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西湖龙井的功效与作用

2020-02-09 


西湖龙井茶的5大功效与作用:

❶提神

西湖龙井茶当中含有一种叫咖啡碱的物质,会影响中枢神经系统,从而让人产生兴奋的感觉。经常产生疲劳感的茶友可以多喝茶,提提神。

❷利尿

西湖龙井茶的功效与作用,也体现在其利尿作用上。身体容易水肿等现象的茶友可以通过喝茶,让咖啡碱以及茶碱发挥其应有的利尿作用,从而治疗水肿。

❸护牙健齿

你应该看到过一些牙膏产品以含有绿茶元素为卖点吸引消费者,确实在茶叶中含有氟这种成分,能对牙齿起到保健的作用。除了可以经常喝茶来健牙,甚至在饭后漱口时,也可以用茶水来漱口。

❹抗菌消炎

西湖龙井的功效与作用中,抗菌消炎也是表现之一。在茶叶当中的茶多酚以及鞣酸,能够让细菌无所遁形,并迅速死亡。

❺降压降脂

血压、脂肪一直是众多茶友担心的问题,我国因高血压患病而倒下的人不计其数,除了通过医疗手段来预防,在日常生活中,还可以利用龙井茶的功效与作用。

西湖龙井茶中的茶多酚、维生素C和维生素P能够防治高血压,甚至能够起到降低血压的作用,不妨一试。

龙井茶和西湖龙井茶的区别,龙井茶产区介绍

龙井茶:属于绿茶中的扁炒青系列,浙江省特产,中国国家地理标志产品。

根据国家《地理标志产品龙井茶》中的规定:龙井茶分为:钱塘、越州、西湖、三大产区,其中仅西湖产区内所产的茶叶为“西湖龙井” 茶,另两产区则称为 “龙井茶” 。

1.西湖产区

杭州市东起虎跑、茅家埠、金沙港、等地;西至杨府庙、龙门坎、何家村、等地;南达摄井、福山、等地;北抵老东月、金鱼井、等地。经西湖区政府2004年6月实际测定,在此范围内共有 “”西湖龙井” 茶园1392公顷。

2.钱塘产区

包括杭州市萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县(市、区)现辖行政区域。

3.越州产区

包括绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县(市、区)现辖行政区域以及上虞、磬安、东阳、天台等县(市)现辖部分乡镇区域。

西湖龙井的功效与作用

保健功效

1、提神健脑:龙井茶中的咖啡因能使人的中枢神经系统兴奋起来。

2、排毒瘦身:龙井茶中的茶多酚和维生素C可以有效降低人体胆固醇和血脂,而且咖啡因、叶酸和芳香类物质等多种化合物可以很好地调节人体脂肪代谢,因此可以有效地排毒瘦身。

3、防癌抗癌:龙井茶中的茶多酚、儿茶素等成分具有非常好的杀菌作用,能抑制血管老化。

西湖龙井茶的功效与作用

❶提神醒脑:

西湖龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

❷强心解痉

西湖龙井茶具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环。

❸消菌杀毒

西湖龙井茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来辅助改善,效果明显。

❹辅助减肥

西湖龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。所以饮茶能辅助减肥(但需要配合规律运动、规律饮食)。

❺防龋齿

西湖龙井茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

西湖龙井产区介绍,龙井茶的产地

西湖产区:

杭州市东起虎跑、茅家埠、金沙港、等地;西至杨府庙、龙门坎、何家村、等地;南达摄井、福山、等地;北抵老东月、金鱼井、等地。经西湖区政府2004年6月实际测定,在此范围内共有 “”西湖龙井” 茶园1392公顷。

钱塘产区:

包括杭州市萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县(市、区)现辖行政区域。

越州产区:

包括绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县(市、区)现辖行政区域以及上虞、磬安、东阳、天台等县(市)现辖部分乡镇区域。

西湖龙井怎么泡好,龙井茶的冲泡步骤及方法

西湖龙井茶的冲泡方法:

❶ 备具:首选透明玻璃杯组套,其次是盖碗茶具。

❷ 水质:西湖龙井属不发酵茶,对水质的要求非常高。首选中性水、纯净水、其次矿泉水。

❸ 温杯洁具:用沸水将全部茶具组套冲淋一遍,起到:消毒杀菌、提高杯温(避免冲泡时的冷热交替,影响口感)。

❹ 水温:冲泡西湖龙井茶的水温最好控制在85℃左右为宜。恰到好处的水温,才能冲泡出西湖龙井茶的 “色香味形” 。

❺ 投茶量:茶水比例为1:50,可根据个人喜好、茶具大小、茶叶的老嫩程度、等因素决定。

❻ 润茶闻香:采用 “单边定点” 注水的手法,注入85℃的热开水,至玻璃杯四分之一处,按逆时针方向转动玻璃杯数圈,待茶叶充分浸润后,趁热闻香,此时是闻香的最佳时期。闻香后倒去润茶水。

