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天目湖白茶,天目湖白茶价格

2020-06-24 

白茶,中国六大茶类之一,素为茶中珍品,历史悠久,最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶,属微发酵茶,由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同,少了杀青与与揉捻步骤,采摘后,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。


白茶主要有:白毫银针白牡丹、贡梅、寿眉月光白茶

白茶-白毫银针

白茶-白牡丹

白茶-贡梅

白茶-寿眉

白茶-金花白茶

白茶-月光白茶

天目湖白|天目湖白价格

白素为中珍品,有”中奇葩“之美称,其形如凤羽,色如玉霜,汤色鹅黄,香气馥郁。

江苏省溧阳市李家园场地处苏浙皖三省交界的群山竹海之中,位于天目湖旅游区的南山竹海旁,属中亚热带北缘的丘陵山区,气候温暖,雨水充沛,日照充足,四季分明,无污染。该场属江苏省经营规模最大的村级集体场,园面积933亩,其中无性良种园200亩,优级天目湖白200亩,优级黄 200亩。制厂备有名,红碎,日本蒸青四条先进的生产线,拥有固定资产250多万元。李家园场年产各类各级叶100多吨,其中名特种15吨以上,出口蒸青5吨多,年产值400多万元,年上交税利,提留愈百万元。近年来引种天目湖白200亩,黄200亩,均属珍稀名贵品种,其中黄为我市独家首次引种,制成的香气特高,汤色清醇,回味甘甜,乃中珍品。在江苏省叶界老前辈张志澄先生指导下,李家园场于1986年创制成功名——南山寿眉,该名参加1989年全国名展评会,一举荣获“全国名”称号,1993年参加中国叶学会名评比夺得“中杯”特等奖。从1993年起,参加历届江苏省名特评比,连续四次获得 “陆羽杯”特等奖。2003年被认定为“无公害”农产品;2004年被选入“中国名志”;天目湖白2005年被选为“第九届中国溧阳叶节暨首届天目湖旅游节” 指定用。

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天目湖白茶在高处找到出路

    2014年新茶上市后,马连道茶市、安溪茶城、南京南站茶都等茶叶集散地,每斤千元以上的高档茶难卖成为了普遍现象。天目湖白茶是近十几年来刚刚在茶市闯出来的一匹黑马,以其形如羽、白如玉的漂亮外观和清新的口感受到茶市追捧,成为溧阳农业的一张名片。品牌白茶卖到两三千元一斤,众多茶农纷纷挖了绿茶改种白茶,根据天目湖镇农业服务站的统计,到2013年,天目湖镇的白茶种植面积已达15000亩。 作为高档茶叶,如何在政府采购紧缩的环境下生存和发展,成为溧阳广大茶农最为关心的问题,为此记者在天目湖镇农业服务站的工作人员的陪同下,走访了多家农业企业,并专访了溧阳市天目湖玉枝特种茶果园艺场董事长濮爱玉。 

    对于记者最关心的天目湖白茶近来的销售情况和未来的发展方向,濮爱玉并没有直接给与回答,而是向记者介绍了几个有趣的现象。 本报记者 张斌

    安吉引种的天目湖白茶,

    何以获得国家农产品地理标志产品保护? 

    白茶最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中,其记载:“永嘉县东三百里有白茶山。”宋徽宗赵佶在《大观茶论》中说:“白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄,崖林之间,偶然生出,虽非人力所致,有者不过四五家,生者不过一二株。”此后800年,再无有关白茶的记录。现在的白茶,源于1982年在安吉天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上,发现的一株百年白茶树。所以安吉是白茶的原产地,溧阳引种白茶是在1999年,2002年出产品,2005年在茶叶界产生影响,2010年即获得国家农产品地理标志产品保护,原因何在?濮爱玉认为溧阳三分地七分山,植被茂盛,生态保护良好,自然条件优越,十分适宜白茶的生长,更重要的是,溧阳的地理纬度高于安吉,冬季气温比安吉低,白茶的休眠期比安吉长了半个月左右,经过冷冬后,白茶白化程度高,氨基酸含量高,节间距通常在2.5-2.8公分之间,所以天目湖白茶有形如羽、白如玉、香气浓烈、滋味鲜爽甘醇的特点。 

    天目湖白茶面市后,屡获陆羽杯特等奖、五星级国际茶王、世博会十大名茶、人民大会堂特供茶等荣誉称号,因此天目湖白茶作为非原产地农产品,而获得国家地理标志产品保护,就在情理之中了。

    玉枝并非天目湖白茶的第一个引种人,

    为何却制定了江苏省的白茶栽培技术和加工技术规程?

