绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
龙井茶一直以色翠、形美、香郁、醇美冠绝天下，其与众不同的“淡而远”“香而清”的绝代神採和不凡质量。龙井冠列中国十大名茶居首，是一种质量非常高的茶叶，那龙井属不归属于绿茶呢？详细如下！
龙井归属于绿茶
龙井茶是在我国十大名茶之一，又被大家称之为杭州西湖龙井茶。它是一种来源于龙井村的绿茶，以其非凡的质量及其与众不同的制造方式，获得了“中国名茶”那样的头衔。
杭州西湖龙井是归属于绿茶的一种。我国十大名茶，杭州西湖龙井就在这其中之一。杭州西湖龙井茶叶外观设计苗条紧直，茶叶色调看上去十分的嫩绿光亮。在很久以前杭州西湖龙井是我过茶叶中绿茶中的精典了。杭州西湖龙井茶叶的质量无论是外观设计還是茶汤颜色還是口味上面十分的好，非常是明前时的杭州西湖龙井茶，那也是绿茶中的引领者。
如何鉴别龙井茶
1、摸
辨别茶叶的干躁水平。随便选择一片干茶，放到大拇指与无名指中间用劲捻既成粉末状，则干湿度充足;若此小碎粒，则干湿度不够，或是茶叶已受潮。干湿度不够的茶叶，较为难存储，另外香味都不高。
2、看
看干茶是不是合乎龙井茶的本质特征，包含外观设计、颜色、匀净度等。
3、嗅
嗅闻干茶香味的高矮和浓香型，并鉴别有无烟、焦、酸、馊、霉等劣变味道和各种各样参杂的欠佳味道。
4、尝
当干茶的水分含量、外观设计、颜色、香味均符合规定后，开展开汤评审。取3至4克龙井茶放置杯碗中，冲进开水150至200ml，5分鐘后先嗅香味，再看茶汤颜色，细尝味道，后评叶底。这一阶段至关重要。
总的来说，杭州西湖龙井是归属于绿茶中的一种，因产自浙江杭州西湖地区龙井村而出名西湖龙井茶。喝起來口味也十分好。冲调后的杭州西湖龙井茶的茶叶会在壶底伸展起来，是一片片完整的茶叶，看上去十分美观。
西湖龙井简介
西湖龙井是“中国十大名茶”之首，西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，分“狮、龙、云、虎、梅”五个产区。西湖龙井不同等级茶评
