红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。如今市场上出现的一类比较特殊的滇红——古树红茶。以云南大叶种古树为原料制作的红茶，有着超越其他树种的丰富内质，再加上独特工艺，云南古树红茶有着无可比拟的品质优势！
古树红茶究竟好在哪？
1、稀缺性
相比普通滇红，古树红茶在市面上仅存1%，这是因为成为茶界中国的古树红茶必须满足几大条件：
产地：必须是生长于云南临沧海拔1500米以上的勐库大雪山。
原料：勐库大叶种古树茶，树龄300年以上，树高6米以上，直径50公分以上。
工艺：十五年制茶经验师傅手工古法制作；两道揉捻，直至心中的紧条状；慢火烘焙，保留山野气韵。
只有符合以上条件，且具有“野橘香，桂蜜甜”这样的特点才能称之为古树红茶，而作为古树茶原料大多数用来做普洱，用来做红茶的实在是凤毛麟角，足见其资源稀缺。
2、口感的辨识度强
古树红茶有着独特的野橘香，桂蜜甜。茶汤入口香气迎面而来，淡淡的桂蜜香甜，喝上一口就能记住这个味道，停留在嘴里的味道持久且清悠，就算喝一段时间的白开水，嘴里都弥留红茶淡淡的野橘香气，丝丝桂蜜甜味，这是一种很曼妙的感觉。
3、体验的独特性
古树红茶的独特性主要体现在以下几个方面：
第一:生津速度快。生津迅猛。茶汤入口，三秒钟就会感到甜度，口腔好像迅速被打开一样，喉嗓清润舒适。
第二:香气融合度高，野橘香和桂花香以及果香层次分明。香气与茶汤相互交融，沁人心脾。
第三：茶汤厚度明显，入口浓强鲜爽，具有古树茶特有的山野气韵，茶汤浓厚饱满，后韵持久。
第四:耐泡度高，普通红茶冲泡到第8、9泡的时候，已经基本没什么茶味了；但是古树红茶就算连续冲泡到十余泡依旧香气馥郁、口感甜醇。
4、营养价值高
从下图研究数据中可以看出，大树茶中氨基酸、咖啡碱、水浸出物、茶黄素、茶褐素等成分的含量高于台地茶。其中，氨基酸、咖啡碱较为显著，自然营养价值更高。一款对味的茶，是会给人带来好心情的。
确实，古树红茶比普通滇红，香高而悠长，有大自然独特的霸气香味。而普通滇红茶，虽然香气浓郁，但香气还是飘浮一些，持续时间明显短了。有人说，古树红茶像春天的花，少女的唇，有无穷的媚。是啊，凭栏举杯，对月端盏，没有了人世间的嘈杂，也没有了内心里的风尘，唯有手中这碗经过千年岁月锤炼的红茶，色彩艳丽，楚楚动人，如同梦幻般的诱人。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