    玉枝特种茶果园2001年开发,核心面积2600亩,茶叶700亩,水果500亩,其他为自然生态林。2600亩为何只开发利用1200亩?这样是否造成了土地的浪费?濮爱玉认为许多承包山地的老板,开发时一股脑儿将山地剃个精光,是一种短视行为,看似有了更多可利用的土地,实则对生态环境的保护和茶园小气候的形成极为不利,濮爱玉说,玉枝所开发的1200余亩,均是山腰以下的土地,山腰往上的自然林一律加以保护,这种自然林就是一座水库,可以在地表下形成一个水层,滋润下坡的茶果园,所以在2013年的连续干旱中,玉枝的茶叶受损比其他类型的茶园要好得多。

    好原料加上好工艺才能产出好产品。濮爱玉对白茶种植自有一番心得,玉枝茶园的管理标准只有一个,就是有机管理。选择在有机环境中生产的茶苗,杜绝农药残留的“胎里带”,玉枝茶园周围还建立隔离带,园中安置防虫灯,采用先进的物理技术杀虫。玉枝白茶所施的有机肥料都是在农大教授的指导下自行配制,茶树生长的不同阶段有机肥的配比也各不相同,使茶树的生长永远处于一种最优化的状态,保证了玉枝白茶的高品质。濮爱玉说,茶叶的香味、口感决定于肥料。茶叶的安全,在于严控农药的使用。

    至于制茶流程,濮爱玉觉得一个茶企得有一套精细的管理制度,认认真真才能做好茶,按照食品安全法的相关要求玉枝茶果园建立了《玉枝白茶摊凉车间管理制度》、《玉枝白茶加工生产车间管理制度》、《玉枝白茶包装车间管理制度》、《玉枝白茶储藏管理制度》、《玉枝生产器具消毒制度》、《玉枝车间工作人员个人卫生制度》等一系列相关制度,并且将制度落实到具体责任人。 

    从2001年到2014年的,十多年里,玉枝几乎每过一两年就要换一批设备,为此共投入近千万元。市场上每有先进的制茶设备,玉枝都愿意加以尝试,濮爱玉说先进的设备才能保持先进的工艺。玉枝的白茶工艺最大的特点是既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,使茶叶毫香持久,汤味鲜爽。

    江苏省质量技术监督局2007年发布的白茶栽培技术规程,2008年发布天目湖白茶加工技术规程,均由玉枝特种茶果园艺场起草。这不是偶然,而是玉枝茶人多年探索的成果。

    玉枝不是溧阳最大的单个茶园,

    但却是溧阳白茶销量最大的茶叶企业!

    玉枝自有茶园不过700余亩,但玉枝的白茶产销量却占到了整个溧阳白茶产销量的20%,玉枝是如何做到的?濮爱玉介绍玉枝白茶2003年获得无公害食品认证,2005年起连年获得有机食品认证,玉枝茶的高品质使玉枝白茶获得了包括:上海国际茶文化节“中国名茶”评选金奖、中日韩星级茶王电视公开赛五星级国际茶王、中国新品名茶博览会名茶评比金奖、“陆羽杯”名特茶特等奖、“中茶杯”全国名优茶评比一等奖等众多茶叶界的大奖,2006—2010年还被认定为“人民大会堂特供茶”,“玉枝”成为江苏省著名商标,玉枝白茶一度成为天目湖白茶的代名词,销量节节攀升,自有茶园的产量不再能够满足市场需求,玉枝出人意料地没有进一步扩大自家茶园,而是建立了“玉枝茶叶合作社”,吸纳了几十个种植户,一起做大做强。 

    目前,玉枝合作社里种植面积在50-150亩之间的种植户有17家,50亩以下还有十余户。为什么把自己的市场主动拿出来与广大的种植户一起分享?濮爱玉自有他的理念。濮爱玉觉得小规模的茶场,从种植到加工技术都处于劣势,进入茶市的唯一的手段必然是低价格,价格低利润没保障,为了降成本,这些茶园在种植方面就会大量使用农药化肥。如此,白茶市场会出现混乱,品质混乱价格更混乱,从而影响到白茶行业的健康和可持续发展。

