红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
“滇红”二字不能概括云南红茶的所有种类，滇红还分为松针、金螺、金芽、古红等多个细分品种。不同品种的滇红具有不同的外形特点，下面具体来看一下！
滇红茶的外形
滇红茶外形别基本分为四大类：色泽、条索状、松紧度以及长短程度。
1、干茶色泽
形成各类型色泽的茶叶，主要是其鲜叶老嫩度、茶种等因素决定。
（1）金黄色
形成原因：是用芽头制作而成，因其鲜叶细嫩，制作出的红茶就偏黄。而对于凤庆滇红来说，其内含物质相对较丰富，故会有芽头身披小黑条的情况出现。
（2）乌黑色
形成原因：一般在野生茶种中出现，外形较细小、色泽乌黑，但是油润度非常好。紫鹃等品种的茶也会出现乌黑色泽，但油润度欠佳。
（3）棕黑色
形成原因：一般出现在鲜叶较粗老的部位，例如二三叶等级制作出来的茶叶就会呈现棕黑色。此色泽呈黑色或者棕黑色，市场上一般以人工栽培型古树茶或者等级稍低的茶类中会出现。
2、干茶条索
茶叶条索来说一般分为自然形、直条形、卷曲形和半卷曲形，主要是红茶在发酵后对其进行一道做形工艺，直条形的就经过理条机做成直条状；卷曲和半卷曲经过做形机做成所需要的形状。
3、干茶松紧度
形成茶叶松紧度一般主要取决于鲜叶的揉捻工艺。松泡条主要是鲜叶萎凋后，在揉捻时采用轻压轻揉、缩短揉捻时间，目的是保存茶叶条索的完整度；紧条主要是在揉捻时采用重压重揉、揉捻时间加长，目的是充分破坏萎凋叶细胞壁，促进茶叶发酵。
4、干茶长短度
一般影响茶叶外形的长短，主要主要取决于茶叶的季节、采摘长短和茶叶品种。一般春茶要比夏秋茶的条索要短碎；标准采摘是采叶片根部往下的1/3处，不标准采摘会采到一半以下，致使茶叶梗较长；对于茶叶品种来说，一般凤庆老品种茶同等级要比外区新品种茶短很多。
滇红茶多种多样，从外形判断滇红，让您品茶、购茶提升一大步。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
