绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶和绿茶的区别
红茶和绿茶在生活中很常见，属于中国六大茶之一。但是，它们在茶叶品质、外观和功效上有很大的差异。
1.
红茶和绿茶的区别主要体现在茶的特性、外观和功效上。红茶是温和的，它的外观主要是红茶，红汤和红叶。经常饮用能起到利尿、消炎和杀菌的作用。
而绿茶是冷凉的，它的颜色主要是绿色。经常饮酒可以延缓衰老，改善新陈代谢。
2.
红茶是全发酵茶，由新鲜的茶芽经过萎凋、揉捻、发酵和干燥制成的。干茶和茶汤的外观主要是红色的。
绿茶是未发酵茶，由新鲜的茶树经过杀青、揉捻和干燥而成。干茶和茶汤的颜色是绿色的。
3.
喝红茶时，应该用大约100的开水冲泡。如果水温太低，很容易导致茶叶中营养成分的流失，味道会变淡。
较贵的绿茶最好用80左右的沸水冲泡。如果水温太高，很容易破坏茶叶中的维生素含量，咖啡因会溢出，味道会变苦。
4.
经常喝红茶可以利尿、消炎、杀菌和降血压。
经常喝绿茶可以帮助延缓衰老、改善脂肪代谢和预防心血管疾病。
5.
两者都对健康大有裨益，红茶温和，适合大多数人饮用。绿茶寒冷，健康不佳，所以不要喝太多
红茶的茶汤色泽鲜红，香气浓郁持久，滋味甘甜醇厚；绿茶的茶汤是淡绿色的，使人感到清新宜人，同时又芳香收敛。
红茶性温，适合冬天或身体冷的时候饮用。
绿茶性凉，适合在炎热的夏天饮用，可以缓解夏天的炎热，但不适合生理期女性。
