绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶和绿茶是市面较为普遍的二种茶叶，自然的都是非常火爆的二种荼叶，只是许多的那时候大伙儿针对怎么区分红茶绿茶却并不是非常清晰，因此，以便让大伙儿更稳的掌握红茶和绿茶，下边就给大伙儿详细介绍一下红茶和绿茶的区别是啥吧！
1、特性的区别
绿茶是在我国生产量数最多的一类荼叶。绿茶具备绿叶子白汤的质量特点。嫩度好的新式茶，颜色绿润，芽峰显出，茶汤颜色光亮。其意味着种类有“龙井茶”、“碧螺春茶”、“信阳毛尖茶”、“珠茶”等。
红茶为枫叶青汤，它是历经发酵产生的质量特点。干茶颜色乌润，味道醇和甘浓，茶汤颜色洪亮独特。红茶有“时间红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型，知名品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有象征性。
2、冲调规定的区别
高級绿茶，非常是芽叶鲜嫩的名绿茶，一般用80度上下的开水冲调。温度太高非常容易毁坏茶中维他命C，咖啡因非常容易溶解，导致汤色变黄，味道较苦。饮泡各种各样花草茶、红茶、中低端绿茶，则得用90—100度的开水冲调，如温度低，荼叶中合理成分溶解少，荼叶味淡。
3、口味的区别
红茶历经发酵，其鞣质被凝结而不溶解水，因此比不上绿茶涩，较为鲜美；但因为叶内的芳香油绝大多数挥发了，因此沒有绿茶芳香。
4、做法的区别
绿茶制做时不历经一切发酵全过程，採摘后立即杀菁、揉捻、干躁而成的茶。红茶是发酵茶，以适合的油茶树嫩芽叶为原材料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干躁等典型性加工工艺全过程特制而成。
5、作用的区别
绿茶性凉，清热解毒，醒神，绿茶还用以头疼，目昏，多睡，逻辑思维不清，闹心口干，食滞痰滞，急性肠炎，小便不畅。并有降低血脂，延缓衰老，抗癌，牢固门牙，漂亮容貌之作用。
红茶温性，去寒，养胃，红茶可以协助肠胃消化吸收、推动胃口，可有利排尿、清除浮肿，并健壮心肺功能。
综上所述个人所得，红茶是发酵茶，有养胃除腻的作用；绿茶是没经发酵的荼叶，带有很多纯天然成份，拥有防癌、延缓衰老的作用。二者颜色和香味不一样，红茶汤色为淡褐色、香味浓厚温性，绿茶为淡绿，香味芳香性凉。生理期女人适合食用绿茶。
