红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
信阳毛尖网资讯：12月12日，江西省九江市修水县举办“宁红茶发展战略研讨会”，来自全国各地的20名茶产业专家相聚修水，为宁红茶重振品牌形象，复兴宁红茶业出谋划策。此举昭示着修水欲重振“宁红”百年品牌，全力谋市场崛起的信心。
修水是全国重点产茶县，近年来，政府不断加大对茶业发展的支持力度，在政策、资金、技术、税费等方面予以支持，种茶面积呈恢复性发展，现有茶园10.1万亩，拥有“宁红”、“双井绿”两大知名商标，信阳毛尖 湖南长沙茶叶重组助推茶叶行业产业化发展，被评为“全国无公害茶叶基地县”、“中国名茶之乡”。2010年5月，北京更香茶业集团投资2亿元，完成对原修水宁红集团的收购、重组，重新组建江西省宁红集团有限公司。根据双方合同约定，新的宁红集团公司将依托更香集团先进的企业管理制度和市场运营开拓能力，从事宁红茶深加工和绿茶、保健茶的研发生产，将“宁红”打造成一个集茶叶、茶饮料生产，茶叶技术研究、商业开发于一体的大型公司。今年7月，占地160亩的宁红茶深加工项目正式开工建设，建成投产后可年产成品茶1500吨，保健茶1500万盒，产值达5亿元，信阳毛尖 河南光山县：科技引领茶叶产业现代化，实现利税3000万元，茶叶资讯，安置就业5000人，带动10多万茶农致富。同时，更香集团投资1.5亿元建设茶叶交易市场江南国际茶城，打造赣湘鄂三省九县区域茶叶交易中心。
为做大做强“宁红”品牌，更香集团将为宁红茶打造标准化示范基地，改变目前茶园管理粗放的模式，为茶农提供技术、收购等上门服务，提高茶叶产量，降低茶园管理成本，提高经济效益；通过品牌策划、市场运营的手段提升“宁红”的品牌价值，提高宁红茶产业的整体效益。北京更香茶业集团负责人表示，有信心用三到五年时间，重新让宁红茶香溢全球，重振宁红茶当年“茶盖中华、价甲天下”的美誉，信阳毛尖茶。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