    但是玉枝在选择种植户的时候也有着严格的标准,这个标准只有一个,有机种植的标准,必须坚持“三统一”,统一肥料、统一农药、统一农时,所采白茶鲜叶统一由玉枝按保护价收购,濮爱玉介绍,自合作社成立以来,还没有一个种植户主动退出。玉枝带动了合作社成员的致富,同时也壮大了自己,目前玉枝茶叶的销售量稳居天目湖白茶的前列。 

    濮爱玉侃侃而谈两个多小时,绕那么远的路,终于回到了正题——天目湖白茶究竟路在何方?“坚持高品质、坚持做品牌、坚持快乐合作,还要坚持走出去!”濮爱玉坚定地回答。溧阳白茶种植面积经过连年的扩大,已达几万亩,如果大家集中在溧阳本地市场销售,内耗太多,势必引起恶性竞争。玉枝未雨绸缪,早在2010年就在北京开设了“天目湖会馆”销售天目湖白茶和土特产,经过三年多的运营,年销售已达4000斤。在上海、南京、杭州等地均设立了代理商,销售也在逐年增加。最近和华堂进行了谈判,有望开展深度合作,成为华堂唯一的茶叶供应商。

溧阳天目湖白茶知多少

 

 

溧阳天目湖白茶知多少

 

    溧阳天目湖白茶属于绿茶类,但与中国六大茶类之一“白茶类”中的白毫银针、白牡丹有着本质的区别,是两个完全不同的概念。白茶类白茶是用普通绿茶的嫩叶制作而成的带白毫的茶叶,其色白只是一种加工工艺。而白茶的色白由其品种而来,是与生俱来的。

 

   白茶是茶树的珍稀品种,也是茶叶的名贵品名,她属于“绿茶类”,和传统的“白茶类白茶”不可同日而语。普通的绿茶每年可根据季节采摘多次,而白茶一年只能采摘一次,且产量很低,亩产一般只在20斤左右。

 

   白茶氨基酸含量高达10.6%,为普通绿茶的2倍以上,茶多酚含量则在10-14%,故白茶口感非常好,不苦不涩,清香朴鼻。

 

作者:任泽涛

 

 

天目湖白茶哪里买

天目湖白茶是产自江苏溧阳市,溧阳又以天目湖出名,所以被称为天目湖白茶,即溧阳白茶。溧阳天目湖白茶只采一季,也就是春季,上等品都是明前茶,特等品乃每年头采,那么想要买到上好的天目湖白茶该去哪里买呢?

天目湖白茶哪里有得卖?

天目湖白茶目前没有特别出名的品牌商,大多以天目湖白茶自居,当然也有几个大型茶场还算不错,出货也可以,总体价格偏贵,大量收天目湖白茶还是到农家手里比较好,当地农民大多有自己的茶叶地,每年春季自产自销,大型茶场的茶大多也是来自他们,因此茶农手里购买的天目湖白茶才是性价比高的,而且即使是农家,一般也不卖散茶,而是以四罐礼盒装出售,所以总结如下。

天目湖白茶采购点

1、大型茶场

2、特产店

3、茶叶一条街

4、茶农、茶庄

5、农家乐零卖

天目湖白茶价格

既然要买天目湖白茶,那肯定得知道天目湖白茶多少钱才能知己知彼。

1、品牌天目湖白茶明前茶一般在1500元/斤左右,级别还属于较高了;

2、品牌天目湖白茶雨前茶一般在1000-1200元/斤;

3、农家自产自销的天目湖明前白茶在1000元/斤左右;

4、农家自产自销的天目湖雨前茶在600-800元/斤左右;

5、农家乐、茶商手里一般比农家的价格高、品牌的价格低。

小结

看完文章,大家该知道天目湖白茶怎么买、到哪买、多少钱了吧,其实作为生活茶来喝的话,小编还是非常推荐农家茶叶,经济实惠,口感相差无几。



天目湖白茶,江苏省溧阳市特产,全国农产品地理标志。

天目湖白茶具有独特的感官品质:外形细秀略扁,色泽绿润,透显金黄;内质香气栗香馥郁,汤色鹅黄,清澈明亮,滋味鲜爽且醇,叶张玉白、茎脉翠绿。天目湖白茶经理化分析,成品茶的氨基酸含量5—6%,约为普通绿茶的2倍,茶多酚含量12—15%,酚氨比值2.6,仅为普通绿茶的一半,这是天目湖白茶茶汤特别醇鲜的根由。

2010年04月16日,中华人民共和国农业部批准对“天目湖白茶”实施农产品地理标志登记保护。



白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。

白茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉



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