❼ 正泡:采用 “单边定点” 注水手法注水。将开水壶嘴靠近玻璃杯,朝玻璃杯内壁一个固定点注水至七分满后,停留5~10秒钟后,即可品饮了。

❽ 出汤时间:一般情况下,西湖龙井茶的冲泡时间,要根据投茶量、茶汤色泽、来决定。通常以:3克茶10秒左右出汤~6克茶5秒左右出汤为宜。

❾ 品茶:品味西湖龙井茶,无疑是人生一件幸事,是一种美的享受。三口为品:第一口试茶;第二口闻香;第三口才是品味。通过第一口的试茶,还可以闻一闻茶香,然后再轻轻的啜上一口,是为了更好的闻香。经过前面的两口,第三口就可以一边小口啜饮一边慢慢的品味了。

西湖龙井和钱塘龙井区别

区别一:产区不同

西湖龙井,即为在杭州市西湖区产区范围内所产的龙井茶,西湖区内部还能分为核心产区(狮龙云虎梅)和非核心产区(龙坞、留下等)。钱塘龙井, 其产区为杭州西湖区范围外延、但又是在杭州地区内,如杭州萧山、余杭、富阳、桐庐、建德、淳安等县市区域。浙江龙井,其产区为杭州地区外、但还在浙江范围内,如温州,金华、绍兴、丽水等地。

区别二:香气不同

钱塘龙井的香气初闻明显,但细闻之下会略带有青草香气,后续渐淡;而西湖龙井的香气初闻并无钱塘龙井的香气高,但其香气更加馥郁,即使冲泡多次后,香气依然平稳持久。总而言之,西湖龙井的香气比钱塘龙井茶更加浓郁、优雅、持久。

区别三:口感不同

品饮钱塘龙井时,收敛感比较明显;而西湖龙井茶口感微甘、生津,也更鲜爽些。

西湖龙井与乌牛早的区别

西湖龙井:色黄绿,一芽二叶开展较扁平

乌牛早:色绿,一芽二叶开展尚扁平。

西湖龙井:嫩黄透亮

乌牛早:嫩绿透亮

西湖龙井:炒豆香、鲜香、老火茶

乌牛早:清香、嫩香

西湖龙井:前五分钟清鲜柔和,五分钟后粗涩味不化。乌牛早:前五分钟鲜嫩清香,五分钟后青涩回甘。

西湖龙井:色黄绿,茶梗粗扁。

乌牛早:色绿,茶梗细圆。

冲泡西湖龙井应该用什么方法?

冲泡西湖龙井我们采用下投法,下面是具体步骤

以透明玻璃杯最佳、白瓷盖碗次之。以方便欣赏其外形、汤色、叶底。采用方法:下投法,先投茶再注水。

以80-85℃为宜。

将开水倒入杯中,沿杯壁清洗一次。不仅保持杯子清洁,且容易焕发茶叶内质。

取过玻璃杯(不仅赏心悦目,品着也更觉美味啦),往里投入3g左右茶叶。

往杯中注入开水至杯三分之一处。轻轻摇动茶汤,您就可以闻到浓郁的豆奶香或糙米香了。

摇香完毕,继续往杯中冲入开水,至杯七分满。俗话说“酒满敬人,茶满欺人”,加水七分满可算是茶界的潜规则了。

温馨提示:龙井三泡为佳,当杯中茶汤还剩三分之一时蓄水,以确保每泡茶汤滋味鲜醇。

西湖龙井的泡法

冲泡品饮

备具:透明玻璃杯1个,西湖龙井3克。

温杯:将开水倒入玻璃杯中进行温杯,弃水不用,然后投入85℃左右的水,七分满即可。

投茶:将西湖龙井轻轻拨入玻璃杯中。

赏茶:可以欣赏茶叶在水中慢慢飘落、浮沉的整个过程。

出汤:赏茶片刻后即可品饮。

品茶:茶汤鲜爽甘醇,品饮后有一种清新之感,令人回味无穷。

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