红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱，在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶，需要经过六道制作工序，分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一，主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外，也出口日本、东南亚和港澳地区。
乌龙茶主要有：铁观音、凤凰单丛、东方美人、武夷大红袍、文山包种、铁罗汉等。
乌龙茶-东方美人
乌龙茶-冻顶乌龙
乌龙茶-凤凰单丛
乌龙茶-铁观音
乌龙茶-武夷肉桂
乌龙茶-武夷水仙
红茶和乌龙茶都有什么区别呢，一起来看一下 下面几个区别和泡茶方法吧
1发酵度:两者发酵度有明显差异。红茶是完全发酵的茶，而乌龙茶属于半发酵茶。它的发酵时间相对较短，茶叶没有完全发酵。
2.口感:由于红茶是完全发酵的茶，冲泡后口感更醇厚，而乌龙茶是半发酵茶，冲泡后口感较淡，苦味比红茶重。
3.茶汤颜色:冲泡红茶后的茶汤颜色与红酒相似，大多为暗红色，而冲泡乌龙茶后的茶汤颜色相对较浅，只有略红，呈暗黄色。
红茶可以帮助肠胃消化，增进食欲，利尿，消除水肿，增强心脏功能。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗死的发生率。
中医认为茶也分为寒和热。例如，绿茶又苦又冷，适合在夏天饮用，用来缓解夏天的炎热。红茶和普洱茶是温暖的，适合在冬天饮用。至于乌龙茶和铁观音，它们是相对中性的。
乌龙茶作为一种特别著名的中国茶，不仅具有提神醒脑、消除疲劳、生津利利尿、解热消暑、杀菌消炎、散寒解酒、解毒防病、消食化积、减肥健身的保健功能，还具有防癌、降血脂、抗衰老等特殊效果。
红茶的冲泡方法
在喝红茶之前，无论使用什么样的饮用方法，都必须准备好茶具，如烧开水的水壶、盛茶的杯子等。同时，应该用干净的水一个一个地清洗它们，以避免污染。
将茶倒入杯中
每个杯子里只放3-5克红茶或1-2袋袋泡茶。如果在壶中煮沸，在茶壶中加入适量的茶，然后立即倒入开水。水温应该保持在90到100度。同时，茶壶和杯子应该用热水烫伤。这个过程被称为温壶(杯)。
烧水泡茶
将等量的茶倒入杯中，然后倒入沸水中。如果是高档红茶，最好选择白瓷杯，以观察其色泽。通常冲水至八分满为止。如果在锅里煮，水应该先煮，然后加入茶的成分。
如果在锅里煮，加入茶叶，注入热水，盖上锅盖，这样红茶的香气和味道可以在热水中充分释放。如果叶子很小，浸泡2到3分钟，如果叶子很大，放置3到5分钟。当茶叶膨胀，沉入壶底，不再翻滚，就可以品尝它们了。
