红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
提到红茶，你会想到什么？或许你早已耳熟能详它是全发酵型的茶叶，比之其它茶类，它早已风靡全世界。或许你也会喝红茶，却可能从未细想过这个茶类到底包含哪些品种？毋庸置疑，全世界各类红茶，鼻祖当然都在中国，今天我们要介绍的分类也是针对国内的品种。
红茶在国内的产地非常广，涉及十几个省份。
安徽省祁门县的祁门红茶，其历史久远，可以追溯到陆羽的《茶经》时代。有“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”的美誉。
祁门红茶外形条索紧细而且秀长，有金黄芽毫，呈现乌润的色泽；冲泡后汤色红艳明亮，有似苹果的蜜味与兰花混合的香味。
来自浙江杭州的九曲红梅，通常又被称作九曲红、红梅茶等。源自武夷山的九曲，已有两百多年的历史。
它的干茶外形相较前两种更细，有细若发丝的形容，且呈卷曲的形状，如银钩。茶身披满金色的绒毛，整体色泽乌润。冲泡后汤色红且鲜亮；香气属于高甜型并带有花香。
江西的修水、武宁、铜鼓三县所产的宁红，是我国最早的功夫红茶之一，早于祁门红茶九十余年。
宁红工夫茶外形条索紧结且圆直，干茶有挺拔感并略显红筋，色乌但略带红色。最大的特点是内质香气高，冲泡后味浓且醇厚，独特香气馥郁又持久。它的汤色红艳明亮，叶底呈嫩红色。
源于湖北宜昌和恩施的宜红，距今已有一百多年的历史。宜红红茶的外形条索纤细紧结均匀、带有白毫。史料上曾用“黝黑而光彩”来形容它的色泽。这光彩便是乌黑的色泽上透着润泽的黄。
冲泡后汤色红艳明亮有金圈，香气呈鲜嫩的甜香与蜜香、鲜甜是其最大的特点。
产于湖南省安化、邵阳、浏阳等县市的湘红。历史上曾于祁门红茶齐名，如今产量并不大。湘红有清幽的香气，茶汤浓郁，有花枣香。
四川省宜宾市出产的川红。虽历史较短，却有其独特之处。川红的外形条索紧结壮实，整体看很美观，有锋苗并且多毫，色泽乌润，内质香气鲜爽夹着果香，有时有橘子香和蜜香，汤色红亮金黄。
主产于云南滇西、滇南的滇红，属大叶种茶树品种，因此它的外形肥腴匀润，茶汤色泽红亮，香气高锐，有丝丝甜香。
广东省中北部的英德红茶，源自云南大叶种，外形颗粒紧结重实，色泽乌润，带有金毫。汤色红艳明亮，香气鲜爽浓郁，有明显的花香，且香气较之其它品种更清爽持久。
最后不得不提福建省出品的红茶。最具代表的当属闽红，正山小种以及金骏眉。
闽红是政和功夫茶，坦洋工夫茶以及白琳工夫茶的统称。
正山小种是世界上最早的红茶，属于小种红茶，小种指其稀少而珍贵。由于市面上假冒品频出，当地人为与之区别，取名为“正山”，意指正宗。成茶条索肥壮紧结，色泽乌润略带褐色，冲泡后汤色红艳明亮；香气比较浓烈，滋味醇厚回甘，有桂圆汤味。
金骏眉源于正山小种，是小种红茶中的顶级品。干茶色泽乌润带褐色，形似眉毛，略带金毫。冲泡后汤色金黄明亮，层次丰富，有花果与蜜香，饮之唇齿间都有鲜甜感。
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红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
