分钟,抓住机会洗杯子,倒掉水,用右手拿着壶将茶倒入广口杯,从广口杯中倒出芳香的杯子,只需7分钟即可倒满。

6.用右手将茶杯倒置在芳香杯上,拇指放在茶杯底部,食指放在芳香杯底部,然后转动一次。

7.用你的左手握住品茶杯的底部,用你的右手从品茶杯中提起芳香杯,并沿着杯口转动它。

8.将闻香杯放在左手掌心,杯口朝下,旋转90度,杯口朝向自己,用拇指盖住杯口,放在鼻子下闻香味。

9.仔细品尝,探索它的味道。

10,可冲泡2-3次。

祁门红茶的冲泡方法将遵循冲泡者的冲泡方法和技巧。

祁门红茶简介

祁门红茶是红茶中的极品,也是我国红茶中最著名的茶品。与印度的阿姆萨红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡的乌沃茶并称为“世界四大红茶”,一直享有“群芳最”、“红茶皇后”的美誉。

祁门红茶不同等级茶评

特级:
形状:
条索紧细、苗秀
色泽:
乌黑油润、金毫显露
汤色:
红艳明亮
香气:
清香持久、祁门花果香
滋味:
鲜醇嫩甜
叶底:
鲜红匀亮、细嫩
一级:
形状:
细紧露毫、稍含嫩茎
色泽:
乌润
汤色:
红艳
香气:
清香持久
滋味:
鲜醇甜
叶底:
红艳、柔嫩有芽
二级:
形状:
细紧、匀齐
色泽:
乌润
汤色:
红亮
香气:
鲜甜
滋味:
甜醇
叶底:
红亮嫩匀

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